平常就是和牛愛好者，因?yàn)槌Ｔ谌毡境缘胶团净蚴腔疱仯谂_(tái)灣一般燒烤店的肉質(zhì)真的很難比，吃過後，嘴巴會(huì)變得更挑剔了！目前臺(tái)灣的和牛大部分都是以網(wǎng)購宅配為主，沒買過都不知道肉的品質(zhì)好不好，這篇分享的“日和和牛專賣店”，就是可以自己挑選部位，也有專業(yè)人員可詢問的，師傅可以現(xiàn)場(chǎng)切牛肉的實(shí)體和牛專賣店，品質(zhì)比一般網(wǎng)購有保障多了，之前買過的和牛都沒有日和的品質(zhì)來的好，雖然看起來油花很漂亮，但是就是沒那麼香，日和和牛專賣店的和牛一下鍋，廚房都是牛肉的香氣呀，非常厲害！
之前有去過九州大分縣旅遊，在由布院只吃到一小塊豐後牛的牛排，大家分著吃只吃到一小塊，有點(diǎn)不太過癮。豐後牛之所以有名，就是因?yàn)樨S後牛的種雄牛，是有得到天皇賞以及農(nóng)林水產(chǎn)大臣賞，另外大分縣的飼養(yǎng)環(huán)境也是很適合培育豐後牛，所以豐後牛的油花分佈均勻，品質(zhì)相當(dāng)出色！
日和和牛專賣店就位於大直橋旁，店門前的看板就寫著日本頂級(jí)A5豐後牛優(yōu)惠中，看了都熱血沸騰了，
日和和牛專賣店的和牛價(jià)格真的比百貨公司或是網(wǎng)路上販賣的和牛價(jià)格實(shí)惠，重點(diǎn)是也好吃多了！店裡有陳列大分豐後牛認(rèn)證標(biāo)誌，購買有保障！
除了豐後牛肉品外，還有販賣大分縣的物產(chǎn)，像是香菇、可以搭配牛肉沾醬等等。
目前也有刊登在華航雜誌販?zhǔn)坂。?/p>
陳列在冷藏櫃裡的有各種部位的豐後牛，不知道怎麼挑選的話可以問問工作人員，像是本人就對(duì)牛的部位不是很了解，哪個(gè)部位拿來煎牛排、哪個(gè)部位適合炒，不是很清楚，只知道吃就是了。
店裡的DM上頭有牛肉的部位說明，像是常拿來煎牛排的肋眼、沙朗，都是屬於上背肉，活動(dòng)較少，油花較豐富，另外還有和牛等級(jí)的介紹，日和和牛專賣是專賣A5等級(jí)的和牛喔！
店裡的標(biāo)價(jià)方式是以100公克標(biāo)價(jià)，也可以跟工作人員說要幾人份的肉片，工作人員會(huì)提供意見搭配。
日和和牛專賣店的包裝也很精美，豐後牛放在禮盒裡，再放在保冷袋裡，隨袋還會(huì)附上產(chǎn)品證明書，另外還有說明的小冊(cè)子，有菜單可以參考怎麼料理，就算是送人也覺得很體面！
買回家後料理方式也很簡(jiǎn)單，因?yàn)樨S厚牛的肉質(zhì)夠好，不用什麼調(diào)味就很好吃，最多就撒上一點(diǎn)胡椒鹽提味。肋眼牛排大理石油花超美，打開真空包裝，牛肉接觸到空氣後會(huì)越來越粉嫩，越來越紅潤，氣色變得好好喔 :lol: ！
煎時(shí)不用放油，因?yàn)橛椭呀?jīng)夠豐富，最多煎到五分熟就好了，肉質(zhì)太好吃太熟有點(diǎn)可惜，哈哈！
肋眼牛排的口感非常軟嫩，不用刀子，用叉子就可以弄開牛肉了，油脂多，入口即化，吃起來真的是太奢侈了！
適合燒烤的上肩肉燒肉片，同樣也是，才一下鍋就香氣撲鼻，吃起了多了點(diǎn)焦香味，口感比肋眼稍微有嚼勁一點(diǎn)，不過以一般的標(biāo)準(zhǔn)來說，還是嫩的不得了呀！
和牛之所以美味，就是因?yàn)槟欠N入口即化的口感，另外和牛裡不飽和脂肪酸的成分也比澳洲牛、美國牛高，造成心血管危險(xiǎn)的機(jī)會(huì)很低，也很適合老年人吃唷！
日和和牛專賣店除了實(shí)體店面販?zhǔn)弁猓倬W(wǎng)上也可選購，第一次購買後覺得品質(zhì)棒，之後就在官網(wǎng)上選購就好了，不用再跑一趟了，另外消費(fèi)也可以用Line集點(diǎn)，一千元一點(diǎn)，滿十點(diǎn)就送800元折價(jià)券，之後可以折抵，對(duì)於常客來說，非常劃算！此外，店裡的三樓有廚房可以自己烹調(diào)牛肉，目前只提供包場(chǎng)，如果有品酒會(huì)或是小型聚餐，可以在樓下買牛肉後，再到三樓烹調(diào)。
日和和牛專賣店的應(yīng)該算是目前個(gè)人在臺(tái)灣看到的和牛專賣店中，品質(zhì)最好、價(jià)格最透明的專賣店，之前買過的和牛都沒有日和的品質(zhì)來的好，非常推薦給老饕們唷！
地址：臺(tái)北市中山區(qū)北安路464號(hào)
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