皮老闆不會因為季節改變吃火鍋的愛

上次到海安路逛街後跟友人來吃鍋

這間之前有看過網評

感覺湯頭很棒就來試看看

開車可以停海安路地下停車場

一個小時20便宜又方便

騎車來店附近有許多停車格

店內環境不大大概5張桌子大小

有提供電視跟很強冷氣

感謝冷氣發明的人 吃鍋不用怕熱

除了火鍋外店內有提供酒水跟鹽烤

牛肉爐或豬肉爐二擇一

鍋底也會依照人數價格不同

2人$180? 3-4人$350?5人以上$500

永吉是先吃再結帳

冰箱飲料自取

醬料區下面有碗筷杯子

火鍋配角三寶都有提供

三寶>>蒜頭 蔥 生辣椒

永吉菜單

我們今天四個人來吃

不小心太餓點了一大桌吃超飽～

牛肉爐湯底鍋底3-4人$350

湯底上桌時真的超香的

湯控建議先喝原味湯頭鮮甜濃郁唰嘴

喝了兩碗才甘願開始煮哈哈

老闆說是用扁魚 大骨 蔬果等熬煮的湯頭

也可直接外帶他們的湯底唷

沙茶醬單吃意外沒什麼鹹味

沙茶醬都是店家自製而且他們沒加鹽

使用柴魚磨粉 花生粉 五香料等等食物原味帶出香氣

所以吃起來沒什麼負擔唷

我們就這樣點一桌

肉品點了限量溫體牛肉跟豬肉

單點必推肥豬蝦跟蛤蠣

肥豬蝦是每天到海鮮市場購買

限定商品可遇不可求

鍋底會附一盤綜合火鍋料跟高麗菜

我們選的是牛肉爐~

這盤幾乎是常見的火鍋料

中規中矩但種類挺多的

重點是!新鮮的溫體牛就藏在下面

我們被這盤滿滿的火鍋料騙了

差點溫體牛就直接下去

這樣就浪費了哈哈

吃肉要一片一片涮才好吃

單點高麗菜$50 杏鮑菇$50

吃鍋一定要搭配的高麗菜

50塊銅板價超大一籃

這應該有半顆高麗菜量了吧

開吃啦~喝過原味湯頭後

喜歡先把高麗菜丟下去煮

能讓湯更有蔬菜甜味

限量溫體牛肉 $250

溫體牛都是老闆當日購買

每日限量商品 賣完就沒囉

先讓湯頭滾過之後

用小火慢慢吃慢慢涮溫體牛

大約涮到有點反白

能吃到牛肉濃郁肉香

軟嫩中帶點厚度 鮮阿~

蛤蠣$100

原本覺得七顆100有點貴

但這個頭真的很大

拿10元相比就很有感覺

每次吃鍋都要特別顧蛤仔

不然每次撈起來都剩殼

在撈的時候發現他的很新鮮強壯

這樣撈都還不會脫殼太強了

蛤肉更不用說的鮮甜

豬肉$100

永吉的豬肉一盤只要100

不像一般火鍋肉片薄

是那種有厚度的豬肉片不會有豬臭臭

很適合沾點特製沙茶醬

鴨血$40

鴨血也是中規中矩挺啾西的

豆皮$40

豆皮最好剛開始就加進去

滿滿煮滿滿變軟

吸附湯之後味道更香濃

肥豬蝦(大)$350

必點單點吃過就回不去了~

外觀很像泰國蝦碩大肥美紮實

旁邊有哀鳳6s當作比例尺

蝦頭都有處理過

因為外型白肉嫩如豬

人稱肥的像豬的蝦(笑

身為資深海鮮控

吃過那麼多蝦到沒吃過肥豬蝦

煮到蝦子全身通紅才放心撈出

真的吃過就回不去了

蝦肉本身非常好剝殼

原以為蝦肉肥大

吃起來會有比較扎實口感

口感意外的非常鮮美

質鮮嫩Q彈飽滿彈牙不輸小龍蝦

劍潭鹹湯圓$100

想不到湯圓也能煮火鍋吧

店家自製的湯圓會稍微煮過

建議上桌時先煮

這樣才不會風乾後面皮都黏在一起

鹹湯圓肉餡飽滿外皮Q彈

真的好想再來點茼蒿喔~

鹽烤白蝦$160

很少有火鍋店有賣鹽烤

簡單的鹽烤調味

假如食材不新鮮就會很明顯

經過皮老闆人體檢測器

當天的海鮮都非常新鮮

肉質鮮嫩紮實口感不軟爛

(因為不新鮮一定會肚子痛哈哈哈

貢丸$50 燕餃$40

特殊的三角燕餃造型

裡面的肉餡很飽滿

不會有空虛的口感

永吉的大貢丸是新竹貢丸

皮老闆吃過就覺得難忘

能吃到機器無法取代的口感喔

魚包蛋$50 玉米筍$40

水滴形狀魚漿裡包著魚卵

內餡咬起來有嗶波聲

魚包蛋吃的時候要小心燙

冬粉$40 白豆腐$30

整體吃下來覺得永吉很適合小酌

烹煮過海鮮後難免有點鹽味過剩

可以來點清爽的冬粉跟豆腐調和

吃火鍋一定要配科學麵$15

最愛吸附湯之後的科學麵

咻咻咻~跟著湯的精華入口 超過癮的~~

止嘴乾又不礙胃 烏龍茶$50

店家有提供冰淇淋一人一球

當天口味是巧克力 芒果 香草

甜度是巧克力>香草>芒果

真是最好的ending~~

總結

永吉豬肉爐牛肉爐

近尊王廟、海安商圈

吃過就覺得難忘的蔬果湯頭

吃火鍋也能吃到彭湃海鮮

溫體牛肉跟海鮮都很新鮮

私心非常推薦肥豬蝦

吃過就知道什麼叫肥得像豬的蝦

店內有提供個人火鍋

不管是多人share還是個人都非常適合

還在海安路找火鍋圍爐嗎?!不妨來永吉試看看

推薦給你們唷

永吉豬/牛肉鍋

地址:臺南市中西區尊王路118號(地圖)

電話:06-2220612

營業時間:12:00-24:00

公休日:星期一

粉絲專頁:永吉豬牛肉鍋