香噴噴、熱騰騰的牛肉麵，深受大家的喜愛，
大街小巷中總是有牛肉麵的身影，稱它為國民美食，一點也不為過。
只是，全臺灣這麼多間的牛肉麵，到底哪一間好吃呢？
蛋寶來推薦一下，臺北市大安區(qū)的牛肉麵，
「牛莊園牛肉麵 」
這是間完全不加味精，有著蔬果湯頭和真材實料的好吃牛肉麵，
而且有別於其他傳統(tǒng)牛肉麵店內(nèi)髒髒舊舊、座位擁擠的用餐環(huán)境，
牛莊園走的是時髦的酒吧風(fēng)格，讓你吃牛肉麵也能夠很時尚
?
?
【店家資訊】
地址：臺北市大安區(qū)四維路170巷27號
? ? ? ? (捷運科技大樓站走路7分鐘)
電話：02-27012009
營業(yè)時間：11:30~14:00 ； 17:30~20:00
FB：牛莊園牛肉麵
?
今年五月才開幕的牛莊園，
木頭色系的外觀很令人注目，路過也很容易就被吸引進來。
??
走入店內(nèi)，簡約的工業(yè)風(fēng)裝潢和燈光，帶有幾分時髦感，
怎麼看都不像是牛肉麵店，一度有來到餐酒館的錯覺…這跳tone的調(diào)調(diào)，就是潮！
?
整間店約有30個座位，可供客人內(nèi)用，
。坐在高腳椅的吧臺式座位，就算一個人來吃牛肉麵也不尷尬，
? ?如果桌下牆面能多個掛勾方便掛傘放包包會更好；
。兩個人來，坐在長木桌對座，面對面也能你濃我濃；
。四個人也有四人方桌給你們一家團圓，
吃牛肉麵就是要這樣有情感，不分性別、不分男女。
?
半開放式的點餐區(qū)和廚房乾淨(jìng)明亮，
抽風(fēng)設(shè)計做得不錯店內(nèi)不會有惱人油膩味；
小菜可以自已到前檯冰箱櫃挑選。
?
目前加入粉絲團按讚，還有九折的優(yōu)惠呢！
(店內(nèi)俏皮的塗鴨都是老闆親手畫的，是不是很有才？！)
?
【菜單】
有各式清燉、紅燒、乾拌麵系列的牛肉麵品項可選擇，
不吃牛肉的也有蔬菜麵、雞肉麵、椒麻乾麵…等選項。
店內(nèi)還有一些招牌小菜、飲品可以點選。
?
菜單的下方有特別註明牛肉的來源，
牛腱、雪花牛是使用美國牛；牛筋、牛肚是使用澳洲牛。
?
▼筷子、湯匙、酸菜、辣醬需自取。
?
?點好餐、拿個餐具，不一會兒的功夫，餐點就送上桌了！
?
【清燉牛肉麵】180元
香噴噴的清燉牛肉麵，有著超大塊的牛腱肉片和青菜，
每一片肉，牛肉和牛筋的比例都精心挑選，
看起來料多味美、用料實在，讓人忍不住想大快朵頤。
?
▼放上自已加點的糖心蛋，更營養(yǎng)美味，準(zhǔn)備開動！
?
這一碗裡有4大片0.5公分厚的牛腱肉，
你們自已看！牛鍵肉就自帶半筋半肉了是不是很犯規(guī)？！
吃起來軟嫩中帶微微的嚼勁，oh~是小鮮肉啊！
?
牛肉麵要好吃，湯頭也是很重要的一環(huán)。
這金黃色的湯底，是用牛大骨，
再加上大量的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔????，長時間精心熬煮而成，
完全沒有添加任何味精，喝的到蔬果的自然香甜。
雖然第一口喝到湯時，會有些不習(xí)慣覺得蔬果的甜味很搶戲，
但是喝到最後嘴巴裡留來的是清爽的甘甜味，
這牛肉和湯頭相輔相成的鮮甜感受是會讓人嘴巴上揚的好滋味。
?
牛莊園牛肉麵，是一間標(biāo)綁「蔬果湯頭的牛肉麵」，它真的對得起它的招牌！
?
店家自制的手工麵條很勁道，能吸附湯汁，咬起來微甜爽滑，還帶點Q彈感，
讓你吃到最後一刻也都不會過於軟爛，一樣保有QQQ的彈性。
?
喝一口濃甜的牛肉湯，吃一口Q彈滑溜的麵條，濃香在口好滿足，
建議可搭配店家自製的酸菜，不儘增加香氣，口感更豐富。
(隔壁桌的客人，也一直稱讚這酸菜好厲害呢！)
?
而且意外發(fā)現(xiàn)清燉牛肉麵加了???辣醬???也無違和感，湯頭厲害10倍！
一問才知道，辣醬也是店家手工炒製的，
這???辣醬???真的太猛太百搭，有量產(chǎn)的潛力！一定要試試！
?
【紅燒莊園牛肉麵】350元
這碗熱騰騰有著滿滿好料的「紅燒莊園牛肉麵」是店內(nèi)的招牌，
除了牛肉三寶-「牛筋、牛肚、牛腱」、還多了「雪花牛、紅蘿蔔、蔬菜」
這些食材就佔了整碗的版面，讓人完全看不到麵啊!!!!
?
紅燒的湯頭，是用數(shù)種豆瓣醬和中藥材，經(jīng)過特殊調(diào)理、耐心熬煮而成的，
聞起來香味濃郁，讓人好想動筷喝完它????。
紅燒牛肉湯也帶有甜甜的蔬果味和淡淡的辣味，喝起來完全不油膩，
不像其他店家放一堆辣油來做紅繞，整碗都油膩膩的。
?
夾起一片雪花牛，至少有十公分長??，超霸氣的!!!
但是雪花牛吃起來有點乾柴，少了雪花牛應(yīng)有的軟嫩感，有點可惜……
?
金黃色澤的大塊牛筋，好ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ！滷得非常入味，
吃起來軟嫩中有Q彈感，感覺吃了滿滿的膠原蛋白！
?蜂巢狀的牛肚好漂亮，很少看過顏值這麼高的牛肚
吃起來偏柔軟，帶點微微韌性，已滷到入味，口味合宜，
店家很貼心的切成片狀，方便食用。
?
喜歡重口味的朋友，請務(wù)必加入???「辣醬」???這項秘密武器
真的是一加驚人啊!!!!會讓整個湯頭的味道，變得更活躍豐富，
除了清甜感，還多了幾分的「麻、香、辣」縈繞，讓人回味無窮??????！
?
【有機手工滷豆干】30元?/【滷海帶】25元
豆干、海帶送上桌時，都已灑蔥花、淋上醬油膏增加香氣~
切成薄片狀色澤油亮的手工豆干，吃起來軟嫩中帶點咬勁，
帶有厚度的滷海帶，吃起來非常脆口，
二者搭上店家的特製醬油膏更是好吃，果然是吃麵時的必點小菜?。?amp-img width="19" height="19" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p85065/m67016/1a3414bd8236981cb3679d475a21075ff010b70d.gif" alt>
?
【糖心蛋】25元
有著黃澄澄半熟流心蛋黃的糖心蛋，
吃起來非常醇香嫩口，搭配牛肉麵更是一絕，
這口味真是會讓人欲罷不能。
?
【酸梅汁】35元 /【冬瓜茶】30元
吃完熱騰騰的牛肉麵後，喝個酸梅汁/冬瓜茶最對味，
冰冰、涼涼、酸酸、甜甜的好滋味，能夠消暑解膩、透心涼！
這可都是老闆特選食材，不計成本始用南部知名品牌冬瓜磚用心熬煮的飲品，
就算成本比別人的冬瓜茶貴三倍，也堅持要給客人最好的??！
?
用滿滿的一桌小菜、牛肉麵，填飽今日肚子的空虛，真是完美又滿足！
?
?【蛋寶543】
一碗好吃的牛肉麵，其精髓在於「湯濃、麵好、肉大塊」，
老闆為了讓顧客能吃的健康，用天然食材熬製出清爽不油膩的全蔬果湯汁????；
用料大方實在，用錙銖必較的態(tài)度嚴(yán)選出高質(zhì)量的牛筋、牛肚、牛肉塊，
雖然麵條只有一種，但完美的吸附湯汁吃到最後仍保有Q彈感亦無可挑剔，
最重要的是牛莊園有獨門秘密武器 - ???「手工辣醬」???，真的很無敵！
不同於其他傳統(tǒng)老舊的牛肉麵店，
牛莊園用新潮的概念顛覆你對牛肉麵的想像！
從菜單設(shè)計、招牌logo、店內(nèi)裝潢和座位、食材用料擺盤上，
可以知道老闆花了很多心思在這間店裡，
這樣的優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和食材品質(zhì)，
是會讓蛋寶願意專程跑去大安區(qū)四維路吃的牛肉麵，
回訪意願100%，推薦好吃的牛肉麵給大家~~????
?
牛莊園牛肉麵
地址：臺北市大安區(qū)四維路170巷27號
? ? ? ? (捷運科技大樓站走路7分鐘)
電話：02-27012009
營業(yè)時間：11:30~14:00 ； 17:30~20:00
FB：牛莊園牛肉麵
[臺北美食] 小資族的最愛~朕店麻辣鍋「商業(yè)午餐」，最低只要60元起，就能吃到又香又麻又辣的好滋味!!!!?
[臺北食記] 吃Ciao好吃Pizza，喝網(wǎng)美飲料 ~ Tino's Pizza Café 堤諾義式比薩(臺北濟南店) ?
[臺北食記] 大學(xué)生最愛韓國人氣美食『OMAYA春川炒雞(西門町店)』 #愛評體驗團?
[臺北食記] 韓國人開的『水剌韓式料理(大直店)』韓劇裡的烤肉、炸雞、煎餅、泡菜鍋全部都給你！#大學(xué)生美食 #韓式烤肉?
[臺北食記體驗] 臺北包場餐廳/餐酒館【GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧】享受啤酒配雞翅的獨特美味，101世貿(mào)捷運站走路8分鐘。?
[臺北美食] 花300元解放你的腰帶「Selfish Burger 喀漢堡 美式餐廳」給你XL巨無霸級的大分量、牛排等級漢堡肉的大滿足！(世貿(mào)門市/莊敬路/臺北101站)?
[臺北食記] ED菓田 沙拉/果汁 有機餐飲新概念 體內(nèi)環(huán)保新潮流 好的蔬果食材帶你活到100歲~ (2016/08)?
[新北樹林食記] 小小店鋪中壕氣的美味「元月食堂」超撩人的海鮮丼飯、握壽司，不吃會遺憾！?
[新北食記] 驚爆！被國中生擠爆的滷味攤？！「東道屋滷味(林口店)」銅板價享受國民小吃~ ?
[新北板橋食記] 臺北最有fu的路邊攤「箸肉家」日式屋臺料理 ~串燒居酒屋大口吃肉大口喝酒 #深夜食堂
[新北食記] 新店「肉道場 繁盛居酒屋」下班乾一杯、宵夜吃肥肥新聚點！#愛評體驗團 #捷運大坪林站??
?
?
??