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之前到心月懷石料理午餐過！
到懷石料理店享用午餐也太享受（笑）
清淡不失新鮮美味的口感，與恰到好處的飽足感
讓人期待起晚餐部分?
前幾天我又再次造訪心月！
心月距離捷運臺北101站出口2大約5分鐘路程
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這次享用心月晚餐
晚餐共分3個不同價位的套餐以及2種價位的主廚特餐
想喝酒就自己加點喔?
八比選了2200懷石套餐
光看menu描述就感覺很飽，其實懷石料理比較健康取向
所以我其實沒有很飽，只感覺相當(dāng)豐盛而已！
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五色前菜
左起：水雲(yún)醋髮菜、秋刀魚、螢烏賊、玉子燒、敏豆
水雲(yún)醋髮菜含魚卵，能同時嚐到髮菜底部夾雜的蟹肉
整體相當(dāng)清淡，微酸口感?
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秋刀魚沒有太多調(diào)味就很好吃
螢烏賊淋上味噌醬，鮮嫩無腥味有彈性
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玉子燒整體軟嫩厚實，沒有太多調(diào)味，能吃出蛋的味道
敏豆口感脆脆的，搭配胡麻醬非常爽口又清新！
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生魚片（6種）
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左起：干貝、龜山島金殼蝦、海鱺魚薄切、鮪魚紅肉、蜜柑鯛、白甘
干貝共2塊，新鮮無腥味，我沒沾鹽巴就入口了！
口感甘甜無腥味，太甜美了啊啊
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龜山島金殼蝦不沾醬就好吃?
滋味鮮美滑嫩，口感新鮮到彷彿剛從海裡撈上來
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海鱺魚薄切帶著微Q彈性，搭配水果醋相當(dāng)清新
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鮪魚紅肉搭配海膽，我那天分別品嚐覺得都很棒！
小時候很怕海膽，結(jié)果那天單吃海膽感受到大海的氣息
滋味鮮美，跟預(yù)期的滿嘴腥味不一樣（笑）
鮪魚紅肉相當(dāng)厚實，口感新鮮，建議海膽前吃
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蜜柑鯛帶著蜜柑微酸甜滋味，好微妙啊?
白甘口感類似沒有那麼硬的明菜凍
搭配辣柚子胡椒醬，風(fēng)味獨特
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烤蝦頭來自龜山島金殼蝦，可選擇炸或烤
蝦頭整個炸透，能直接吃個精光喔?
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烤蜜柑鯛下巴
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滋味甜美的烤蜜柑鯛下巴搭配綠竹筍（季節(jié)性蔬菜）
沾著紫蘇鹽吃很清新
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綠竹筍上些微的味噌醬帶來不同的味覺層次?
一旁的紅豆羊羹很特別！
牛奶凍與粒粒分明的紅豆交織，微甜口感好清新?
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煮物
這天的煮物讓人印象深刻！
因為這塊綠色的東西是手工菠菜雞蛋豆腐
底部加上一點點碎肉，豆腐沒有菠菜味，但是很健康
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旁邊是滷鮑魚，沒有預(yù)期的重口味，依舊彈牙，好特別
香菇墊在最下面，這種不熟的生菇口感最好吃了
我把豆腐上的柚子絲放最後吃，這是提味用的
口感以超清新完結(jié)?
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蕎麥籽牛肉
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共3片，選用沙朗牛，小巧卻厚實柔嫩的口感令人難忘?
蕎麥籽淋上牛肉汁，這是目前很夯的健康食物
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這樣子搭配不但耳目一新，而且好好吃?
加上炒蒜片，口感不膩
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半隻龍蝦
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半隻波士頓龍蝦以蒸煮方式烹調(diào)後切成3等分
整個呈現(xiàn)出熟透的鮮紅，口感卻相當(dāng)新鮮！
能感覺到只添加少許調(diào)味
完全能吃出龍蝦肉的甘甜與海味氣息?
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沒有拍太多照片很拍謝
因為餐廳提醒：趁新鮮吃才能確保美味喔
所以戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的大快朵頤了 囧
總之，這半隻龍蝦讓人感到片刻的幸福?
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握壽司
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左起：星鰻、海膽
星鰻彷彿舌頭都融化般的入口即化！
灑上幾粒海鹽提味，吞下後整個回味無窮
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海膽口感綿密，帶點苦味
不減海撈新鮮魅力?
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山藥明太子
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這盤是額外招待?
山藥與明太子帶著炭烤感
但咬下後發(fā)現(xiàn)山藥內(nèi)是生的（驚）
牽絲的生山藥口感最棒了啊
辛辣明太子與養(yǎng)生山藥的組合竟然無違和！
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赤嘴蛤味噌湯
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上次午餐喝這碗的配料是曼波魚
這次換成金針也別有風(fēng)味
不變的是這3顆碩大甜美富有彈性的赤嘴蛤?
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日式綠茶
以上為懷石料理的餐點部分
完結(jié)後喝口綠茶解膩，日式綠茶味道最棒了
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梅子酒凍
飯後甜點梅子酒凍，口感明顯的梅酒
但是又不會太醉，似乎沒有添加太多酒精成分
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鳳梨蘋果
這是我目前為止看過最有誠意的飯後水果！
飯後半顆鳳梨整個好健康啊?
彷彿都能聽到腸胃消化運作中的聲音了（笑）
加上一小片蘋果，懷石料理圓滿完結(jié)
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手沖咖啡
最後餐廳詢問要不要一杯手沖咖啡
印象中上次似乎沒喝過，所以就點了?
雖然這是懷石料理，手沖咖啡口感還蠻不錯
這不是三合一，有興趣的人請詢問餐廳
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這一頓懷石料理晚餐我覺得非常值得！
雖然乍看之下感覺很飽
其實吃飽站起來的時候並不會很撐
原來這就是懷石料理的魅力?
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目睹一道道的小碟子上桌就感覺飽了（笑）
但是分量都很精緻又很剛好
難怪懷石料理連飲食控制中的人也能放心享用！
飯後清爽無負(fù)擔(dān)
實在不像這麼豐盛的料理該出現(xiàn)的感覺啊
懷石料理適合熱到?jīng)]食欲的夏天?
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02 8780 7756
臺北市大安區(qū)信義路四段466號（近捷運臺北101站）
Mon-Sun / 11:30am-02:30pm、0530pm-09:00pm
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延伸閱讀
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ciao ciao?
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