最近新起的火鍋類型，泰式火烤兩吃。
　　據(jù)說(shuō)泰國(guó)人也很流行，但想想泰國(guó)那種氣候吃火鍋挺折騰的啊><
　　還是冷天吃火鍋?zhàn)铋_心了，到夏天我就要封印火鍋類了(說(shuō)說(shuō)而已)
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　　位在東區(qū)的泰豬鍋，開幕還不滿一年，口味及食用方式突破一般火鍋的範(fàn)疇做出特色，是討論度很高的餐廳。

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　　不似一般火鍋的醬油或沙茶醬，提供三種泰式醬。
　　泰式烤肉醬、泰式甜辣醬、泰式青醬各有不同配搭的目標(biāo)。
　　泰式烤肉醬沾肉沾菜都合適，多種泰式香料辣的有層次。
　　泰式甜辣醬沾肉，帶點(diǎn)香甜又是另一種有別於香料的辣味。
　　青醬則推薦沾海鮮，較滑順不會(huì)蓋過(guò)海鮮的鮮美。

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　　很特別是一開始便會(huì)端上三杯湯頭提供試喝，有香茅椰糖清湯、羅望子酸辣湯(也就是泰式空耳音譯-冬陽(yáng)湯)、椰汁綠咖喱湯。
　　但不知道是不是因?yàn)檫€沒(méi)有煮東西就直接喝湯，其實(shí)喝不太出來(lái)什麼……
　　覺(jué)得有點(diǎn)淡也偏甜，同行友人是覺(jué)得羅望子酸辣湯、椰汁綠咖喱湯太辣，所以最後選了清湯。

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　　木炭與烤鍋的設(shè)計(jì)很特別，炭火烘肉最香了，烤肉一級(jí)。

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　　一體成形的火烤鍋?zhàn)?，?jù)說(shuō)也是從泰國(guó)直接進(jìn)口的。
　　左煙的小凹槽是放起士，這樣就可以保持一個(gè)融度沾醬，很聰明的設(shè)計(jì)。
　　而上面的烤肉肉汁因鍋?zhàn)拥脑O(shè)計(jì)，可以延著滴匯到下面的火鍋，所以一點(diǎn)都不浪費(fèi)，還有另一番滋味。(只是滴久了容易越煮越鹹，不愛吃鹹可以請(qǐng)服務(wù)生適度加湯)

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　　用餐會(huì)提供圍兜兜，想到小姪女的小袋袋。他爸爸有時(shí)還會(huì)開玩笑說(shuō)，全部吃完撈一撈袋袋還能吃第二頓。為人父母真的是辛苦了，拭淚。
　　服務(wù)生會(huì)來(lái)桌邊服務(wù)幫忙煎肉剪肉，服務(wù)很好。

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　　點(diǎn)了新年限定的四喜豬雙人餐 $1000
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　　提供黃金松阪豬、伊比利豬肋條、大里肌厚豬排、低脂豬梅花、滋滋豬五花，在琳瑯滿目的豬豬中選四種。

　　肉的品質(zhì)非常好，油花分佈均勻，燙熱後的柔嫩度融舌，厚度與嚼勁也精彩。

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　　蔬菜拼盤份量精緻，品質(zhì)新鮮。

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　　這樣三個(gè)人吃在加一些單點(diǎn)小菜，就可以吃的飽了。
　　只是飲料也要單點(diǎn)，零零總總加服務(wù)費(fèi)後大概一人要六百元，
　　以非吃到飽的鍋類算有點(diǎn)小貴，但以多種特殊設(shè)備及肉品品質(zhì)，也算嚐個(gè)新鮮。
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? ?餐廳名稱：泰豬鍋
? ?詳細(xì)地址：臺(tái)北市大安路一段31巷3號(hào)
? ?電 ? ?話：(02)2771-7131
? ?營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00~00:00
? ?價(jià) ? ?位：100up
? ?消費(fèi)日期：2018.2
? ?推薦菜色： 四喜豬雙人餐
? ?店家粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/thaipigpot/