大灣三王廟肉粿
地址：臺南市永康區大灣路357巷(三王廟後面)
影片版點我
每次回臺南早上我最期待的就是吃麵漿蛋餅
在臺北完全吃不到呀！！
來臺南一次牛肉湯也沒喝過
因為臺南人就說他們從來早餐沒喝過這個
因此我的志向開始轉變成
要找在地人吃的早點
這次突然想到了之前看過別人介紹的"肉粿"
於是就來到這家'大灣三王廟肉粿"
我們算是他一大早開門7:00就來了
看google map上大多都說要排隊
去的時候七點多還是排了五六個人
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路線上跟著google map走可能會找不到
我們也是誤打誤撞跟著人走進小巷以後
找到的
地圖我畫在下面給大家參考
從大灣路過來的話
看到轉角的“早餐店”
過去的第一個小巷子進去以後
就會看到告示牌(下下張圖)
轉進去就會看到傳說中的菜市場
其實就是很多小攤販在一塊區域
就會看到肉粿了
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走進小巷後就會看到這個告示牌
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從這邊右轉直直走下去就是了
傳說中的菜市場
旁邊也有一些小攤販
賣麵居多
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到的時候雖然很早
但是已經有開始排隊
內用外帶都要排隊
一開始我比較好奇的是
到底要怎麼點？？
都沒有寫價錢跟大小份
總之就是跟著前面的人點就對了
肉粿+蛋(小份)40
肉粿+蛋(大份)50
我跟著前面的人點了小份
因為我們先吃過蛋餅早餐才過來的
都那麼早起了就來順道來吃肉粿
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肉粿的特色就在於
是用米做的
所以會有一點蘿蔔糕的感覺
但是又更Q彈一點
這一家受到大家推崇的主要原因
就是"煎的很酥脆"
聽說沒人的時候老闆娘還可以幫你煎的更脆
排隊的時候就無法回應這種需求
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肉粿一小顆一小顆在鍋內翻來翻去
還滿療癒的
忍不住一邊滴汗一邊看著發呆
醬料方面看起來滿重口味的
會加蔥跟蒜泥也可以加辣
早餐不想臭一整天可以跟婆婆說不要加
排了還滿久之後
終於可以去裡面坐下
肉粿泡在肉燥湯汁裡面
上面還有一些虱目魚肉塊
婆婆看我拿相機猛拍
所以還很親切的跟我介紹上面的肉塊
特別跟我說是沒有刺的
肉粿很神奇的地方在於
雖然泡在湯之裡
但是立刻吃下去的話
還可以吃到外皮脆脆的口感
若是外帶可能就無法體會到
內部算是偏軟
看起來有點像肉圓皮
但是咬下去的軟硬度是有差別的
就是比蘿蔔糕還要再軟的質地
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虱目魚肉塊還滿特別的
但是我覺得這一碗的味道
對於臺南人吃甜甜來說
有點算是重口味了
蔥跟蒜味道都還滿重的
整體鹹味也比較高
湯頭方面喝的到有魚的味道
但是早上真的有點太鹹無法喝完
整體來說 肉粿這個小玩意還真的是第一次吃到
很有在地古早味的感覺
吃小份的話可能不太會飽
若是當成早餐可以吃大份會比較有飽足感喔～
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