【臺(tái)中。南屯】隱藏於臺(tái)中市區(qū)巷弄內(nèi)的日式料理。蔦舍食工坊。無(wú)菜單料理

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蔦舍食工坊，一間隱藏於臺(tái)中市區(qū)巷弄內(nèi)的日式料理，小小的空間裡提供了多種日式餐點(diǎn)，

這次友人邀約我們來(lái)此用餐，聽(tīng)說(shuō)店內(nèi)空間有限，就算是平日也經(jīng)常客滿，

店家位於巷弄中，需在附近停車場(chǎng)停車，

店內(nèi)座位空間

蔦舍食工坊菜單

有懷石料理，日式套餐，單點(diǎn)可選擇，

友人之前曾品嚐過(guò)店家的無(wú)菜單料理，可以按照自己的預(yù)算給店家一個(gè)金額，讓店家出菜，

這次我們點(diǎn)了每人１０００元的無(wú)菜單料理，點(diǎn)了三人份，

海膽魚(yú)卵醋飯

海膽新鮮沒(méi)有怪味，搭配魚(yú)卵與生菜的清爽，每一口都是微鹹又新鮮的滋味，

涼拌洋蔥

口感清爽，吃起來(lái)有洋蔥的鮮甜，加上柴魚(yú)片和日式醬油的滋味變化。

綜合生魚(yú)片

多樣厚切生魚(yú)片，還有牡丹蝦，吃起來(lái)滋味鮮甜。

牛肉魚(yú)卵軍艦壽司

鮑魚(yú)煮

比目魚(yú)鰭邊肉

焗烤龍蝦

龍蝦肉Ｑ彈，入口有焗烤的香氣，鹹甜適中，

生魚(yú)片的牡丹蝦蝦頭再拿去料理，炸的酥酥脆脆的，

季節(jié)烤鮮魚(yú)

魚(yú)肉新鮮，吃起來(lái)口感細(xì)緻，鮮甜。

蒜片牛肉

厚切牛肉片，吃起來(lái)牛肉口感紮實(shí)。

鮮魚(yú)湯

鮮於和薑絲，蛤蜊，豆腐的組合，湯喝起來(lái)滋味鮮甜，

甜點(diǎn)

醋飲

這次在蔦舍食工坊品嚐無(wú)菜單料理，店家料理多樣變化，

食材新鮮，口味很適合大眾，難怪生意會(huì)那麼好。

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蔦舍食工坊

地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大聖街20號(hào)

電話： 04 2319 7878