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我久聞桂香私宅F(xiàn)lower No’5 RSVP大名，這次終於有機會來一親芳澤。桂香私宅採完全預(yù)約制，不對外開放一定要先訂位，這樣的預(yù)約制餐廳在國外相當流行，能夠確保提供一個私密性非常高的用餐環(huán)境，也讓每位到訪的顧客，都能像是VIP一樣的被用心款待。
這次到訪桂香私宅才發(fā)現(xiàn)，原來包括Bagel Bagel、桂香- 私宅F(xiàn)lower No’5 RSVP、香頌私宅洋樓，香港私宅打邊爐，都是同一位創(chuàng)辦人所有，每間都是擁有強烈風(fēng)格特色的知名餐廳，頓時間好像把拼圖湊成一幅圖片的恍然大悟。
桂香私宅位在南京復(fù)興站與中山國中站之間，鄰近臺北大學(xué)，交通地點方便，但外觀完全沒有任何招牌，就與一般民宅無異，第一次到訪還真是不太習(xí)慣呢。
小心翼翼按了門鈴，一位服務(wù)生出來開了門，接著就直直往內(nèi)走，我還有點狀況外的愣了一會才跟上腳步，因為她完全沒有問我是誰，就直接把我?guī)нM去坐定位了(笑)，原來預(yù)約制就是這樣，這個時段就是你獨有的囉！
一跨進大門內(nèi)就是一個寬敞的庭院，門內(nèi)門外就像兩個世界，好像一個躍身，突然穿越時空，從一條平凡的臺北街頭，跳轉(zhuǎn)到歐洲貴族的宅院。除了許多植栽外還有一個長桌，瞬間就被濃濃的歐式浪漫給包圍。
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一進到屋內(nèi)更是令人目不轉(zhuǎn)睛，復(fù)古柔美的裝潢有如進入某位名家貴人的宅邸中，每一個角落的細節(jié)都很值得細細欣賞，想必都是經(jīng)營者的精心收藏。滿滿整面的藏酒，也等著賞酒人的開瓶。
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中間大廳的位置，可以容納25~35人，白石牆、木質(zhì)櫥櫃，搭上紅色絨布的座椅，每步每寸都是古色古香的薰陶。自己拿著相機到處走動，有點害羞好像個孩子去到別人家不敢亂跑，後來爬文才發(fā)現(xiàn)原來後面還有一個可容納20~30人的後院大包廂，可惜這次並沒有拍到照片。
其實兩邊櫃上的小飾品與擺設(shè)都很用心，我就不放太多細節(jié)，等大家自己細細來品味了。
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VIP小包廂
我們一路被服務(wù)生領(lǐng)著走到另一間小的VIP包廂，最多可容納8人，一進來就撞見了這個大吊燈與鹿頭，實在非常霸氣。
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這間VIP包廂掛了許多紅布簾，一個牆面都是畫作，另一面則是一面大鏡子與櫥櫃擺飾，感覺好像闖入女主人的閨房
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後面還有一個鋪了牛皮的小沙發(fā)，一定要坐好坐滿自拍一會兒。
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私宅歐風(fēng)創(chuàng)意料理
餐巾紙折成了一件小西裝超可愛的
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展開還看到了桂香私宅的刺字，很用心
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2018年5月菜單，$2000/人
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法式麵包
最近才換過麵包的款式，白的口感非常Q，很有咬勁；雜糧麵包口感則較為鬆軟，也不失彈性，各有精采
桂花蜂蜜奶油 /鯷魚香蒜奶油
左邊的桂花蜂蜜奶油讓我跟豐滿哥瘋狂，甜度較高、桂花與蜂蜜香氣典雅，奶油滑順細緻，好吃到豐滿哥用麵包去刮盤子刮得一乾二淨，後來又續(xù)了一次哈哈哈。鯷魚香蒜則是鹹的口味，用了一個很重的鯷魚香氣混入奶油，我也是第一次吃到這樣的搭配。
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開胃小品：田螺貝殼烤麵與鳳梨冰沙和羅勒油
田螺先用大量香料處理，把腥味去除，所以吃起來完全沒有土味，奶醬炒了一些培根帶出香氣。貝殼麵製作的也很不錯，保有麵體Q彈口感，最上面用微焗烤的方式送入烤箱，畫龍點睛之處在於旁邊配上的鳳梨冰沙，非常解膩清爽，鹹甜中和卻不違和。
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沙拉：薄切噶瑪蘭豬頭肉與自製味噌和紫蘇葉
薄切的豬頭肉有著彈牙的口感，吃起來會類似豬頸肉，以紅白味噌調(diào)味，口味較為清爽一些。
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牛肝菌燉飯
第一次吃到燉飯做成像飯糰一樣，捏成圓球去油炸，非常有創(chuàng)意的一道料理。上面一層薄片起司咬起來脆脆香香的，燉飯外皮酥脆，飯粒我覺得過軟了一點，也許能再保留一些口感我會更喜歡。
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湯品：香料蔬菜蝦湯與煎干貝和貽貝
湯一入口我就嚇了一跳，是道非常高水準的湯品。湯色清澈，口感也很清爽，但是蝦味卻極為濃郁，感覺是煉了很久才做出來的精華呢！干貝經(jīng)過一些炙燒，中心口感還是超軟嫩，非常完美的半熟度。淡菜的肉個頭算是小了一點，比較可惜。
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南瓜泥中混入了許多蝦塊，再去油炸，南瓜泥的口味較為平淡，也許當中能有更豐富的調(diào)味會更好一些，上面的紅椒醬則有一些些的辣度，倒是非常搭配。
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主菜一：美國丁骨牛排與洛神茄汁醬
本來嚷嚷會不會吃不飽的豐滿哥，見到這牛排頓時都安靜了，實在非常大塊啊！送上桌時盤子還非常的燙，這點是我很注重的。丁骨牛排即便是五分熟也是較有咬勁的，肉質(zhì)會較硬一點，讓我們同時想起了在法國用餐的心情，不約而同的覺得這塊牛排很歐洲XD。咬到中心會比較帶有油香氣，能夠同時帶出肉的鮮味。另外大推店家提供的夏威夷黑鹽，沾上一點就可以大大提味。
旁邊的洛神茄汁我很欣賞，濃郁的口感加上微酸的味覺，配上牛肉是很搭調(diào)的。
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主菜二：紐西蘭堅果羊肋排與自製香草薄荷醬
羊肋排外面裹上烤堅果，堅果的焦香氣與脆脆的口感大大加分，而羊排本身油脂豐沛，肉質(zhì)軟嫩，雖然我覺得過熟了一些些，但仍然一點都不減美味，啃完覺得意猶未盡呀。馬鈴薯也超好吃，綿密的口感帶有濃郁的奶香，我很愛。
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甜點：香橙莎弗林蛋糕與季節(jié)水果
Savarin是介於麵包和蛋糕之間的一種蛋糕，有別於一般蛋糕是藉由蛋的打發(fā)，Savarin會用酵母來發(fā)酵麵糊，是一款常見的法式甜點，通常帶有點酒香氣。口感較為紮實，搭配柚子醬口味清新宜人。
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使用唐寧茶包，基本上選哪種口味都不太會出錯，當天選了一款莓類的茶，微微的酸甜當作結(jié)尾最幸福。
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這次到了桂香私宅體驗了一場精緻的奢華晚宴，感覺自己像是私宅中的座上嘉賓般，能夠自在的放鬆，接受招待。推薦給情人約會、商業(yè)宴客或是有包場需求、家宴的朋友，不僅隱密性100分，如果菜單當中有不吃的品項也能夠現(xiàn)場溝通，彈性比較大。
能夠在如此夢幻的宅邸中用餐，真是一場高規(guī)格的視覺味覺饗宴。
*本文為店家邀約體驗文，內(nèi)容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*
【桂香 私宅 Flower No’5 RSVP】
地址：南京復(fù)興站附近，請google”桂香私宅”即可抵達
電話：02-2518-0528 (一律預(yù)約制)
時間：11:30–14:30 15:00-17:30 18:00-22:30 週一至週六(週日不定)
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