比起在餐廳吃水餃，其實更愛關在家裡享受這胖嘟嘟的美食。
被老媽看到的話大概又要被唸上好一陣子，
我啊，最愛吃水餃時配上好幾顆大蒜，最好還是剝好皮切碎碎的蒜末，
另外加上切成末的新鮮辣椒、少許日式醬油、烏醋、再對一咪咪熱水，
這是最合我個人口味，又臭又辣的終極水餃沾醬，
標配還是20顆水餃對上六瓣大蒜及兩根紅辣椒，
也難怪會被噹，完全不顧淑女形象，重點是整身蒜味，據老媽說會一直臭到隔天久久無法散去。
自個兒調的沾醬解決了，再來就是水餃，
外帶歸外帶，還是馬虎不得，
量販店、超市、便利商店的冷凍水餃，沒錯，我竟然都試過幾款，
吃過的店家中可以用全軍覆沒來形容，
不是餃子皮軟爛無力，就是肉餡單薄空洞，甚至完食後有種吃到不乾不淨東西的不適感，
於是開始從坊間的水餃專賣店下手，
找尋合乎地緣、取得方便、用料生鮮實在、皮不塌、肉餡沒有過多膩口噁心感的選擇，
像隻白老鼠般，一路走來靠著自製蒜辣醬撐過無數顆平淡的際遇，
皇天不負苦心人，消耗大把蒜頭後，原來適合自已的元寶一直都在身邊。
也算是爸媽常買的冷凍水餃之一，只是之前我都不以為意，
真得自已試一圈後才肯回頭，這水餃能常駐長輩家中冷凍庫不是沒有原因的。
僅管後期也在不少百貨公司設置專櫃，東門市場總店是我唯一會去外帶冷凍水餃的點，
原因無它，就憑老媽說她覺得在百貨公司買到的味道不太一樣，
可信度其實相當低，不過既然自已都繞了一大圈又回到家人最初的選擇，這回就乖乖聽媽媽的話吧。
總店這裡，除了販賣冷凍水餃，還有熟食小點可供外帶。
一旁還有像自助餐般整排料理好的菜餚。
東門一帶的居民真的很幸福，沒時間自個兒下廚時，市場走一遭仍能享用家常好手藝般的口味。
既然是計劃中特地繞過來外帶冷凍水餃，自備環保袋是必需 -
此外夏季炎熱，外帶餃子有一定風險，
萬一路途中稍微解凍，回到家再冰回去，餃子皮很容易會黏在一塊兒，
店家也有特別囑咐動作要快，不過也不是第一回外帶御園坊的水餃，
除了環保袋，裡頭還裝有秘密武器 - 好幾個保冰袋，
穿插在水餃之間，就算回家路程得花上兩個小時也沒問題!
食材資訊直接印在包裝上 -
百貨專櫃資訊 -
烹煮方法 -
這個非常重要，每家的水餃個性都不太一樣，
以前懶得看，想說不就是煮水餃，後期才慢慢發現不是這麼一回事，
有些店家皮薄、有的則是手橄皮Q彈厚實，
為了確保最佳賞味狀態，還是得乖乖照著指示下餃子。
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鮮肉香菜水餃 -
論風味自然是食材本身香氣足的鮮肉香菜口味略勝一籌，
這一款的內餡也比較細，雖是碎切的香菜，實際吃起來更像是茴香末的細緻度，
還會透些肉汁，咬著咬著其實也跑出現類似茴香的草本氣息，
也很像在吃鹹湯圓的滋味，整個開始錯亂。
但論鮮甜，蝦仁鮮肉高麗菜口味就得站出來了，
飽滿紮實的一尾蝦，蝦和絞肉用量幾乎各半，存在感十足，
非軟爛的水餃皮，也不算頂厚，
但還是有手橄的那種微彈牙感，和新鮮蝦子的口感很搭，有種相抗衡的作用。
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鮮肉韭黃水餃 -?
可能是韭黃蓋過肉餡，多汁之餘整體風味反而變的乾淨簡潔，
適合喜歡清爽豬肉味的人，像是香草豬那種，
比香菜口味再多汁些，但香氣衝擊的力道也隨之降下一階。
你看看，在外頭哪有辦法配上自已心愛的沾醬，
頂多桌上擺有整顆大蒜，讓客人現剝現吃，
喂，我雖然如此熱愛大蒜、雖然已經很不lady，
至少仍有幾分矜持，還不至於可以毫無顧忌地在餐廳或攤位上大剌剌剝蒜配食，手還會黏黏的，
因此能以最放得開、最舒適、最合味口的方式享用水餃，非在家自個兒煮食莫屬。
但也不是說想吃就能付諸行動，餃子這事還得講求天時、地利、人和，
隔天得外出或運動的話也不能吃，
自已也知道六顆大蒜的威力非同小可，萬萬不可因貪圖自個兒開心而荼毒無辜民眾，
平時也得備好存貨，逮到這千載難逢的機會，隨時可開伙，
不離不"氣"的老大也算是重要環節之一，畢竟我吃了水餃後的直接受害者就是他，
即便閉關窩在家，老大可是連逃都無處可躲，只能默默承受這一切。
為了減緩吃完水餃後的衝擊，我是指老大看到我彷彿四周環繞一團綠色不明氣體，
最棒的作法就是晚餐也給他吃水餃，
雖不及六顆大蒜這麼強烈，但是偷偷加個一小匙蒜末入味，
待他吃下肚，兩個人臭味相投，嗅覺也隨之同化，
獨臭臭不如眾臭臭。
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美味指數：★★★☆☆?(三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：90%
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東門御園坊-總店
臺北市中正區信義路二段79巷13號(東門市場內)
營業時間：星期二至星期日 8:30 a.m. ~12:30 p.m.
(02) 2392-1269、0988-279-603
Facebook：https://www.facebook.com/dmkingfood/
*Courtesy of Google Maps
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河床法式甜點工作室 Patisserie Rivière - 新店舊址的綠意也跟著搬來市區
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