最近臺北市最熱門的美食話題莫過於這間「鴨皇閣」，其實(shí)鴨皇閣在馬來西亞已有30年歷史了，是由三個星加坡年輕人代理將此品牌代入臺灣，將引爆臺北熱搜美食，帶家人聚餐或是跟朋友吃飯都很適合，
當(dāng)然來這兒必點(diǎn)招牌特色菜就是「當(dāng)歸烤鴨」，再來超人氣菜色「星馬麥片蝦」甜鹹滋味饒富層次，也是不二選擇。
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▲鴨皇閣位於美食黃金地段區(qū)，鄰近捷運(yùn)忠孝敦化2號出口對街就是明躍百貨，相當(dāng)熱鬧
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▲平日中午時段前往用餐，空間寬敞氣派，大多為多人聚餐圓桌、四人座位及雙人用餐區(qū)，也有包廂可容納30人用餐，
運(yùn)用大面透明玻璃牆自然的將光線帶入室內(nèi)，又以暖暖黃光呼應(yīng)對比下顯的富麗堂皇，雖然是吃新馬料理中餐但裝潢確很洋派，不時放置珠寶等裝飾物呈現(xiàn)中國高雅古典風(fēng)格。
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▲一整面酒吧牆，晚上10點(diǎn)到半夜二點(diǎn)這裡就會搖身一變成為Lounge Bar，想來小酌一杯微醺一下也很可以
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▲綠意打造出清新時髦的質(zhì)感，白日裡就能飽覽日常街景，
如果到了晚上我想這裡一定是最熱門的用餐區(qū)，感覺有五光十色的霓虹燈光在眼前閃爍就很漂亮。
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▲華麗的擺設(shè)精緻的點(diǎn)綴空間，讓人用餐起來都有種小奢侈的感覺，
不過這兒平日來中午可是有提供商業(yè)午餐優(yōu)惠很多，不要像我們笨笨的單點(diǎn)阿！
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▲白飯?
鴨皇閣的菜色屬重口味超級下飯，來這兒是必點(diǎn)的不二選擇，
這裡的白飯也不是普通的一般白飯，香米加入新加坡香蘭葉，有一股獨(dú)特的淡淡清香，還特別蒸過米飯軟Q又帶點(diǎn)溼黏感。
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▲當(dāng)歸鴨其作法繁複又要掌控火候溫度，真的是很講究的一道功夫菜，用圖示來顯現(xiàn)其製作過程
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▲當(dāng)歸烤鴨(小)
小份約可2-3人吃，烤鴨特選宜蘭櫻桃鴨，並將多種食材當(dāng)歸塞入鴨肚中，中溫烘烤，看起來有點(diǎn)像港式的脆皮燒鴨，
鴨皮紅豔焦香閃耀著油光，光看就讓人食指大動！
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▲豔紅油亮的鴨皮入口焦香微脆漸漸的在嘴中湧出肥滋滋的鴨油，不是很肥膩的油而是帶著當(dāng)歸香氣清爽的風(fēng)味，
鴨肉吃起來甜甜的很多汁不會很乾柴，但帶骨的部位還是有點(diǎn)咬勁，整體是很讓人驚豔的。
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▲無骨的部位比較軟嫩帶著肥肉，亦有脆皮緊密的結(jié)合，加上白盤內(nèi)的醬汁，真的超香甜，不過肥肉部份太有咬勁了
雖然口感偏甜但不會甜到腦門或是喉頭澀痛的感覺，這隻鴨真的練過功夫，太好吃了吧！
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▲金沙南瓜蓮藕
在臺灣比較少見這樣的料理，大部份都是金沙苦瓜之類的菜色，由南瓜、蓮藕組成的料理好像比較會在素食餐廳見到，沒想到已新馬為主的鴨皇閣也有這道菜，非常特別。
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▲南瓜與蓮藕粿粉後油炸最後裹上鹹蛋黃，整個鹹香開胃呀！
不知道是不是拍照花了一些時間，吃起來的蓮藕不是脆到像餅乾，而是充滿微脆焦黏帶溼，不過很喜歡蛋黃在嘴中鹹香沙沙的口感，而南瓜炸過後再加入金沙整個鹹甜的很可口，但這道菜要趁熱吃吃到後面稍嫌膩口。
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▲麥片蝦
如果去過新加坡或馬來西亞的朋友一定對麥片蝦不陌生，這是當(dāng)?shù)乇爻缘奶厣耍?/p>
肥厚鮮美的大蝦油炸後加入來自馬來西亞的麥片、咖哩葉和辣椒，一上桌蝦的酥香味撲鼻而來實(shí)在很讓人雀躍。
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▲一份有6隻大蝦，各頭身型肥美豐厚泛著蝦的鮮紅橘色，又帶著油炸後薄薄的麵衣及佐料，
一入口整個很驚艷，因?yàn)楹贸缘竭B蝦殼也能輕鬆入口像是在吃軟殼蟹一樣，不用剝殼吃起來就是很過癮呀！而且麥片蝦處理的很乾爽一點(diǎn)都看不到油氣，蝦子肉質(zhì)甘甜鮮香帶著甲殼酥香，亦有香料讓層次風(fēng)味迴盪，太涮嘴了。
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▲這道菜不管是大人還是小孩應(yīng)該都會喜歡，甜甜的麥片及鮮鹹的對比，實(shí)在非常美味！
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▲一出電梯右手邊有打鼓區(qū)，再往裡就是廚房，如果今天來用餐很喜歡那就用力的擊鼓吧！
將這鼓聲的力量傳達(dá)至廚房，分享給辛苦的廚師來點(diǎn)鼓勵鼓勵呀！
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【MurMur食間】
鴨皇閣七月正式開幕，服務(wù)人員態(tài)度雖很親切但感覺還有些生疏、手忙腳亂的感覺，
菜色很鹹香開胃又重鹹所以會比較想喝水，建議在桌上直接放白開水讓客人直接倒比較好，餐點(diǎn)真的很好吃環(huán)境又很華麗，帶家人聚餐一定不會踩雷的好店。
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愛評體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)
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///INFO///
鴨皇閣D' palace / FB
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段235號2樓 /捷運(yùn)忠孝敦化2號出口
電話：02-87726468
營業(yè)時間：週一11:00-14:00、17:30-22:00、週二~週日11:00-14:00、17:30-2:30｜最後點(diǎn)餐時間 : 午餐13:30、晚餐21:30
◆ 10%服務(wù)費(fèi) /wifi / 商業(yè)午餐?
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鴨皇閣 當(dāng)歸烤鴨 星馬麥片蝦 鴨皇閣 D’palace 忠孝敦化 東區(qū)美食
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