Item: 町味館手作日本料理
Rating: 4.95
Author: 強生與小吠

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在北屯景賢路上有一家町味館手作日本料理，週邊都是新的住宅區(qū)環(huán)境很不錯(cuò)，另外我們之前在太順路拍攝黃金風(fēng)鈴木距離這裡大概也是開車5分鐘的距離，附近還有太平坪林森林公園以及74號(hào)快速道路，交通地點(diǎn)上算是十分方便。

一進(jìn)門就發(fā)現(xiàn)他們竟然也有時(shí)下流行的抓娃娃機(jī)，也有扭蛋，實(shí)在太興奮了。

?? 町味館手作日本料理
?? 地址：臺(tái)中市北屯區(qū)景賢路228號(hào)
?? 電話：04 2437 9478
?? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 ; 17:30-22:00 ；禮拜二公休
?? FB：http://pcse.pw/9589X

厚道動(dòng)物星球、超級(jí)瑪麗等可愛動(dòng)物都在這邊可以扭到

室內(nèi)蠻寬敞，適合一家老小來(lái)用餐都沒(méi)問(wèn)題

兩人、四人坐或是桌子合起來(lái)都很方便。我們今天4大1小來(lái)用餐

當(dāng)然也有最可以和師傅聊天看師傅帥氣的做料理的吧臺(tái)座位，其實(shí)強(qiáng)生很喜歡坐這個(gè)位子，因?yàn)樗浅８銥椋ǘ嘣挘?amp-img width="800" height="532" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p82285/m40829/c47d2747a91ab19eeb70c70b5ffce1481bb89996.jpg" alt="@強(qiáng)生與小吠的Hyper人蔘~" layout="responsive">

看到這臺(tái)大船，就知道爸爸捕魚非常辛苦（出航了～出航了，咖緊兜蹬來(lái)～　詞：by 強(qiáng)生 / 曲：自己想

町味館菜單品項(xiàng)和選擇還挺多的，其實(shí)我們覺得價(jià)格上都還蠻漂亮的，不會(huì)太貴也不是太便宜屬於中間價(jià)位，其實(shí)蠻適合一般家庭來(lái)消費(fèi)。我們認(rèn)為中午帶商業(yè)客戶來(lái)用餐也是不錯(cuò)（圖片版完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我）

對(duì)了，他們除了飲料冰櫃，竟然還有海尼根生啤酒！這個(gè)簡(jiǎn)直要讓我們狂歡啦（哇哈哈哈叉腰突然站起來(lái)遠(yuǎn)目）

看它一柱擎天的樣子，別和我說(shuō)你想要把嘴巴直接嘟在出口喝

咖正經(jīng)誒！?來(lái)介紹一下餐點(diǎn)部份，今晚和朋友來(lái)真的是要海鮮吃的不要不要的，各位來(lái)町味館勢(shì)必要抱著被新鮮海鮮餵飽的決心啊（握肚皮

客製生魚片船 NT1500
ladies & gentleman！這個(gè)就是剛看到爸爸出去捕魚的船吼，然後補(bǔ)到的都已切片處理好了，筷子夾起嘴巴張開就可以吃了歐虧這個(gè)不用教你

整條船的節(jié)奏開的很慢，愛吃多久都可以。新鮮蝦兒和各類魚兒們，以及生蠔兩粒都不再離開你的視線。但別放太久因?yàn)樗苄迈r

對(duì)了爸爸捕魚時(shí)候還不小心補(bǔ)到兩顆帶著甜味的鮑魚，千萬(wàn)一定要注意。因?yàn)檫@船的魚是爸爸補(bǔ)的，但是所有食材都是師傅精心客制化準(zhǔn)備。上次沒(méi)有吃完的客人現(xiàn)在已經(jīng)當(dāng)成餌隨著爸爸出去捕魚（喂！！！

吃完了前菜(?) 接著我們今晚的主題來(lái)了，一份NT1600的主廚套餐，外加一些單點(diǎn)。哇～真正好料的才要上場(chǎng)哦！

鰻魚手捲
這個(gè)一定要趁熱吃，師傅烤鰻魚的功力一流，在切成這麼小塊的鰻魚第一刀法要利落不然魚肉保準(zhǔn)揉爛。第二色香味俱全上面再用中指和無(wú)名指夾一些蔥花輕輕揉揉的放在鰻魚上。下面搭配一些飯和最下面還有一片海苔，還有最下面就是你的肚皮不用看了。直接包起來(lái)往嘴里送，記得分兩口不然噎到會(huì)噴射出去

紫蘇雲(yún)丹炸生蠔
這個(gè)名字厲害啦！我們也是第一次吃到這樣創(chuàng)意的料理。上面換成用左手的中指和小指夾住7749顆新鮮魚卵，再小心的放在聞起來(lái)海邊很近的海膽上面，中間就是咱們炸生蠔所在。底下還有醋飯以及一片紫蘇葉，最底下是比較貴的紫色洋蔥，再底下依然是你的肚皮不用看惹。整體口感酥脆中帶著新鮮海膽柔嫩的觸感，刷過(guò)牙齒和牙齦，是有飽足感的一份餐點(diǎn)。

斷面一定要來(lái)一下，師傅說(shuō)這道多人都喜歡。但抱歉想吃就只有在套餐內(nèi)

蒲葉蒜香松阪豬
做日本料理我們覺得很讓人佩服的地方就是燒烤功力一定要厲害。你看著松阪豬外觀稍微一部份快焦的顏色，裡面則是白黃色，讓人看了就十指大動(dòng)

蒜味的香氣讓我們搭配剛上來(lái)的單點(diǎn)八爪卷也是非常對(duì)味（底下會(huì)介紹到）

牛肉湯霜蟹腳
你說(shuō)爸爸捕魚還補(bǔ)到鱈場(chǎng)蟹，沒(méi)錯(cuò)今天就是海鮮吃到爽你忘記了哦？直接開動(dòng)了連殼都幾乎幫你撥好，不然還要把肉插起來(lái)放到你嘴裡嗎。這小火鍋的湯頭鮮甜好吃，裡面可是還有牛肉哦！

也有新鮮豆腐和高麗菜以及紅蘿蔔，難怪湯頭甜啊

酒蒸季節(jié)魚
爸爸說(shuō)這次捕魚比較辛苦，這季節(jié)要補(bǔ)到石狗公算是當(dāng)季，這和紅喉都算老饕等級(jí)的魚想必很多人都喜歡吃。使用全清酒下去清蒸的肉質(zhì)吃起來(lái)鮮甜，沒(méi)有過(guò)多調(diào)味可以吃到的魚肉的新鮮程度感覺更讚，裡面可是有一塊豆腐藏肚的哦～

終於來(lái)到套餐的最後極上握壽司
這種不同魚種能上的都上了，師傅使出渾身解數(shù)外加派出厚道星球來(lái)助陣，完全收服了我們的胃啦～最喜歡的就是比目魚握壽司了，入口即化的口感讓人喜愛啊！

然後就在我們一手拿著手機(jī)一手摸著肚皮的時(shí)候，師傅說(shuō)套餐上完了，剛點(diǎn)的單點(diǎn)要上桌囉！…………靠還沒(méi)吃完啊

明太子秋刀魚
這個(gè)秋刀魚我們真的覺得厲害！第一沒(méi)有內(nèi)臟腥味，第二不會(huì)油膩，一定要點(diǎn)來(lái)吃，而且…..

吃下去才知道厲害在哪裡！師傅竟然在裡面包了明太子～哇塞口味整個(gè)從好吃變成極、品、的、好、吃！? ?哈哈，好啦別太誇張，但是這真的很好吃，而且是去骨的哦。厲害厲害

接著上來(lái)的這道是八爪卷
和章魚、蜘蛛都沒(méi)關(guān)係好嗎，我們這可是軟殼蟹歐虧！？上面這些腳都是可以直接吃的蟹腳，一樣直接一口解決它。軟殼蟹炸了之後的香氣十足會(huì)連同飯粒香氣在你口腔噴發(fā)

再上來(lái)叫做點(diǎn)燃我的熱情之牛肉滋滋作響（咚～～敲鑼）
火焰菲力牛
大人小孩無(wú)一不拿出手機(jī)相機(jī)只要?jiǎng)e耍心機(jī)，觀賞度十足的火焰牛排，還是用高等級(jí)的菲力牛肉，熱騰騰的鐵鍋加上萊姆酒吃下去一定旺。菲力不用說(shuō)是軟嫩最佳的肉質(zhì)，去吃牛排點(diǎn)菲力就對(duì)了，而且大家一起share真的很讚

偷偷說(shuō)強(qiáng)生小吠愛健身外，也在家裡也會(huì)吃牛肉。菲力我們也很愛，另外搭配彩椒和洋蔥一起吃，絕配?

彩虹卷
看～那邊有彩虹！本來(lái)在拍牛肉結(jié)果眼睛被一道7彩光芒一閃，這也太讚了。這不是強(qiáng)生很想吃的加州卷嗎？主啊～不要每次我想什麼你都馬上變給我。師傅：是我變給你的啦?
抱著飯粒上面的魚有兩種，你猜的到品種嗎？

裡面有包料的彩虹卷，真是好吃。強(qiáng)生認(rèn)為不沾醬直接一口吞最讚，記得咀嚼哦！

味噌雞腿排
這道深得我們?cè)趫?chǎng)所有人的喜愛。MISO的獨(dú)特香氣外加表皮烤的酥脆的無(wú)骨雞腿，讓我們都瘋了。外酥內(nèi)軟就是這個(gè)味道～非常值得點(diǎn)個(gè)一兩份大家share啊

椒鹽軟殼蟹
聽說(shuō)爸爸今天捕魚是豐收是吧？完全真的被海鮮餵飽的fu。但這個(gè)不管多飽，你一定要吃一口。椒鹽口味的軟殼蟹順口的程度大概和鹽酥雞一樣，一口接著一口，這樣夠厲害了吧XD 整個(gè)快滿出來(lái)的蟹，搭配大辣椒稍微帶點(diǎn)微辣的口感，超好吃der～底下還有炸茭白筍也非常讚

不是蓋的，必點(diǎn)必點(diǎn)

鱈場(chǎng)火鍋 NT2500
最後，這道餐點(diǎn)又是蟹、蝦、還有各類蔬菜和菇。我們4人全部同意，煮好之後！打包當(dāng)明天午餐，誰(shuí)叫我們點(diǎn)那麼多？還好我們都有在運(yùn)動(dòng)沒(méi)人有痛風(fēng)吼XD OMG實(shí)在無(wú)福消受

肉多蔬菜也多，這鍋很適合多人享用

全部放到鍋?zhàn)友e面煮，滾了之後其實(shí)我們還是忍不住把蟹腳全部拆開來(lái)吃XD 還有喝了湯頭之後，瞬間覺得爸爸好像要帶著我們出海去捕魚，新鮮海味在臉的裡面奔騰

新鮮好吃的蟹腳，只要拿著筷子就很容易撥開囉！

以上，就是在町味館吃飯的食記，我們大食怪的吃法不一定符合每個(gè)人的口味，但町味館就是有適合我們這樣吃法的料理，也有適合小家庭或是個(gè)人的料理，實(shí)在是難得一見的太平日式料理美食。吃過(guò)這頓餐後其實(shí)隔天體力大增，臥推馬上又多了10KG XD 食記給大家參考囉！

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?? 町味館手作日本料理
?? 地址：臺(tái)中市北屯區(qū)景賢路228號(hào)
?? 電話：04 2437 9478
?? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 ; 17:30-22:00 ；禮拜二公休
?? FB：http://pcse.pw/9589X

<本文為町味館邀約試吃，內(nèi)容均為真實(shí)感受>

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町味館手作日本料理|插旗臺(tái)中北屯好吃日式美食啦，主廚套餐內(nèi)容超澎湃吃到嫑嫑der！另大推超涮嘴椒鹽軟殼蟹～ @強(qiáng)生與小吠的Hyper人蔘~

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