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隱身於明星學區巷弄裡的道地義大利餐廳，
La Dolce Vita 樂多趣
要不是特地沿著地圖搜尋，
真的很容易忽略在學府路巷子裡有這麼一家義式餐廳。
有店像是臺北住宅區也隱藏美好的餐廳般，
只是這次不必跑到臺北，在新竹就有了!

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La Dolce Vita樂多趣義大利餐廳
地址：300新竹市東區學府路61巷5-2號
電話：03-5735822
營業時間：
週一至週日 11:30-14:00? 17:30-22:00

簡約優雅的用餐環境
餐廳內有別於歐式餐廳華麗的裝潢，
呈現的是比較簡約溫馨的家庭式餐廳氣氛。
老闆都將心思著重於料理上，
待會上菜就可以感受得到..真心推薦!

店內的架上有一個區域
陳列義大利餐點相關書籍以及食材原料等等，
老闆細心的解說菜單，
店內的橄欖油與葵花油都是選經過食源產區認證過的油品，
從談話之間可以感受到老闆對料理的用心，
話匣子一開的話可以跟老闆一起討論義大利料理，
感覺受益很多，料理也是一門學問啊!
半開放的廚房空間，
最有亮點就是那窯烤爐了!

店裡能有美味的料理，
幕後肯定是有個厲害的主廚，
店內有兩位師傅通過拿坡里披薩認證，
深愛義大利料理的主廚幕後是來自一位義大利的啟蒙老師，
主廚同時也希望將自己喜歡的義式料理與店內客人分享。

餐酒也是義大利料理的一種文化，
店內也有提供多款義大利酒莊的紅酒及白酒，
今晚就和歐洲人一樣享受吃飯的時光，
學習樂在生活與品味生活的態度。

飲品選擇有氣泡水,啤酒,紅酒等商品，
非酒精類的有茶類等選項，
搭配著義式料理享用相當適合。
（警語：開車不喝酒，喝酒不開車。）

另外，
許多餐廳會提供氣泡水其實並非比較有高級感，
而是氣泡水能夠消除口中的味道，
這樣接下來品嚐料理更能體會料理的味蕾。
當天主廚根據餐點推薦BARRICONE 2016
位於義大利普利亞Puglia產區的Primitivo
帶一點果香與待會的主餐搭配起來相當合適。
蚵仔海鮮蛋煎$180
看MENU的時候最對這道餐點感到好奇，
內心想說義大利餐廳?蚵仔煎?這樣有搭嗎？
還是蚵仔煎揚名國際了

其實是因為義大利靠岸居民會依照當地捕的魚貨做下酒菜的料理，
類似烘蛋的方式加上小捲,花枝,蚵仔等海味，
蛋煎綿密的口感與新鮮的海味食材，
吃了小巧的熱食之後就有開胃的感覺，
肚子都餓了起來...
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起士佛卡夏$140
義大利最經典的佛卡夏家常麵包，
那Q彈有嚼勁的口感，越嚼越能感受面皮的香，
麵包與披薩一樣都需經過長時間的天然發酵時間，
馬茲瑞拉起司Mozzarella、帕馬森起司Parmesan、天然披薩Pizza Chees
混入三種經典起士，吃起來鹹香有嚼勁的口感，
難怪老闆說是店裡的熱門餐點。
熱水澡蔬菜拼盤$260
以當季時蔬為料理時菜的一道菜，
包含小番茄、紅椒、黃椒、青龍、馬鈴薯、黃綠櫛瓜、
白綠花椰菜、茭白筍、玉米筍、杏鮑菇、法國長棍麵包及水煮蛋...
多種的新鮮食蔬每一種經過不同的烹調方式，
高溫將蔬菜烘烤再再撒上海鹽與黑胡椒做搭配，
同時吃得到蔬菜的清香與爽脆新鮮度，
經過特殊的烹調方式呈現出不同的食材風味口感。
另外,還可搭配道地北義風味的特製醬料，
由橄欖油、大蒜、緹魚、牛奶、檸檬研製而成，
吃起來酸鹹的口感不僅開胃也很順口，
不論是單吃或沾醬都各有特色。

炭烤章魚腳＄220
進海灣的義大利有不少知名的海鮮料理，
這道炭烤章魚腳是南義的開胃菜，
先經過燉煮再烘烤的章魚腳，
我承認他看起來非常不好切，
但可別被外表騙了!
實際上利用刀叉切就知道章魚腳相當軟嫩，
炭烤的香氣非常足，
先吃章魚腳的原味再搭配一旁的柑橘與番茄還有希臘的費塔起司，
吃起來別有一番風味，
單吃原味就可以感受鮮明的口味，
搭配水果就有一點甜味，
以這樣子的料理要是在臺北吃的話，
肯定無法用這個價格吃得到啊!

章魚扭指麵 300元
文章開頭就有提到店內最具特色的就是手工麵條，
老闆在介紹的時候形容扭指麵像冬蟲夏草，
還真的長得有一點可愛耶!
同樣也是南義料理，
扭指麵搭配綠橄欖與小番茄，
口味吃起來比較偏酸辣的風味。
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肉桂櫻桃鴨胸＄560
因為鴨胸的前置作業相對繁瑣，
所以每日的份量僅有三份。
鴨皮先經過風乾，肉的部分需事先做醃漬，
烘烤出來的鴨胸才會皮脆肉多汁的口感。
吃起來肉超嫩~~也可與一旁的配菜一起入口，
帶點酸甜的葡萄好搭，
配上一口紅酒入口超級享受。
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整體來說，
在新竹非常難得品嘗到這麼用心的義大利菜色，
雖然說樂多趣餐點價格有稍高一些沒有華麗的裝潢，
但有非常多菜色是外面吃不到的工夫料理，
相信深愛美食的饕客會將心思著重於餐點上的風味，
老闆透過健康的方式烹調不加入過多的調味，
有預算的饕客可以放心嘗試，
可以感受到老闆將料理的熱情呈現在每一道餐點上，
今天吃的每一樣都不踩雷，非常推薦給大家。

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汎doro
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