很多時候, 如果說想吃點什麼, 如果是麵類的話, 我會很直覺的想到『牛肉麵』
店家特製的濃郁湯頭, 配上細細滷製熬煮許久的美味牛肉與牛筋, 最後配上煮的恰到好處的麵條
這樣的一碗麵吃下去, 是一種享受, 也是一種飽足

這天剛好某辣媽介紹我一間極佳的牛肉麵,? 即使它離我常活動的地方有點遠, 又下大雨, 還是一定要來試試

老張擔擔麵五工店, 位於新北產業園區站(機場捷運) 附近, 巷弄裡的一間美味又劃算的好吃店家


機場捷運算是第一次試
不過來這邊用它當交通工具相當合理 (我住文山區,不太想騎車騎那麼遠來這裡)

因為出站後不遠就可以找到老張擔擔麵五工店

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店就在國賓影城後方向巷弄內, 約離捷運站5分鐘路程

附近也有特約停車場, 所以開車過來也是個好選項

店面雖然在巷子裡, 但招牌蠻明顯的, 很好找

標榜四川風味, 這也是我喜歡的, 雖然對不吃辣的朋友有點抱歉
但我覺得牛肉麵類的食物
除非是吃清燉牛肉麵, 就是要有一點辣
才提的出湯頭中最棒的味道

店門口有許多厲害的人簽名, 可見這裡有多受歡迎了

走進店裡, 哇
感覺不太像是一般想像中的牛肉麵店
如果說這邊是高級中餐吃合菜的
也不會有任何突兀感

人多人少都有適合的座位, 空間也很寬敞
我個人很怕那種太擁擠的小店, 又熱又擠, 根本不想吃
但有這種高檔裝璜的店家我很樂意經常光顧
理由也很簡單, 有舒服的用餐環境

這些超棒的機車模型應該是老闆的興趣?:P

餐點種類蠻多的, 有招牌的擔擔麵, 牛肉麵則是以番茄湯底為主
也有我愛的半筋半肉
除此之外還有各式麵食, 和好吃的粉蒸肥腸與排骨, 紅油抄手等好菜

醬料也是一間店的重點, 牛肉麵好不好吃與酸菜好不好有很大的關係( 這是我一個老饕朋友說的)

這邊的酸菜就棒了, 香氣夠, 酸味適當
也不會過油
喜歡的人在麵上加一點, 會更添風味


然後想要辣的也可以試試這裡很厲害的椒麻醬


●滷味

好的滷味可是牛肉麵的重要配角
這邊的滷味簡單說就是你可以特地來買它帶回家去吃都沒問題

四川泡菜很棒, 好吃又開胃, 一般店面你只看的到韓式或日式泡菜
對我來說那都和牛肉麵不是很搭, 而配這邊的四川泡菜就對了

豬耳朵味道也好, 更讓我喜歡的是大腸頭
這玩意不好作
必需要弄的很乾淨, 又滷的很入味

這裡的大腸頭讓我吃了還想再吃, 來的話一定要點

百頁豆腐入味, 杏鮑菇也很棒

●粉蒸排骨

標榜『川味』的店家一定會有這道四川名菜
這道菜很簡單, 但也很難作的好
以前曾因為網路資料
跑去東門市場附近嘗鮮, 結果有點小小失望
這邊的就好了
蒸肉粉搭配的適當
排骨入味, 又好吃
它有原味與麻辣兩種
我個人的建議, 選麻辣
這玩意不辣味道不對

底下吸滿了排骨肉汁的芋頭可是精華的精華
最好吃就是這個了

●粉蒸肥腸

如果說粉蒸排骨是簡單但難作的好
粉蒸肥腸就是很多店家都會在這上面失敗的菜
理由也簡單
大腸有點味道
要花很多功夫弄乾淨也要去味, 這邊的滷大腸就很厲害了
這個當然也就不錯, 也是很推薦必點的, 當然一樣有原味與麻辣, 就我前面講過該點那種了


●半筋半肉番茄紅燒牛肉麵

因為口味的關係, 我個人偏愛辣的紅燒口味湯頭較多
番茄底也很不錯, 但一樣就是作的人很多, 能夠作的好吃的不多
包含一些很有名的店家

我的理由是, 好好一碗牛肉麵, 適當的番茄湯頭口感可以增加湯的濃郁與層次
但搞過頭了太酸, 就會壓制牛肉湯的香氣
我反而不愛

不過人不要太鐵齒
最近就常被打臉

這邊的番茄湯頭也足以打臉我那個理論

就因為它搭的很好
不會過酸
然後很香

單獨喝也很棒

喜歡辣的人可以加椒麻醬
一般來說太酸的番茄牛肉麵和辣味可以說是冰火不容
加了辣的番茄牛肉湯頭只能說......你還是吃大滷麵來個酸辣湯頭還比較好

這邊的可不會這樣
兩個搭配也不錯


麵條也不錯 , 沒有常見一些牛肉麵店會有的『麵湯氣』
清爽

牛肉的話軟嫩, 牛筋也入味又香

●紅油抄手

紅油抄手也是我很愛點的一道
就簡單又好吃
一般不會失敗的點心
與很多店家直接把紅油澆在抄手上不同
這邊是以紅油作底
所以要先拌開, 一拌開麻辣的香氣就出來啦

這邊的紅油用的夠香, 辣度也正好
抄手的話皮稍偏Q彈一點的風格
肉餡主要是瘦肉, 還有加蝦子更加鮮美

●麻辣牛肉乾麵

這個麵的牛肉就不太一樣
是弄成絲狀的牛肉
然後一樣要拌開

這道友人吃的我沒試
不過根據回報, 麵條與醬都好
也很好吃的麵

●炸排骨

老張的私房菜
一般來說我們會覺得主打是排骨麵的店家那牛肉麵必然普普
主打牛肉店的店家排骨必然聊備一格

就說不要太鐵齒嘛

我們吃這排骨可以說徹底被嚇到了
香
脆
然後也不會太油
肉也軟嫩好吃

直接作排骨飯或排骨麵都好

這也是必點的美食

●冰棒

看到這個我就忍不住了
一定要來一支
現在雖然大家都愛吃雪糕類偏軟風格的冰棒
但我可是經歷過那個五毛一支清冰棒時代的老頭 ( 當年是小鬼啦)

所以這種偏硬風格的冰棒正合我意

這天吃的是百香果的
還有百香果仔呢, 酸甜好吃
正好轉換一下味覺



●總評

如果開在我公司或我家附近
大概是幾乎一個禮拜要吃個兩三次的好吃麵店
特地跑來吃或是在這附近就近吃飯
都是極佳選項

特別是現在可以有機捷直接到這邊


●店家資訊

老張擔擔麵 五工店

地址：新北市新莊區五權一路12巷21弄5號
機場捷運[新北產業園區站]出站步行約5分鐘

電話：02-2299-9635

營業時間:週一~週日11:00~14:00 17:00~21:00

官方粉絲團:https://www.facebook.com/LaoChang.Noodles/
?
提供特約停車場

●活動資訊




歡慶老張擔擔麵五工店20週年慶老張來臺66週年

活動時間：6/6(二)-7/6(四)

活動內容：

1.點餐送：別蚊我驅蚊噴霧50ml (價值250元) 用餐同行每人皆可獲得一瓶 餐餐吃餐餐送喔

2.滿百送：消費滿100元送30元抵用券 消費滿100元即贈30元抵用券，滿200元即贈2張30元抵用券，依此類推累計贈送。

抵用券使用時段7/7(一)-9/30(六)消費不限金額不限抵用券張數，抵用券數不找零。

3.生日送：活動期間壽星同歡慶憑身份文件確認即享用小菜40/60元任選。

4.打卡送：拍照分享打卡標記Tag好友送優生80抽柔濕巾一包（價值57元）。