靜香對於好朋友的生日非常重視? 只要是認定的好朋友? 一定會把他們的生日寫上日記本裡
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今年過去就謄到明年的本子裡
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因位能被記住生日是很幸福的事情? 表示有人一直惦記著你
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這種感動不是臉書上看到提醒而留言的那種罐頭祝福能比得上的
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國中時期一個最要好的朋友2月生日? 一直說要請他吃大餐? 結(jié)果老是約不成
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一拖就已經(jīng)5月了? 乾脆趁他空班的時間帶他去吃燒肉吃到飽
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雖然這家店剛開幕不久? 但看到評價還不錯? 感覺挺值得衝一波
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我們中午12點10分? 店家剛開門不久就到了
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因為被安排在靠進大門的位置? 完全沒發(fā)現(xiàn)裡面已經(jīng)坐滿了
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店內(nèi)的採光非常好? 加上環(huán)境非常乾淨(jìng)? 用餐不會讓人覺的黑黑暗暗的
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不管是少人用餐還是一群人慶祝都很適合
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店內(nèi)的坐位容納數(shù)還挺多? 但記得用餐時間還是預(yù)約一下
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我們進來的時候已經(jīng)做半滿? 等要離開的時候整間都是人? 有點嚇到我
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上面兩張照片是外側(cè)的坐位? 下圖則是內(nèi)面的用餐區(qū)
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店內(nèi)的飲料提供不少種類? 除了燒烤必配的氣泡飲料之外? 也提供可爾必思或是奶茶等飲品
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這區(qū)最吸引我的就是這個紅燒牛肉湯
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一打開香氣立刻撲鼻而來? 重點是料超多
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立刻盛了一碗回坐位享用
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有人覺得去吃到飽的店還吃白飯很虧
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但其實有些人就是喜歡搭配著一起吃? 才有一頓飯的感覺
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不過靜香不愛吃白飯? 反而喜歡五穀飯之類的
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不管是什麼店? 只要看到五穀飯都會挖一點來吃
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醬料也都在這區(qū)? 種類還不少
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蔥花、蘿蔔泥、蒜泥、辣椒很新鮮? 都是燒烤的好朋友
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燒肉醬(前左)不會太鹹? 不管是搭配哪一款肉品? 味道都不錯
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味噌醬(前右)調(diào)得很剛好? 我最喜歡拿來搭配牛肉
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兩款醬料都滿好吃? 如果吃肉喜歡沾醬的朋友? 認真可以試試
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餐後的冰淇淋口味還不少
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頭一次看到泰國的冰淇淋? 當(dāng)然不要拿來跟哈根達斯之類的比較啦
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? 純粹就風(fēng)味來討論? 品嚐過後覺得味道意外還不錯
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桌上放了三罐調(diào)味粉? 其中海鹽粉 & 椒鹽粉是最常使用在燒肉之上
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靜相比較忠於原味? 而且不喜歡太鹹? 所以都沒有加
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覺的單吃食物本身的味道就很棒了
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店家的抽風(fēng)口底下有一個很用心的設(shè)計
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因為燒烤的抽風(fēng)口? 容易卡油漬
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當(dāng)卡在館子上冷卻的油? 遇到下一位客人在用餐時
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熱騰騰的煙一抽上去? 可能會讓沾附在管子的油漬滴落
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所以用一個碟子狀的物品放在底下? 就算油漬真的滴落也不影響餐點? 更不會造成危險
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上菜前? 先讓大家看一下菜單
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店內(nèi)的消費有兩種價格-$499?/?$599
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其實$499的內(nèi)容就不少? 但有些比較頂級的食材還是要選$599才能享用
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既然是要請交情這麼久的好友? 怎麼可能計較那$100? 吃得盡興才重要
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以吃到飽來說? 店家上菜的速度挺快的
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店員服務(wù)態(tài)度挺好的? 非常有耐心
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頂級紅燒牛肉湯
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店家的牛肉湯很有水準(zhǔn)? 味道很濃郁? 但不會太油膩
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裡面的紅白蘿蔔都燉到很軟? 而且口感細緻
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一點也不輸給外面牛肉麵的湯頭
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唯一比較可惜的是肉稍有嚼勁些? 如果再軟嫩一點? 口感會更好
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都想點白麵來煮牛肉麵了
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玉米筍很容易熟? 所以建議不用煮太久
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玉米筍很清甜? 而且非常脆口
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靜香家最喜歡把玉米筍當(dāng)成夏天的涼拌菜? 大熱天沒胃口? 燙些玉米筍直接吃? 美味又消暑
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牙打的玉米筍不會水水爛爛的? 品質(zhì)還不錯
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奶油金針菇是靜香吃燒肉必點的蔬菜之一
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讓金針菇泡在融化的奶油之中? 煮一陣子? 待奶油被吸收進去
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因為金針菇很耐煮? 即便是廚藝不精的人也能輕鬆駕馭
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金針菇口感很脆? 最喜歡這種咀嚼感
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就算把奶油瀝乾在入口? 也能品嚐到濃濃奶油香氣
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茭白筍($599限定)
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茭白筍是季節(jié)限定? 如果非產(chǎn)季可是吃不到的
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店家的茭白筍很大隻? 但口感非常細緻? 纖維不會太粗? 只有最底部稍乾些
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只是要特別留意料理? 因為超容易燒焦? 一下就黑掉
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吃起來又甜又脆? 搭配著肉食一起享用非常讚
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野摘香菇不算非常大朵? 但很新鮮
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靜香吃鮮香菇很不愛一個"蕈"的味道? 所以平時喜歡乾香菇多一點
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但牙打的香菇蕈味不會很重? 而且烤完之後即便不沾醬也夠濕潤? 非常得我心
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安格斯黑牛($599限定)
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肉盤一上桌有驚艷到? 因為非常大一塊? 視覺效果十足
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黑牛的油花挺豐富? 但因為靜香不喜歡油花太豐富的肉品? 所以不算是靜香的菜
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不過同行的男友和好友都滿喜歡的
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烤完之後沾點味噌醬能降低油脂的味道? 更順口也更耐吃
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上肩沙朗牛($599限定)?(前)? &??嫩切板腱牛(後)
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上肩沙朗牛非常嫩? 油花適中不會過多? 所以挺耐吃
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單吃很順口? 沾點醬汁更提味
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嫩切板腱牛肉質(zhì)很嫩? 油花有卻不過多? 沾點醬汁會更好吃
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特別推薦味噌醬? 搭配起來很好吃??
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厚切牛排($599限定)
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牛排一上桌就很吸睛? 非常大一塊
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油花看似豐富? 但其實吃起來的口感不會太油膩? 讓我們繼續(xù)看下去
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牛排太大塊? 需要靠技巧
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後來烤完之後把肉剪成塊狀再多烤一下? 約6分的熟度
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但因為油脂滴下去? 火好大? 一下就焦掉了Q________Q
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請原諒我們的爛技術(shù)? 烤不出厲害的燒肉
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6分的熟度保留了牛排鮮甜的肉汁
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但是牛排的口感太過有嚼勁? 靜香和友人都沒有很愛
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還是喜歡嫩一點肉質(zhì)的牛排
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有點意外!!這個竟然$499就吃得到? 因為這個超好吃? 說是當(dāng)天前三名絕對不為過
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超大一塊的雞腿排? 烤它的時候幾乎佔掉烤網(wǎng)的一半
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因為雞皮的脂肪豐富? 所以烤的時候很吃技巧? 要努力翻翻翻? 不然就等著吃焦掉的雞肉
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簡單醃漬過? 醬料的味道有入味卻不過鹹? 是我最喜歡的風(fēng)味
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因為雞肉要吃全熟? 所以烤到差不多在剪開來翻炒一下? 確保熟度有夠
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剪完滿滿一大碗? 份量驚人? 小鳥胃的人可能光這一塊就飽了
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肉質(zhì)非常軟嫩而且鮮甜? 雞肉的湯汁保留著? 所以完全不會乾
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大推大推
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法式香榭腿排
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有點像是早餐店的卡拉雞腿? 不管是大小還是風(fēng)味
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吃起來不會太鹹? 肉質(zhì)很細緻? 也是挺好吃的
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兩款雞肉都得到很高的分數(shù)
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椒鹽豬小排($599限定)
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豬小排不大塊? 看起來稍嫌空虛
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肉是帶骨的
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口感非常有嚼勁但不會太硬? 調(diào)味很剛好又不過油膩
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喜歡吃豬肉的朋友可以試試
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厚切牛堡排
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靜香平時很討厭吃早餐店的漢堡肉? 因為是組合肉? 而且調(diào)味不愛
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店家的漢堡排挺有厚度? 還不小塊
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絕對要很認真翻? 不然一下就焦掉了!!
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漢堡排吃起來不會太乾??口感軟硬適中?調(diào)味很剛好? 比早餐店的好吃多了
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?雖然我們烤焦了? 但不減其豐采
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只是靜香還是喜歡原塊肉多一些
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海賊王($599限定)
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開始看到名字覺得超有趣? 一定要點來嚐嚐? 原來是透抽
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還不小一隻? 送上桌時有點驚艷到
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因為透抽滿新鮮? 建議不要烤到太縮水
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我們共點了兩次? 第一次烤到變很小隻(右圖)? 吃起來挺乾的? 口感不是很好
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後來再點了一隻? 要好好雪恥一下? 烤完隻後大小差異不多? 肉質(zhì)還挺有水分的
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雖然第一次考得不大好? 但第二次大成功
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透抽非常Q彈? 很鮮甜的味道? 保流水份超美味
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朋友立刻說下次來要再多點幾隻海賊王
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黑美人蝦($599限定)?(左)? &??南美白蝦 (右)
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店內(nèi)提供兩款蝦子? 一黑一白
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蝦子都很新鮮? 烤完殼超好剝? 肉質(zhì)很Q彈而且鮮甜? 喜歡海鮮的人一定要點
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炭烤鮑魚片
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靜香挺喜歡吃鮑魚片? 不管是煮火鍋還是燒烤都很適合
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烤完很有咀嚼感? 吃起來鮮甜又帶點炭烤香氣
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蛤蜊絲瓜
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蛤蜊跟絲瓜超搭? 特別是蛤蜊的精華釋出之後? 加上絲瓜自然的鮮甜? 湯頭非常好喝
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蛤蜊還不小顆? 吃完好過癮
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奶油白玉貝
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雖然平時不愛奶油 ?但吃燒烤 ?奶油系列的餐點卻都是我的愛
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除了剛才介紹的奶油金針菇 ?現(xiàn)在再來一道奶油白玉貝
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白玉貝跟平時在平價火鍋吃到的干貝有點類似 ?但又比那種干貝還要再更細緻一點
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白玉貝口感Q彈 ?吸附奶油的香氣 ?再加上黑胡椒的香氣 ?非常對我的胃 ?我們點了好多次
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主廚粉絲貝
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粉絲貝就是常見的扇貝
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烤完上頭會有滿滿的汁 ?是扇貝的精華 ?記得留著喝掉
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扇貝的口感很脆 ?而且挺新鮮 ?帶點奶油的風(fēng)味 ?非常喜歡
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大洋洲花枝
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花枝已經(jīng)幫忙切好 ?所以不管是烤還是分食都很方便
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口感非常Q彈 ?而且新鮮 ?完全不會有腥味
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香烤糯米腸
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最喜歡吃外層烤到酥脆的糯米腸 ?今天自己掌廚就多烤一下
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裡面的糯米填得扎實 ?烤完之後香氣都飄出來了
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糯米沒有太多調(diào)味 ?完全都是靠米飯的香氣撐場 ?但吃的很滿足
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要不是太佔胃的空間 ?真想再點一份
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酥炸豆皮
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超喜歡吃豆皮 ?不管是烤的、炸的、滷的都愛
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烤的有一個優(yōu)點就是外層超酥脆 ?咬下去還會卡茲卡茲 ?完全是我的愛
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豆皮不會太鹹 ?非常好吃 ?一定要點來試試
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和風(fēng)烤飯糰
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看到烤飯糰就想點來試試 ?雖然知道很佔胃的空間 ?但每次看到烤飯糰就很情不自禁
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一份共有兩塊 ?雖然份量不大 ?但其實挺飽足
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店員告知飯糰已經(jīng)是熟的 ?所以只需要稍微加熱就可以享用
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飯糰的米飯不會太乾硬 ?有點小驚艷
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外層烤到微脆 ?所以帶點咀嚼感
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裡面夾了許多芝麻 ?所以吃的時候滿滿芝麻香氣 ?超級喜歡
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跟糯米腸一樣 ?要不是怕佔到太多胃的空間 ?真想再點來吃
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用餐快結(jié)束時 ?可以跟店員索取甜點的點菜單
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日式一番年糕
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年糕有兩塊 ?還會附上花生粉及煉乳
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烤到微酥軟的年糕 ?沾著煉乳在裹上花生粉 ?非常適合當(dāng)成收尾的甜點
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牙打燒肉的食材、環(huán)境、服務(wù)都在水準(zhǔn)之上
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雖然距離我和朋友都挺遠的 ?但我們都覺得這是會想再帶人來用餐的店家
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如果想幫朋友慶生 ?或是剛領(lǐng)到薪水想好好慶祝一番 ?這邊是個不錯的選擇
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牙打燒肉 Yakiniku
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地點:新北市蘆洲區(qū)長榮路247號
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電話:02-8281-6000
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營業(yè)時間:週一~週日12:00~23:00