Item: 樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉
Rating: 5.
Author: 商妮吃喝遊樂

很久沒有吃到這麼頂級(jí)的燒肉套餐，今天要跟大家分享以高級(jí)全和牛聞名的~樂軒和牛專門店，店內(nèi)的肉品通通是和牛，包含澳洲M9+以及日本A5和牛，還有夢(mèng)幻極品松阪伊藤A5和牛，燒肉套餐內(nèi)容豐盛之外，7月份更推出點(diǎn)套餐就送紅酒無限暢飲超值優(yōu)惠!全程有專人代烤桌邊服務(wù)，輕鬆享受零失敗頂級(jí)美味，大口吃肉大口喝酒，真是人生一大樂事啊!

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樂軒和牛專門店把日本和牛整隻牛全部位進(jìn)口，最有名的就是整頭牛端上桌的盛盤方式，現(xiàn)在要吃到日本和牛不難，但是這一次吃到的伊藤牧場(chǎng)松阪A5和牛卻是臺(tái)中少見，不論是肉質(zhì)還是油花分佈都是極品啊~

樂軒位在南屯惠文路靠近大墩七街，週邊有特約停車場(chǎng)，鄰近IKEA交通相當(dāng)便利。外觀非常低調(diào)沒有明顯招牌，有種私人招待所的感覺，在這裡招待重要的人很有面子。

我們坐2人包廂，內(nèi)部空間蠻大的。有的包廂還可以兩間打通成一大間，最大包廂可容納12人用餐。在包廂內(nèi)用餐不受打擾，這一點(diǎn)很加分，想要保有隱私的政商名流或者是招待商務(wù)貴賓都很適合。
每一間包廂都有一位專人全程桌邊服務(wù)，我們今天用餐由親切活潑的Aya服務(wù)，燒烤功夫一流之外還會(huì)詳細(xì)介紹餐點(diǎn)，服務(wù)非常好。

只要點(diǎn)套餐可加價(jià)40元有義大利礦泉水、氣泡水無限供應(yīng)，我個(gè)人很喜歡這個(gè)品牌的氣泡水。
7月份更大手筆加碼推出紅酒無限暢飲，不須加價(jià)就能喝到飽，吃和牛燒肉就是要搭配紅酒才過癮啊!整個(gè)七月份通通適用，這麼超值大家可是要把握機(jī)會(huì)啊~

前菜川燙松阪伊藤和牛

樂軒從日本進(jìn)口和牛全部位，Aya說他們店內(nèi)進(jìn)口和牛產(chǎn)地經(jīng)常輪流替換，宮崎和牛、鹿兒島和牛、近江和牛都出現(xiàn)過，今天我們吃到的是山形A5和牛還有伊藤牧場(chǎng)松阪A5和牛。

鮮切的和尚頭油花漂亮，倒入滾燙高湯不到3秒立即燙出粉嫩的牛肉色澤，接近入口即化的口感味道超甜的!一道就讓我們驚豔不已。

等候師傅現(xiàn)切的時(shí)間，先送來越光米飯還有三道漬物小菜。
日本和牛的油花非常豐富，一直吃吃到後來會(huì)有油膩感，搭配越光米飯以及小菜一起吃比較剛好。

世界的盡頭牛一頭雙人套餐 7800元
套餐內(nèi)容有六款肉品、前菜、越光米、小菜、蔬菜、蛤蜊湯、牛肉拌麵或炒飯、甜點(diǎn)。
主要肉品有松阪伊藤A5和牛、日本A5和牛、澳洲9+和牛各兩個(gè)部位，搭配蔬菜以整隻牛造型托盤上桌，光是畫面就很吸睛。
每個(gè)部位的油花都好漂亮!除了和尚頭是薄切，其餘都是厚切登場(chǎng)，份量十足。

7月期間限定的紅酒喝到飽
這支紅酒是阿根廷July 7系列紅酒，帶有果香不會(huì)酸澀溫潤(rùn)好喝，紅肉搭配紅酒無限暢飲，大口吃肉大口喝酒簡(jiǎn)直是國(guó)王般的享受超開心!
(警語:未成年請(qǐng)勿飲酒/嚴(yán)禁酒駕)

澳洲和牛9+牛舌

厚切的牛舌屬於根部部位油花最多，專人代烤果然厲害，火候控制得剛剛好，封住肉汁烤到表面微焦就送上桌。

Aya建議我們先吃原味再搭配蔥鹽、紅酒，牛舌雖然厚切但是口感非常嫩還帶有脆度，味道香甜好吃滋味棒極了!

日本A5和牛三角肉(今天是山形A5和牛)

這塊三角肉油花比較多，在烤網(wǎng)上可以看到油脂燒烤滾燙的小氣泡，味道很香。
看著漂亮的和牛肉在烤網(wǎng)上烤到5分熟的變化過程，聞著油脂香氣，視覺嗅覺都是享受。

三角肉油脂超甜的!帶點(diǎn)厚度比較有口感，越咬越甜越咬越香，搭配蘿蔔泥輕壽喜燒的醬汁一起吃，鹹甜的滋味比單吃還要清爽好吃。

松阪伊藤A5和牛和尚頭
A5等級(jí)的松阪和牛油花很均勻，可以說是夢(mèng)幻級(jí)的和牛，松阪牛在臺(tái)中很少見到餐廳進(jìn)口，我們也是第一次吃到。

和尚頭薄切很快就熟了，Aya不用烤網(wǎng)改用鐵鍋香煎，約兩三秒翻面就可以吃了。
和尚頭是和牛大腿部位有著特殊的滋味，先吃原味味道很甜，包捲蔥鹽一起吃甜度更提升有多重享受，這種吃法更好吃。

和牛拌麵
這套雙人套餐可以選和牛拌麵或者和牛炒飯，吃不夠還可以續(xù)點(diǎn)。

麵條是日本稻庭烏龍細(xì)麵，口感沒有讚岐烏龍麵那麼Q但依然保有Q彈咬勁，搭配和牛肉塊還有滷汁跟牛油，整個(gè)香氣十足。

甜點(diǎn) 水信玄餅
水信玄餅本身沒有味道，美味來自黑糖以及黃豆粉，這個(gè)黃豆粉有炒過味道比較香，吃完整套和牛燒肉大餐之後，來份清爽的水信玄餅收尾很完美。

心得:
樂軒和牛專門店的燒肉套餐真的很頂級(jí)，專人桌邊服務(wù)依照我們吃飯的速度完全客製化出餐，讓我們不急不徐品嚐日本和牛的極致美味，再加上紅酒無限暢飲，這一餐吃得很享受。
雖然價(jià)格不是平價(jià)路線，但是CP值非常高，生意非常好用餐要提前幾天訂位，如果你喜歡吃高檔和牛燒肉，可以來試試。