?
在IG上認識一個部落客? 他自己本身是廚師? 所以對吃非常講究也很了解
?
什麼店家用的食材是好的? 或是料理特別用心? 問他就對了
?
靜香完全是他的小粉絲? 跟著他吃都不會踩到雷
?
今天要分享的"黑邦廚房"就是他認證過的? 趁著這次要到淡水住一天? 禮拜六晚上就先來拜訪
?
黑邦位在"徐匯中學站"旁邊的巷弄內? 躲得有點隱密? 我們看著google也走錯巷子
?
原來導航帶我們走到黑邦的廚房後門
?
就在靜香百思不得其解時? 剛好一個好心人走過來? 詢問才知道原來要再往下一條巷子走去
?
其實店家怕有人跟靜香一樣找不到? 所以在巷口有立一個小小的招牌作告示
?
但靜香低著頭看導航? 完全忽略了店家貼心的提醒
?
?
從路口轉進來立刻就可以看到店門口
?
黑邦廚房的用餐空間要往下走進去? 有種要進哈比人洞穴探險的感覺
?
但其實室內的空間並不低矮? 所以不會讓人有壓迫感
?
?
入口處可見茶水、醬料和置物籃
?
需要的人都可以自行取用? 非常方便
?
?
店內免費提供WIFI
?
看到店內滿滿貓咪元素? 一直以為會有店貓
?
後來詢問闆娘才知道? 原來真的有養貓? 而且還有兩隻? 店名就是用貓咪的名字取的
?
不過貓咪都養在家裡? 因為怕貓咪帶到店內會影響客人用餐
?
?
店內的空間雖然稱不上大? 但是用餐環境很舒適
?
闆娘沒有為了多接客人而把桌椅排滿? 目的就是希望來用餐的人能自在的品嘗餐點
?
所以如果有計畫來用餐的人? 最好事先訂位? 比較不需要等待
?
?
靠近門口的一面牆? 上頭有個世界地圖的展開版
?
其中夾了許多的明信片? 讓地圖看起來熱鬧許多也更有溫度
?
?
因為靜香事先有訂位? 所以店員非常貼心將我們需要的菜單、餐具都就定位
?
說到這不得不稱讚一下黑邦的店員? 她們的態度都超級親切? 而且說話很氣質
?
靜香自己也是從事服務業? 所以感受得到她們是發自內心替顧客服務? 這點真的很加分
?
目前店家有"平日"升級套餐享9折優惠的活動
?
不過時間只到7/24? 剩幾天而已? 看到的人賺到了
?
?
黑邦的餐點都是現點現做? 但是效率挺高? 沒有等候太久
?
平日來用餐有超值午餐? 共有四款主食可以挑選? 均一價$188
?
會附上一份麵包以及$50的飲料? 可補差價換飲品
?
店內除了義大利麵、燉飯、排餐? 還提供較少見的米型麵? 這些都可以加價升級套餐
?
SET A $78 → 麵包 + 湯 + $50飲品
?
SET B $88 → 麵包 + 沙拉(田園 / 鮭魚 / 凱薩三選一) + $50飲品
?
SET C $158 → 麵包 + 湯 + ?沙拉(田園 / 鮭魚 / 凱薩三選一)? + $80以內甜點 + $50飲品
?
?
套餐就屬SET C 的cp值最高??
?
每次吃義式料理必升級套餐? 除了可以吃飽之外? 也能品嘗到更多店內的餐點
?
麵包是烤到酥香的軟法? 單吃稍微偏乾? 如果沾點湯一起享用? 口感更加濕潤也更有味道
?
?
拿鐵咖啡$70
?
店內的咖啡採用阿拉比卡原豆
?
如果沒有特別告知要加糖? 店內的茶飲和咖啡都是做無糖的喔!!
?
咖啡使用環保玻璃吸管? 愛地球要從小細節做起? 100分!!
?
咖啡香氣濃郁? 壓過牛奶的味道? 但靜香本來就喜歡咖啡多一點的拿鐵咖啡? 這個比例我愛
?
不過男友喜歡牛奶多一點的拿鐵? 他覺得牛奶再多一些更美味
?
咖啡不苦澀? 即便沒加糖也非常順口、耐喝
?
?
皇家伯爵茶$50
?
店內的茶品選用靜香最愛的唐寧茶
?
因為用熱水才能沖出茶的香氣和風味? 所以僅提供熱飲
?
入口濃郁茶香? 完全沒有澀味? 尾運還會回甘? 非常令人喜愛
?
?
經典凱薩燻雞沙拉 $100(單點價)
?
雖然是附餐的沙拉? 但是一點也不隨便
?
不僅份量多且配色繽紛? 上頭的生菜更是新鮮
?
燻雞肉大塊且給得豪邁? 重點是不乾柴很好吃?
?
凱薩醬的量適中? 增加沙拉風味又不膩口
?
餐前來份清爽的沙拉? 超開胃
?
?
主廚特製例湯 - 鷹嘴豆濃湯 $65(單點價)
?
店家的濃湯會做更換? 所以每次去都會有不同驚喜等著大家
?
這次品嘗得是鷹嘴豆濃湯
?
鷹嘴豆通常只有在西餐才會聽到? 但其時就是甜湯中常出現的雪蓮子
?
把鷹嘴豆打成泥狀燉煮? 雖然裡面沒有添加額外的配料? 但是吃得到沒打碎豆子的顆粒
?
濃湯喝起來濃郁但不過膩口? 再來2碗也可以喝光光
?
?
鮮嫩燒烤雞翅 $85 (四隻)
?
雞翅通常不是靜香會主動選購的小點心
?
但因為店員特別推薦? 想說點來試試看? 沒想到非常令人驚艷
?
在臺中目前吃到最喜歡是樂丘的雞翅? 臺北則非黑邦莫屬
?
雞翅烤到上色也非常入味? 雞皮完全不油膩? 特別耐吃
?
雞肉很鮮嫩? 好咬又不過鹹? 調味是我喜歡的風味? 本來一人兩隻? 後來又搶了男友一隻來吃
?
?
韓式泡菜培根牛辣椒醬義大利麵$270
?
這款義大利麵的辣度非常夠? 雖然菜單上只給一顆辣椒? 但靜香覺得怕辣的人千萬不要輕易嚐試
?
上頭的培根牛疊得跟山一樣高? 用料非常豪邁
?
最上方再鋪放紅通通的泡菜? 畫面非常藝術? 不得不稱讚一下? 擺盤真的很好看!!
?
?
泡菜吃起來不會太濕爛? 辣椒的香氣一入口就飄散出來
?
培根牛油花豐富但不會太肥膩? 肉量給得豪邁? 有種吃不完的錯覺? 非常適合肉控享用
?
麵條口感很大眾? 不是保留麵心那種很Q的? 但也不會太軟
?
旁邊拌入些蔬菜? 不僅讓配色更繽紛? 也增加清爽感
?
韓式泡菜的醬汁完整包覆在所有食材之上? 每一口都滿足
?
?
泰式椰香海鮮米型麵$270
?
店家的燉飯使用進口的義大利米? 所以口感是保留米心的咀嚼感
?
如果有人喜歡吃軟一點? 可以點用義大利麵製成米粒狀的米型麵? 會比較適合也更合胃口
?
其實靜香是喜歡保留米心的燉飯口感? 但米型麵太特別? 想嚐試
?
因為點海鮮? 所以店家很貼心的附上一個裝海鮮殼的容器
?
?
米型麵一上桌滿滿海鮮令人滿足? 除了有蝦子、蛤蜊、烏賊和淡菜? 非常豐富
?
海鮮都非常新鮮而且口感Q彈? 特別是蝦子還貼心幫忙去部分的殼? 超方便享用
?
旁邊搭配番茄、甜豆以及玉米筍一起料理? 配色更加熱鬧
?
?
米型麵吃起來是軟Q的口感? 不會太爛? 一種另類的粒粒分明
?
醬汁帶點辣度? 但不刺激? 是大眾可以接受、很開胃的辣度
?
入口有香茅以及椰香風味? 雖然很濃郁但是不膩口
?
如果喜歡泰式風味的人應該會覺得很滿足
?
?
小鮮肉盆栽奶酪$80 (須預訂)
?
這款是闆娘特別手作的甜點? 因為不希望做起來放? 所以採預約制
?
如果忘了預定或是臨時才跑來的人? 可是享用不到的喔!!
?
上頭仙人掌造型的點心是由吉利丁搭配甜菜根和菠菜汁做成的
?
吃起來的口感很特別? 比果凍再稍微有嚼勁些? 切成小塊享用會入口即化? 非常有特色
?
底部是盆栽奶酪? 鋪了滿滿巧克力碎? 巧克力不會太過甜膩? 所以搭配著享用很耐吃
?
奶酪上層口感比較扎實些? 底部相對較濕潤? 整體搭配著享用適兼具視覺感和特殊性的餐後甜點
?
想吃記得要先預約? 太重要一定要再次提醒!!!
?
?
提拉米蘇蛋糕$80
?
提拉米蘇的蛋糕體不夠濕潤? 吃起來跟傳統的提拉米蘇略有不同
?
但是味道還不錯? 不會太甜膩
?
上頭的可可粉和巧克力碎增加不少口感? 是相當耐吃的一款甜點
?
?
附上菜單
?
?
?
黑邦廚房的餐點都挺有水準
?
主餐的單價都很親民而且味道很濃郁? 喜歡"夠味"的人必嚐
?
份量也還不少? 食量大的人也能吃飽
?
整體CP值頗高? 有機會真的要再去擺訪一次? 順便吃吃朋友大推的味噌豬五花義大利麵
?
?
黑邦廚房
?
地點:新北市三重區永安北路二段25巷10號
?
電話:02-2855-9591
?
營業時間:週一公休
?
週二~週五11:30~14:30? 17:00~21:00
?
週六、週日11:30~21:00