心味酒肴
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段37號(hào)
電話：(02)2563-7892
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00 - 01:00
10%服務(wù)費(fèi)，無(wú)用餐時(shí)間限制。
－DATE：2018-04-01
－MEMBER：糖、瓜。
- 本篇為與愛(ài)體驗(yàn)廠商合作之試吃心得文 -
吃貨糖又來(lái)居酒屋啦～
（最近是日式料理的常客
而且這次還是在大臺(tái)北地區(qū)的精華地段！
心味酒肴位於臺(tái)北中山區(qū)，
鄰近臺(tái)北車站及捷運(yùn)中山站，地理位置極佳
擁有機(jī)場(chǎng)捷運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)的優(yōu)勢(shì)，吸引不少外國(guó)旅客。
（服務(wù)生也很給力，英文嘛很通?）
店名的靈感來(lái)自「心」，
料理及服務(wù)以心為基礎(chǔ)，用心篩選用心製作。
親切的服務(wù)生正是個(gè)好的代表，
讓人從進(jìn)門開(kāi)始就有愉悅的心情
營(yíng)業(yè)時(shí)間從晚上6點(diǎn)到午夜1點(diǎn)，
因此糖兒毫不猶豫的選了晚上6點(diǎn)訂位！
這個(gè)季節(jié)的6點(diǎn)時(shí)分，天色還亮著，
先來(lái)張店面沙龍吧
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不過(guò)由於店家位於大馬路上，沒(méi)法兒遠(yuǎn)拍啊
簡(jiǎn)單的佈置+簡(jiǎn)單的菜單
店內(nèi)的裝潢擺設(shè)很道地，溫馨居酒屋貌
許多不同的玩意營(yíng)造的氣氛非常日式
雖然多樣卻不會(huì)看起來(lái)冗贅
滿滿的享受～
然後我們探險(xiǎn)到了二樓
看起來(lái)右邊是有個(gè)包廂
包廂差不多可以容納10人上下，
（因有客人正在用餐、糖兒不好意思探頭探腦，詳細(xì)建議致電詢問(wèn)店家～
再往前走發(fā)現(xiàn)別有洞天WOW
與日式座位稍不相同，腳腳可以放下來(lái)，（比較人性化哈哈）
不過(guò)還是一樣要脫鞋哦！（獨(dú)立包廂也要）
整個(gè)二樓貌似ㄧ整個(gè)大包廂（扣除獨(dú)立包廂），所以更有溫馨感～
且桌與桌之間的距離也算寬廣舒服
中心長(zhǎng)桌上放著———
如果客人喜歡可以借來(lái)拍照～不過(guò)請(qǐng)記得擺好歸還～
先來(lái)看看菜單吧
酒水方面也是各種需求皆能滿足：
清酒、燒酒、紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、威士忌、啤酒...
清酒、燒酒、紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、威士忌、啤酒...
各位客倌請(qǐng)盡情點(diǎn)選
而這次要介紹的餐點(diǎn)，就請(qǐng)大家跟著糖兒往下看囉
（依上餐順序介紹～）
木桶寄世豆腐 $190
用木製飯匙挖出一塊樣貌極佳的豆腐。
木桶使用百年木材製成，因此配合木頭香氣更有風(fēng)味，
豆腐的口感很綿密，口味很清爽。
原味吃完可以選擇醬油?or 芥末 or 神奇
醬油很清淡，搭上原本清淡的豆腐很對(duì)味；
芥末不會(huì)太嗆鼻，應(yīng)該有混入一些蘿蔔泥增加口感；
同樣有蘿蔔泥，味道很清爽的微辣，提供想吃稍微重口味的客人。
沒(méi)有出現(xiàn)在菜單上，是招待的涼菜唷
柴魚醬油的味道很好
因?yàn)槭菦霾怂圆患敝酝辏S時(shí)搭配解膩又爽口。
味道酸酸甜甜有戀愛(ài)的感覺(jué)
很好吃又很多汁的紅酒番茄，
味道偏甜（糖兒喜酸），一般人都蠻能接受喜歡的
也是一道解膩小點(diǎn)
百香果透抽沙拉 $260
白白淨(jìng)淨(jìng)的瓷碗也是令人賞心悅目～
這道是使用道地的臺(tái)灣透抽，
利用透抽原本的鮮甜，加上油醋的風(fēng)味，
最後淋上百香果，酸鹹滋味令人難忘～
口感跟口味也不錯(cuò)，處理的很好讓海鮮不會(huì)腥
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心味合鴨薄切 $190
雖說(shuō)薄切，不過(guò)比起很多餐廳的鴨肉要有厚度多了～
肉的色澤是由裡透紅，照片與食品0色差哦！
口感非常嫩、就連帶著的些許鴨皮都跟著軟嫩，
表面微焦的口感讓整片鴨肉更有層次。
口味不會(huì)太鹹太酸（有使用一些醋做調(diào)味）
沒(méi)有肉的腥味，配上泡過(guò)水的洋蔥絲非常適合（洋蔥也完全沒(méi)有嗆味噢）
冷盤上到這邊，微微歇會(huì)，
決定好的飲料正巧上桌
詢問(wèn)過(guò)後糖兒點(diǎn)了比較有層次感、酒味較重的天空之月
梅酒本身的口味偏甜，
不過(guò)可以明顯感受到酒精氣息，
氣味混著梅子香撲鼻而來(lái)
這杯糖兒很喜歡，
除了因?yàn)楸鶋K融化後味道變淡之外
然後給大家看一下心味酒肴的飲料杯墊，
不會(huì)因爲(wèi)濕掉有所改變～
如果想喝其他種類的酒品，
也可以到旁邊的酒櫃一探究竟嘿嘿～
上桌時(shí)鐵鍋?zhàn)套套?amp-img width="36" height="36" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p82006/m65272/094759dab7b4580ae6b673c552582b6b2d5e5fd5.png" alt="心味酒肴： 【食-臺(tái)北中山區(qū)】鄰近臺(tái)北車站的道地日式居酒屋- 心味酒肴 - 意想不到的特色料理讓人回味無(wú)窮">
泡菜好香啊～非常誘人
厚厚的漢堡排鋪上起司片，
整份浸泡在濃郁的泡菜醬汁裡頭，
加上七種調(diào)味料，鹹鹹辣辣的口感刺激味蕾。
不會(huì)太乾或太油，整體的組成恰到好處
手工餃子
先將雞翅去骨～
接著塞入餃子餡料～
嘿嘿你沒(méi)看錯(cuò)！
就是在雞翅裏頭塞入水餃餡料！
沒(méi)吃過(guò)的朋友請(qǐng)務(wù)必嘗試看看～
鹽烤雞腿肉串 $60
醬烤雞腿肉串 $60
也可以說(shuō)是絕對(duì)不雷的餐點(diǎn)
既然是基本料理，當(dāng)然就著重在食材的選擇和口味囉～
雞腿肉非常軟嫩Q彈，搭著蔥段一起吃進(jìn)肚子
（黑松露）高湯玉子燒 $220
很多人來(lái)居酒屋必點(diǎn)玉子燒的吧嘿嘿～
其實(shí)糖兒很佩服日本人能把蛋料理做的讓人回味無(wú)窮，
因?yàn)槠鋵?shí)每天早上用電鍋蒸一顆水煮蛋也是同樣的蛋白質(zhì)（大誤
這是使用松露醬與柴魚高湯自製而成的玉子燒，
口感就是想像中的滑嫩～
味道很濃郁（高湯），配上松露醬點(diǎn)綴，覺(jué)得很幸福
其實(shí)吃到這邊糖兒已經(jīng)飽了，所以休息一下起身走一走～
結(jié)果發(fā)現(xiàn)二樓整個(gè)坐滿滿！
超級(jí)不好意思上前觀看，所以就隨意拍了一個(gè)熱鬧場(chǎng)景趕快回座位
然後我們的餐點(diǎn)還沒(méi)上完噢，請(qǐng)繼續(xù)～（嗝
再來(lái)介紹一個(gè)神奇餐點(diǎn)，這道榮登此次印象最深又最喜愛(ài)的→→
雞頸串 $80
是使用仿土雞的脖子，據(jù)說(shuō)兩隻雞脖子可以做三串肉串，
也就是說(shuō)極～珍貴的食材ｒｒｒ
口感很特別，有一點(diǎn)嚼勁卻不會(huì)太硬，但也不像雞腿肉軟嫩，
味道調(diào)味的非常好，完全想要再點(diǎn)兩串來(lái)嚐嚐（這樣兩隻雞就沒(méi)了?）
味噌田樂(lè)茄子
日本的茄子（蛋茄）在日本被稱為「黑兵衛(wèi)」，
都屬於這種矮胖型，皮黝黑、較強(qiáng)韌，肉質(zhì)也比較硬，
所以比較不會(huì)軟軟爛爛的讓大家不敢吃。
這次的料理方式是使用京都道地的赤味噌（辣）與白味噌（甜），
調(diào)和黃金比例，讓客人可以享用赤味噌的濃郁卻又不失甜味。
（以上為親切服務(wù)生特別像廚房裏頭訊問(wèn)得知～）
糖兒覺(jué)得吃起來(lái)偏甜（一般人應(yīng)該很適應(yīng)），
但是一口一口的停不下來(lái)，真的非常好吃！
口感真的跟臺(tái)灣茄不一樣噢，希望不敢吃茄的人可以勇於嘗試
快要到尾聲了才終於出現(xiàn)的主食！
爆漿海膽烏龍麵 $290
非常豐富的海鮮餡料與Q彈到不行的烏龍麵搭配，
淋上特有的海膽醬汁（感覺(jué)有跟其他海鮮醬汁混搭←很不錯(cuò)的味道?）
非常濃郁，真材實(shí)料！
建議朋友們可以一起點(diǎn)一份分食噢～
（請(qǐng)將肚子留給其他美好的餐點(diǎn)?）
味噌蜜汁松阪豬 $250
為何說(shuō)是朝思暮想呢，因?yàn)橛谢爻粤藗€(gè)覺(jué)得還好的松阪豬小失望之後，
一直期待厲害的居酒屋店能有厲害的松阪豬（吃完我也變豬
樣貌上看起來(lái)很光滑，覺(jué)得調(diào)味應(yīng)該用料不錯(cuò)～
側(cè)面照片可以看到肉片的厚度，已等不及馬上咬一口。
口感的部分吃起來(lái)很像...肉乾？
可是這個(gè)肉乾也太好吃了吧！！！！
完全不會(huì)過(guò)於紮實(shí)或難咬，只是單純比一般肉片緊實(shí)，
調(diào)味不適一般般的醬燒，吃起來(lái)大概鹹：甜= 8.76 : 1.24
吃得出一點(diǎn)點(diǎn)的甜味但只是為了中和鹹味，
而鹹味方面糖兒說(shuō)不上來(lái)，有興趣的請(qǐng)自己詢問(wèn)老闆
（好不負(fù)責(zé)噢，可是我是用心良苦幫你們製造聊天的話題欸）
建議可以點(diǎn)一份來(lái)嚐嚐，絕對(duì)不會(huì)後悔！
飽到不行在休息時(shí)分，
親切服務(wù)生跑來(lái)跟我們說(shuō)現(xiàn)在打卡可以送一個(gè)小甜點(diǎn)噢～
雖然肚子已說(shuō)NO，但想說(shuō)都來(lái)了不嘗試一下對(duì)得起自己？
然後就?胡麻奶酪?get（原價(jià)$80）
這個(gè)奶酪是為了給你吃而打卡的（因?yàn)樘莾翰惶页裕?/div>
結(jié)果瓜吃了覺(jué)得驚為天人，就叫糖兒嚐試，
胡麻味非常濃郁～非常～非常！！
奶酪的口感是較硬實(shí)（非軟Q軟Q），這種糖兒完全可以接受，
吃完了終於吃完了（已飽到天邊）
跟服務(wù)生聊了一會(huì)兒天之後才離開(kāi)，
好的服務(wù)會(huì)給餐廳帶來(lái)不一樣的評(píng)價(jià)～
這是糖兒非常喜歡的一間居酒屋，推薦給你們，
希望大家可以來(lái)試試～一定不會(huì)失望！！
分享到此，謝謝收看～
結(jié)果瓜吃了覺(jué)得驚為天人，就叫糖兒嚐試，
湯匙到糖兒手上之後就再也沒(méi)有還給瓜了ㄎㄎㄎ
胡麻味非常濃郁～非常～非常！！
奶酪的口感是較硬實(shí)（非軟Q軟Q），這種糖兒完全可以接受，
拜託大家支持真材實(shí)料～～點(diǎn)一個(gè)吧
吃完了終於吃完了（已飽到天邊）
跟服務(wù)生聊了一會(huì)兒天之後才離開(kāi)，
這邊超推這個(gè)可愛(ài)的服務(wù)生，除了親切之外還會(huì)跟客人解釋餐點(diǎn)的特色，
雖然是香港人但是中文英文都很好～
重點(diǎn)是他還只是個(gè)大學(xué)生而已ｒｒ
好的服務(wù)會(huì)給餐廳帶來(lái)不一樣的評(píng)價(jià)～
這是糖兒非常喜歡的一間居酒屋，推薦給你們，
希望大家可以來(lái)試試～一定不會(huì)失望！！
分享到此，謝謝收看～
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