小資上班族的下班提案
美食提案 X? Buttermilk摩登美式餐廳
Buttermilk是amba臺北中山意舍酒店附設(shè)的餐廳，?位於臺北中山北路上，附近高級飯店還不少
距離?中山捷運(yùn)站走路約5分鐘左右，地理位置十分方便?
從捷運(yùn)站步行到飯店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見外牆上的塗鴉，展現(xiàn)出年輕時尚感！?
餐廳位置就在酒店的一樓，尤其是挑高的設(shè)計(jì)與一整片落地窗讓人很難不注意到裡面，
店內(nèi)空間方正寬敞，落地窗讓整體採光很明亮自然?!
Buttermilk摩登美式餐廳不同於以往常見的美式風(fēng)格(漢堡薯?xiàng)l)?
延續(xù)意舍品牌玩樂的風(fēng)格，帶來全新升華版的美國家鄉(xiāng)料理以及歡樂輕鬆的用餐氛圍。?
名稱中的Buttermilk大家可能有點(diǎn)陌生，其實(shí)它中文名稱叫酪奶?，?
是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，一種天然且健康的烘焙料理原料。?
以新鮮的食材與創(chuàng)新的手法將美國多元文化的特色溶入料理中，?
創(chuàng)造出一道道美味的?個性菜色?。
像Buttermilk摩登美式餐廳的招牌炸雞和甜點(diǎn)製作中都加入了酪奶，?
餐點(diǎn)口味特別帶有特殊的香味和醇厚感！?
不管是一個人來用餐，或是兩個人情侶約會、三五好友一起聊 天，都非常適合?。
進(jìn)入意舍酒店一樓，右邊是意舍酒店的大廳、左邊就是 buttermilk餐廳。?
餐廳的裝潢走美式簡約風(fēng)，?原木色系的桌子在搭配上有椅背的木頭、椅子。
店內(nèi)空間十分開闊，開放式廚房以及?有各種不同的桌子，
有長餐桌.木質(zhì)桌.沙發(fā)座.環(huán)境休閒舒適。
?這裡的酒都放在有濕度溫度控制的特殊箱子裡面， 可以看到對酒類特別講究 。
店家似特別鍾愛橘色，菜單也是使用豪邁的橘色?線上菜單 看這裡，
牆上也有特別的文字寫著:?
菜單主要分為熟成火腿、開胃菜及湯品、沙拉、原木燒碳烤料理、主菜配菜及甜點(diǎn)，
今天小資點(diǎn)了 "炸雞牛排雙人分享餐 2500元" ，
主餐是美國阿嬤秘方炸雞跟獨(dú)家進(jìn)口Brandt美國 自然牛肋眼 12oz 一次就能有雙重享受，個人覺得很劃算
Buttermilk的沙拉真的超大一盤，小資2人來使用吃完沙拉就有點(diǎn)半飽了
這盤沙拉是地中海搭配中東那邊的餐食料理，經(jīng)過餐廳融合臺灣人的口味而改良出來。
主要的食材組合：紅藜麥、青蘋果、櫻桃蕃茄、蔓越莓果乾、南瓜子、杏仁片與?綜合萵苣?...
還加了些菲達(dá)起司 (feta cheese) ，吃的時候起司香氣超級濃郁的 ！
店家特別加上蘋果油醋醬，有別於一般市面上的和風(fēng)醬或千島醬 搭配新鮮的生菜葉，
吃起來清爽無負(fù)擔(dān)?，整個食慾都被打開了
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Buttermilk?比司吉與一般的英式比司吉很不一樣，加入了大 量的牛奶、奶油?增添奶香之外，
能讓整個麵團(tuán)多了超蓬鬆又濕潤的口感?。
比士吉 的厚度大約有?6-8cm?，剛出爐帶點(diǎn)溫度讓吃起來更香更鬆軟 ，
建議可以切成 一半，?再搭配店家自製的新鮮藍(lán)莓醬和香濃奶油可增加不同的風(fēng)味 。
使用了煙燻培根、煎鴨蛋、瑞可達(dá)乳酪、柳橙濃縮醬汁?
且這蘆筍比想像中還大隻很多（驚人）?
經(jīng)過碳烤的蘆筍依然鮮甜多汁，?上面還有芝麻葉的點(diǎn)綴 一旁附上柳橙沾醬，
上面這顆是鴨蛋，Size比雞蛋大很多，一刀劃下，黃澄澄的?半生蛋 黃淋到整盤蘆筍上，
切得有點(diǎn)厚度煙燻的培根搭配上清爽的蘆筍和旁邊的瑞可達(dá)乳酪非常順口開胃，?
小資覺得口感非常特別，目前吃過最特別的開胃菜就是這道了
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Buttermilk的炸雞連食尚玩家都有介紹過，它可是排進(jìn)全球好吃前10名的炸雞，不必特地買機(jī)票，
在臺北中山意舍酒店的?Buttermilk摩登美式餐廳?就能吃到！
炸雞製作過程繁複，雞肉要先?用Buttermilk酪乳?、牛奶和冰塊醃製，??再用大蒜、辣椒粉與摩洛哥香料調(diào)味，
裹上特製南方炸雞粉酥炸讓雞肉軟化，外表?香脆酥爽?，肉質(zhì)卻是鮮嫩多汁，?完全不柴，?口味很特別?
旁邊的西瓜塊則用摩洛哥香料調(diào)味，可以去油解膩！?
美國阿嬤炸雞會附上兩種醬：霹靂紅辣醬、?蒜味白乳酪醬。
大推霹靂紅辣醬，雖然加了朝天椒，?微微的辣度?但完全不會死辣，反而帶著酸辣香氣！
但其實(shí)不沾醬汁，單吃的雞肉就很有香料醃製的入味，
不過淋上一點(diǎn)主廚特製蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬則又多了分層次感。
"Brandt 自然牛" 是來自美國加州的牛肉品牌??獨(dú)家進(jìn)口的Brandt美國自然牛肋眼選用玉米穀飼牛，
利用原木碳烤?後上層再刷上韓式BBQ醬?讓香氣完全提升?，
一上桌就有淡淡的碳香，服務(wù)人員將餐點(diǎn)送上桌後會馬上讓客人切開讓客人確認(rèn)熟度，
若覺得還是有點(diǎn)生會再幫忙拿回去烤哦，非常貼心
牛排表皮微焦，5分熟的熟度切開居然不會有血水?，
嫩口又不會過於生?，肉質(zhì)仍保持軟嫩多汁的狀態(tài)?，絕對可以跟知名牛排館相比!?
?旁邊附的一整半球烤蒜頭也很提味
外觀超討喜先加10分
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黑巧克力蛋糕淋上苦甜巧克力醬及萊姆酒海鹽焦糖醬，??
看似簡單的巧克力蛋糕一樣隱藏著許多細(xì)節(jié)。
上面撒著大顆粒的核果，?再放上自製的香草冰淇淋?，
熱熱的巧克力蛋糕口感非常濃郁又札實(shí)，
搭配香濃的香草冰淇淋，冷熱的口感交替?吃起來 變得有層次
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這餐吃下來，讓我對 Buttermilk摩登美式餐廳?的料理十分滿意！
不僅美味還融合了美國各地的料理精髓，
加上整個環(huán)境舒適明亮氣氛超棒且隱藏著許多巧思跟創(chuàng)意，
在這用餐會愉快而滿足的感受。
每道餐點(diǎn)也都相當(dāng)特別有水準(zhǔn)，超適合約會來的啦~
尤其到了晚上整個中山北路這超浪漫的><
超推美國阿嬤炸雞，酥脆的外表搭配上軟嫩的雞肉讓小資現(xiàn)在還是念念不忘！
推薦給喜歡美式料理的朋友們！?
| 店家資訊 |
Buttermilk摩登美式餐廳??
官網(wǎng)： amba臺北中山意舍酒店??
fb粉絲頁： amba Taipei Zhongshan 臺北中山意舍酒店??
地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段57-1號??(從中山捷運(yùn)站3號出口或R9出口步行8分鐘）??
電話：02 2565 2898??
營業(yè)時間：11:30~22:00??另加10%服務(wù)費(fèi)?