上禮拜跟男友去臺北換我抽到的餐券
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有時候運氣太好也是一種困擾? 特別是都抽到外縣市的獎
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每間都不想放棄? 但是都有期限? 實在很難分開來吃? 只能跑一趟讓他們全部進到胃了
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午餐吃了兩間不錯的餐廳? 過陣子整理完照片再來分享
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晚餐想了很久? 找到一家網路評價很高的火鍋
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雖然店家躲得挺巷子? 但人潮絡繹不絕? 特別是用餐時間? 整間店爆滿
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目前店家推出新的餐點? 讓顧客來這邊不僅能享用火鍋? 也有麵食可挑選
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口味和種類非常多? 就算每天都來吃也不怕吃到膩
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店家的麵食滿$1000即可外送
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目前周年慶的活動是肉類全部買一送一? 除了和牛之外
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贈送的肉品為同品項? 所以買越高單價的肉賺越多? 還不把好康消息報給好友們知道
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一進到店內? 只見大大的風雲榜
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上頭滿是影歌星拜訪的照片? 店家不僅在網路小有名氣? 在影視界也打出知名度
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看來這次拜訪了一家了不起的店
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店內沒有富麗堂皇的裝潢? 但環境很適合用餐
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座位之間都稍微保留些空間? 彼此不打擾
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服務人員也都很親切? 用餐氣氛非常好
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先附上菜單? 店內都是單點的? 如果想吃這個也想吃那個? 那就點拼盤吧
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等等靜香會跟大家分享拼盤的內容? 份量和種類都不少? 想吃的都有? 更劃算
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店內的鍋底共有三種可以選擇? 麻辣鍋 / 麻辣x酸白菜鍋 / 麻辣鍋x牛奶浴米鍋
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期中酸白菜鍋是限量的? ?因為酸白菜是店家自己醃漬的? 所以需要等待時間
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如果賣完就需要等醃漬完成才能繼續提供
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店家出餐的速度可以說是高效率等級
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除了肉品現切要稍微等一下之外? 其他餐點都很快就上桌了
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所以在不影響食材新鮮度以及食物風味的情況下? 也能拍下這麼霸氣的一大桌
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店員看到我們很認真在拍照? 沒有空理調味料
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所以很親切的過來跟我們解釋? 要怎麼調出完美比例的醬料
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綠綠的一盆裡面有青蔥和香菜? 旁邊的是醋和香油
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全部加進醬料碗? 最後再舀一匙麻辣湯淋上
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黃金比例的火鍋醬料立刻現身
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青蔥和香菜都很新鮮? 這點超加分
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老鼎旺招牌酸梅汁$150
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酸梅汁超大一壺? 這個價格超可以
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吃麻辣鍋似乎都要來上一壺酸梅汁? 總覺得涼涼得喝特別解辣? 漸漸成為一種習慣
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平時靜香挺愛喝酸梅汁? 但不愛煙燻味太重的
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老鼎旺的超級好喝? 連不喝冷飲的我? 當天都喝了兩杯
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淡淡煙燻香氣不會太酸? 酸梅的味道非常剛好? 真心大愛
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老鼎旺天下第一鳳爪$30/1支
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老鼎旺得雞腳挺大支? 每支的肉都有一定的厚度? 不會太單薄
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雞腳滷到超入味? 搭配其他食物一起享用? 味道也不會遜色
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皮上滿滿膠質很Q? 好咬又有彈性
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肉滷到軟嫩? 幾乎不大需要咀嚼
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調味很適中? 如果買一包回家邊看電視邊啃? 可能一晚就被清空了
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老鼎旺銷魂麵
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這個麵只要來店內消費就免費贈送一人一碗
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雖然不大碗? 但是麵條的口感非常有嚼勁? 而且入味
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稍微有點辣度? 提味程度不刺激? 是大眾都可以接受的
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如果是小朋友要吃? 店家還會貼心附上不辣的給他們
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靜香還滿愛這個麵? 再買一碗也沒問題
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牛奶玉米鍋
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牛奶玉米就是比較常聽到的水果玉米
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裡面除了玉米之外 ?還有番茄和紅棗
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這款湯頭非常清甜 ?濃郁的柴魚香氣走日式風格 ?不管搭配什麼食材都很適合
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還沒開煮之前 ?靜香就喝掉好多碗湯了
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麻辣鍋
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麻辣鍋最經典的就是滿滿鍋底
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上頭浮了一層辣油 ?如果撈到辣油 ?辣度大大提升
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所以非嗜辣的人 ?記得把辣油撥到旁邊再撈湯 ?這樣才能品嚐到純粹花椒香氣的湯頭
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雖然稍微有點辣度 ?但是過癮而非刺激的
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麻辣湯頭裡的鴨血和豆腐給得豪邁 ?我們沒有額外再加 ?第一次送上來就這麼多了
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光是吃掉這些就覺得滿足
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鴨血超吸湯 ?咬下還會爆汁
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豆腐口感扎實 ?燉煮到入味 ?超好吃
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綜合養生菇$250
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這一大盆的菇類超豐富 ?拼盤就是留給選擇性障礙的人作決定
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裡面共有7種菇類 ?包含金針菇、木耳、杏鮑菇等等......每一種都很新鮮而且口感好
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整體份量還不少 ?超適合點份一起分享
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綜合鮮食蔬 $250
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綜和時蔬的種類也很多 ?配色相當繽紛 ?享用大魚大肉吃前吃點菜墊胃更沒負擔
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靜香都習慣先把蔬菜、菇類吃掉再開始吃肉
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這樣比較不會一下就吃膩 ?
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老油條$100
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人家都說老油條是麻辣鍋的好朋友
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利用油條的超吸水特性 ?放進麻辣鍋裡面吸湯 ?吃起來超級過癮
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但因為靜香很怕辣 ?我敬謝不敏
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老鼎旺牛狀元$480
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喜歡吃內臟的朋友 ?很適合點拼盤 ?多種願望一次達成
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拼盤共包含牛脆管 / 蜂巢肚 / 牛筋 / 大腸頭以及豬肚
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整體份量還不少 ?丟進麻辣鍋裡面煮最對胃
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牛脆管
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靜香超喜歡這種QQ的口感 ?吃起來完全不油膩
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稍微有點厚度還挺有嚼勁的
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蜂巢肚
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這個部位算是牛肉內臟我最愛的
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蜂巢格紋超會吸附湯汁 ?把湯頭的香氣緊緊抓住
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吃的時候除了牛肚的香氣之外 ?也能品嚐到湯的味道
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口感非常有嚼勁 ?超級Q
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牛筋
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老鼎旺的牛筋屬於比較軟Q的 ?少了靜香最愛的咀嚼感
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雖然口感也不差甚至更好咬 ?但我還是喜歡Q一點的牛筋
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大腸頭
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大腸頭的脂肪含量較高 ?所以口感比較軟些
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但吃起來仍是有嚼勁的 ?QQ的很有彈性
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豬肚
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每次媽媽煮四神湯都會加豬肚 ?因為我們一家都愛
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豬肚挺有厚度 ?口感有嚼勁 ?沒有豬腥味也不會太肥 ?好適合拿來煮火鍋
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超喜歡這一味
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伊比例豬肉$600
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豬肉送上來時挺大一盤 ?顏色非常好看 ?是新鮮的色澤
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每一塊肉都擺放得超整齊 ?現切的肉片就是不一樣
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從側面看能發現 ?肉還挺有厚度的 ?這樣吃起口感才會好
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即便煮完稍微縮水 ?但依舊能吃出肉的嚼勁及風味
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伊比例豬的口感軟嫩又不失嚼勁 ?雖然油花豐富 ?但是吃起來不油膩
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加入白湯和紅湯各有不同風味
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白湯著重於肉品本身的香氣 ?而麻辣鍋則是以花椒香氣提出肉的味道
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安格斯牛肉$300
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安格斯牛非常大一塊 ?排起來雖然沒有伊比例豬這麼豐富 ?但是每塊SIZE都很有看頭
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安格斯牛的肉質很有嚼勁 ?肉不會乾
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但油花較少 ?所以相對起來稍微不及伊比例豬的軟嫩
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不過表現仍不俗
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海鮮武狀元$600
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老鼎旺的海鮮盆也很厲害 ?除了非常新鮮之外 ?食材種類眾多
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包含鯛魚 / 蛤蜊 / 大蛤蜊 / 大干貝 / 鮮蝦 / 透抽
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這一盤兩個人分都沒問題 ?絕對夠享用
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鯛魚口感很細緻 ?煮完之後好入口 ?只可惜稍稍有土味 ?不然就更完美了
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花枝非常大一整隻 ?記得不要煮太久 ?稍微燙一下子就可以撈起
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咬下的爽脆度和鮮甜味就知道有多新鮮 ?味道非常好 ?完全沒有海鮮的腥味 ?超好吃
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干貝的size還不小 ?但靜香最喜歡把干貝煮到縮水 ?雖然常被男友說浪費了這麼新鮮的干貝
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但我就是比較喜歡有嚼勁的干貝 ?而不是軟Q的生食級干貝
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店家非常貼心 ?已經幫忙把蝦子中間的殼去掉 ?所以食用更方便
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蝦子非常新鮮 ?殼完全不沾肉 ?輕鬆就能把殼剝掉
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口感Q又鮮甜 ?真的非常好吃
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蛤蜊趁著一打開就立刻撈起 ?最肥美的狀態入口 ?一咬閜還會爆汁
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不管是大蛤蜊還是小蛤蜊都一樣鮮甜
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只是大蛤蜊的口感更Q更有嚼勁 ?超喜歡
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店家的手工漿必點 ?如果人不多建議點一管一起分時就好
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因為size實在驚人 ?單份至少就能分成6顆左右的大丸子
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不過真的太真材實料 ?直接看就有許多花枝、蝦子散佈在手工漿之中
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手工鮮蝦漿$200
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蝦子口味的手工漿很好辨識
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蝦肉未煮熟之前稍微呈現黑色 ?所以只要找帶點微為黑色的就是鮮蝦漿
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蝦丸吃起來超過癮
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裡面滿滿蝦肉 ?每一口都吃得到
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口感不同於一般手工漿 ?連魚漿的部分都特別好吃
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蝦子雖然不是整隻的 ?但是也不小塊 ?肉質不會散亂 ?真的非常好吃
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手工花枝漿$200
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手工漿本來就是靜香的最愛 ?店家的這麼厲害所以一次來兩管
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雖然最後覺得點多了 ?不過真的吃得超過癮
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應該是頭一次吃到花枝填這麼滿的手工漿 ?說是店內招牌我都信
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花枝丸內的花枝塊超多 ?害我的丸子完全無法塑出完美的圓形
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吃起來口感非常脆 ?愛到無法自拔
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調味不會太鹹非常耐吃 ?大勝市售的丸子
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下次去要留一部份胃的空間 ?自己吃掉兩種手工漿 ?已經期待了
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鹹食吃完那就來份冰淇淋吧
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店家準備cold stone的冰淇淋 ?共有八種口味可供顧客挑選
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因為午餐吃得太飽 ?晚餐又點比較多 ?剩下一些湯底立刻打包
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隔天午餐跟家人分享 ?大家都好喜歡
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不要浪費食物才是一種美德
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如果有人喜歡帶回家與大家一起分享 ?可以到時尚店外帶
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每套$1200 ?裡面包含$600鍋底和$600配料 ?份量約4~5人
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這樣的份量很適合小家庭用餐 ?挺劃算
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這次用餐的經驗超好 ?立刻收入再訪的名單內
有機會一定要再多帶一點朋友或家人一起來吃 ?多人更劃算
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老鼎旺川味鍋物-仁愛總店
地址:臺北市大安區仁愛路四段345巷
電話:02-2721-0678
營業時間:週一~週五11:30~14:00 ? 17:00~22:30
週六、週日11:30~22:30
仁愛總店週五晚上7:00會有魔術表演，可於此時段用餐
FB粉絲團:老鼎旺川味鍋物(仁愛總店)
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老鼎旺川味鍋物-時尚店
地址:北市大安區四維路52巷30號
電話:2-2708-5668
營業時間:週一至週日 11:30 - 14:30，17:30 - 22:30