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小玉媽咪
窩客好文

小玉媽咪

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

02-8286-8866
新北市蘆洲區長興路158巷1號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00




約會/聚餐相信大家都會想挑選一個氣氛佳環境優質的餐廳.美式餐廳/義大利餐廳/法式餐廳/高級牛排館.往往都是首選的
但餐點的用心.以及價格要親切.綜合以上優點.一間位於蘆洲的石窯屋餐館.是最近我嚐過相當驚艷的義式餐廳.就在蘆洲捷運站1號出口步行約10分鐘.蘆洲長興路的住宅區巷弄裡.一路過很難不注意的國外餐廳外觀設計!

店家承起義大利鄉村烹飪主義.任何料理的食材皆費心挑選過.吃得出費時的用心烹飪.呈現出義大利北部最經典的美味料理.有道地的精隨.店家會不定期研發新菜色.讓客人可以時時嚐鮮到不一樣的特色料理.已累積不少口耳相傳的好口碑!


石窯屋餐館
訂位電話:02-8286-8826
餐廳地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
粉絲團專頁https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1/
消費方式:每人低消為一杯飲料或一份餐點
結帳時均加收10%服務費


跟著小玉媽咪一同入內用餐吧!GO!



一進門就看到這座特別訂製打造的石窯.繞著圓形的吧檯皆是用餐座位.可以觀看到手工製作披薩/烤餅的LIVE秀


用餐環境設計感十足.牆面以及擺設.集合了義大利各區的飲食特色.以及味美色香的異國風情


店內所有料理使用的橄欖油以及佐料皆擺在架上.也可購買唷~


環境相當整潔明亮.挑高設計.用餐時不會有壓迫感.走道寬敞且舒適
室內裝潢很用心.感受到濃濃的義式風情餐廳風味.很適合家庭聚餐/朋友聚餐.有一同分享與歡樂的用餐氛圍~


處處皆是店家用心的裝潢擺設.處處充滿巧思.我很喜歡~


大片透明玻璃窗戶.自然採光透進室內.讓人感覺好明亮又舒適~
座位以兩人桌及四人桌為主



入座後看見椅子下有一個進口咖啡豆做成的置物袋.十分特別.提供客人放置個人包包以及物品


菜單印製的相當精美.極有異國風情的刊物~
想看2018春季菜單 <點我>??
2018高解析完整菜單下載連結http://goo.gl/Hs4bwL


菜單內的種類很多.服務員很貼心的一一做介紹.態度很親切時時掛著微笑.讓人感覺來到這裡用餐十分溫馨

點主餐可以加價100元即可升級為套餐.內容非常超值
含有(每日例湯/套餐麵包/套餐飲料).飲品部份也可升級補差額
料理皆採現點現做.需要耐心等待唷~



這次我們點了"四人套餐" $2199元
套餐包括了四人份的湯品.手工麵包.套餐飲料.沙拉2選1.開胃菜2選1.披薩/半月烤餅6選2,燉飯/義大利麵6選2.甜點4選2

等餐過程.等不及來窯烤吧臺瞧瞧~
窯烤披薩/烤餅.都是店家的招牌特色料理.現點現做.窯烤的香氣與手感都是饕客們最推薦的.也就是來到用餐必點的



手工製作完成好.準備入窯烤了唷~好期待!


烤熱的主廚手工麵包端上桌,光聞著就開胃.一層酥香脆皮,品嚐時能感受到那甘甜與老麵的香氣


沾取蒜味奶油醬/橄欖油醋醬.能提升麵包的香氣~


蕈菇濃湯
嚴選豐富蕈菇搭配主廚的經典配方.呈現出濃郁自然的奶油香味.湯品採用天然食材新鮮熬煮,不添加澱粉勾芡.上桌前再淋上特級初榨橄欖油.感受到那天然濃度的綿密滑順的口感


芒果雞肉沙拉(佐百香油醋)
使用超大造型木製缽碗上桌.沙拉缽內的食材色彩極為豐富.創意十足
讓我們趕緊拿出相機與手機狂拍照.真的好特別~
裡頭加入了新鮮愛文芒果/低溫烹調雞肉/綜合生菜/芒果青/芒果乾/腰果.最後在淋上百香油醋醬.色香味俱全實在太誘人的畫面了~
特別要說生菜沙拉裡頭的蔬菜.是石窯屋自種的小農園.水耕自種的.以及芒果青也是店家自製的.讓人感受到那份用心與食用安心~


看那新鮮的愛文芒果片捲成玫瑰造型.實在太唯美了!
豐盛的芒果雞肉沙拉,把整個碗塞得滿滿的,搭配百香果醬一同入口,使新鮮蔬果更加香甜誘人


炎炎夏日吃不下主餐.健康主義的朋友,一定要點這個生菜沙拉,酸甜又清爽.整個就是好開胃呀!
整整一大缽碗吃出創意與健康美味~


飲料
可爾必思/奶茶(冰)
杯子採用雙層玻璃杯.挺有質感的.同時也能讓冰飲冷卻速度減慢
甜而不膩.帶出順口香甜.入口後沉浸於單純美好的幸福感


咖啡(冰)
生烘培香氣十足.喝出甘醇細緻口感.夏日來上一杯好清爽~


紅茶(熱)
無糖微澀口感.帶出馥郁茶香.和今日的餐點好搭配~話說這杯子也太有造型了吧!


酥炸綜合海鮮拼盤
這一到炸物拼盤.對疊成小山狀.有墨魚圈/魚塊搭配"新鮮草蝦仁"以及"綜合生菜".這一道料理也是好豐富
金黃酥脆的海鮮炸物.擠上黃檸檬汁或是沾取塔塔醬都能讓炸物提升層次口感
其中魚塊還是採用多利魚.厚實又鮮嫩.我蠻喜歡的~


墨魚圈外酥內嫩.感受食材最直接鮮甜的原汁原味


新鮮草蝦仁好Q彈.撥開外皮看的見裡頭是一整隻蝦的.真材實料來著


波隆那紅酒肉醬寬扁麵搭手工肉丸
常在雜誌上的看見的紅酒肉醬.終於今天也能嚐嚐那傳說中的美味.這道料理搭配店家自製義大利臘腸再加上蕃茄、洋蔥拌炒.香味四溢.看到口水都快滴下來了~
一上桌後.服務員立刻手工刨上許多起司絲



使用彈牙又有咬勁的寬扁麵,麵條吸附著濃郁的紅酒肉醬.令人忍不住一口接一口,欲罷不能!


香烤手工肉丸.保留肉汁鮮甜.挺不錯的!


迷迭香牛肉烤餅
這道也是我們今天最期待的.麵皮是和披薩一樣的二次低溫發酵.包裹了牛肉/新鮮迷迭香/洋蔥/蒜頭/起司/綠花椰.裡層有豐富且令人飽足的餡料.以及餅皮外層13摺麻花狀辮子造型.實在感覺這道料理太厲害了!


服務員協助切開烤餅那瞬間.同時帶出了窯烤的焦香味~切開那瞬間有醬汁與起司瞬間流出.感受到那起司的香濃!


因為我們同行的共有四人.所以共切成四份~


起司香醇濃郁好牽絲.牛肉內陷與肉醬搭配的恰恰好.入口後感到實在太完美了!無法言喻!


墨魚汁燉飯襯現流透抽
這盤燉飯很特別的是.米飯使用Carnanoli義大利米,再以伊思尼奶油和墨魚汁下去拌炒,再加入透抽/綠花椰/蒜頭/洋蔥/番茄/蔬菜丁等豐富食材.這道極致美味料理深得我們的一致認同!


最上層的墨魚捲的好漂亮.好大一隻.新鮮Q嫩.富有咬勁且帶有海鮮氣息,深得大家喜愛


燉飯保留未熟的米心,吃起來帶有嚼勁、米香味明顯


真蘿勒醬蘑菇雞肉披薩
披薩麵皮採北義羅馬式的薄餅披薩,餅皮是新鮮酵母製成,堅持不放入食品添加物以及人工香精.採費時24小時低溫二次發酵產生濃郁麵粉香.再以420度高溫窯烤.披薩內加入了低溫烹調雞肉/蘑菇/洋蔥/番茄/蘿勒醬/起司/松子.真的好澎湃!


餅皮底層好酥脆.充滿了麵粉香氣.以及豐富配料口感十足.略帶嚼勁的雙重好滋味
記得熱熱的吃超級牽絲的.一片接著一片吃好過癮呀~


甜點時間
服務員收桌同時.也送上了點心盤與餐具


點心盤好可愛.也是好有造型與濃濃的童趣味


芒花盛開
鮮甜的芒果做成卡士達甜塔,可以大啖芒果的滋味,又可一解想吃甜點的饞慾
酥脆的香草塔皮烘烤.拌入輕柔的卡士達奶餡.以及產地直送愛文芒果丁.說說有什麼比嚐到這點心更幸福


香酥塔皮裏頭乘載的是口感滑順滿點的卡士達醬,再舖上紅通通又甜滋滋的肥美愛文芒果丁.切開後看見內層豐富的橫切面,真是誠意十足.一入口中,齒頰頓時芒果香氣滿溢,太幸福了!將它奉為豔夏最佳消暑聖品,一點也不為過阿!


熔巖巧克力襯冰淇淋
又是一道創意點心.口感濃郁的蛋糕體.與微溫巧克力醬內餡,搭配香草冰淇淋.這樣的絕妙搭配還有那渾厚的香氣.真的讓人難以抗拒.瞬間融化人心


盤內還有一小杯巧克力酥菠蘿.可以搭配食用.甜而不膩的酥脆口感.瞬間加分不少


將巧克力外層戳破後,中間包著濃厚的巧克力醬瞬間流出,搭配冰淇淋一同入口,冷熱交替的口感是挺特別的.產生完美的冰熱交融,再緩慢在口中釋放 .只能說好美妙



品嚐完這麼多美食.無意間到洗手間看到這裡的佈置也好別緻.看得出店家不僅對於餐點品質很要求.對於餐廳的佈置裝潢也是十分用心


洗手間內還有尿布臺.讓帶小小孩的家庭方便多了~


這次來訪.深深的感受到了老闆從義大利採集的風情.來這用餐好有度假氛圍.每一道料理都具有創意.還有店家對於食材的嚴選.製作出一道道美味料理.實在讓我好意外.喜愛義大利風情你朋友可以來感受一下吧~

文末來段美食視覺享受.還有餐廳內的義式風情

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