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臺(tái)中太平有一間很厲害的【鰻魚(yú)料理】美食餐廳
除了有好吃的鰻魚(yú)飯之外
鰻魚(yú)從頭到骨的各式特殊料理【日四又魚(yú)鰻魚(yú)飯專賣(mài)店】通通都能滿足你
用龍眼木炭火烤出的鰻魚(yú)肉嫩脂香,光是那香氣就已讓人流口水了!
還有提供好吃的生魚(yú)片,手卷,揚(yáng)物,丼飯,串燒烤物等
選擇性多樣化,滿足挑嘴挑食的你
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更多好吃好玩的都會(huì)在『臉書(shū)粉絲團(tuán):愛(ài)吃鬼維尼』和大家分享唷!
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位在臺(tái)中太平的【日四又魚(yú) 鰻魚(yú)專賣(mài)店】
光是他這特殊的外型設(shè)計(jì),光是經(jīng)過(guò)就引人注目
一堆符號(hào)都害我以為是像小時(shí)候在玩的圈圈叉叉 哈哈
對(duì)面有免費(fèi)停車(chē)場(chǎng),就算開(kāi)車(chē)前來(lái)也不用擔(dān)心沒(méi)位子停
一走進(jìn)店內(nèi),陽(yáng)光灑落的自然光,使用餐環(huán)境非常的明亮寬闊舒適
有提供個(gè)人靠窗靠牆的座位以及二人和四人座位區(qū)
不論是隻身前來(lái)還是和三五好友相聚或家庭聚餐 公司聚餐等都很適合
相信大家跟我有同樣的疑問(wèn),店名怎麼會(huì)這麼特別這麼饒舌呢?
原來(lái)日四又魚(yú)剛好是『鰻』這個(gè)字的拆解?
也因?yàn)槭侵俺粤艘婚gCP值極高又好吃的『本壽司』才會(huì)知道日四又魚(yú)
他們是姊妹店,所以日四又魚(yú)也有販?zhǔn)?strong>『本壽司』評(píng)價(jià)極高的生魚(yú)片手卷等
除了有好吃的鰻魚(yú)飯之外,還有丼飯,手卷,沙拉,炸物,串燒,生魚(yú)片,湯品等
選擇性多~~
每一桌都有山椒粉,七味粉和純釀黑豆醬油
可依喜好添加
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- 鰻魚(yú)在日本之所以很受歡迎是因?yàn)?/li>
- 有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的膠原蛋白
- 而且維生素A/E含量分別是分別是其他魚(yú)類的9至60倍
- 所以很多日本人是把它當(dāng)補(bǔ)品!補(bǔ)元?dú)鈤~
- 今天維尼一路從鰻魚(yú)頭湯,鰻魚(yú)飯,鰻魚(yú)內(nèi)臟,鰻魚(yú)骨頭等全都吃一遍好好補(bǔ)一下
- 蔥花鰻魚(yú)丼? $330? ? (可加價(jià)$100升級(jí)為套餐,有沙拉,豆腐,小菜)
- (上圖為升級(jí)套餐的所有豐富菜色)
- 升級(jí)套餐的 沙拉~~~
- 是用新鮮鳳梨現(xiàn)榨出來(lái)的鳳梨和風(fēng)醬
- 酸酸甜甜的很開(kāi)胃,很適合夏天~~~
- 升級(jí)套餐的? ?揚(yáng)枝豆腐
- 炸到外酥內(nèi)軟的豆腐配上柴魚(yú)和店家自己調(diào)的醬汁 還有蘿蔔泥好好吃喔!
- 是維尼喜歡的豆腐
- 升級(jí)套餐的 漬物
- 這個(gè)真的超級(jí)特別,是『乾滷鰻魚(yú)』
- 聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)非常的耗工耗時(shí),要先滷四小時(shí)再浸泡醬汁一天讓他入味
- 所以香氣很重,鹹鹹甜甜的,搭配底部的海帶跟洋蔥非常好吃
- 但是這一道菜是要靠運(yùn)氣才吃的到
- 因?yàn)樗麄兊男∥锒际且勒债?dāng)天食材為主
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- 【日四又魚(yú) 鰻魚(yú)專賣(mài)店】嚴(yán)選外銷日本的高級(jí)鰻魚(yú),特別挑選較厚實(shí)的鰻魚(yú)
- 師傅會(huì)先蒸過(guò)並手工將刺一根一根挑出來(lái)
- 再經(jīng)過(guò)龍眼木炭烤,並刷上獨(dú)家祕(mì)方醬汁,不斷的翻烤
- 才能將完美的鰻魚(yú)飯呈現(xiàn)給饕客們~~~
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【日四又魚(yú) 鰻魚(yú)專賣(mài)店】詳細(xì)菜單MENU 請(qǐng)點(diǎn)我? ? - 經(jīng)過(guò)斷骨處理的鰻魚(yú)只剩下可吃的軟刺
- 但是不用擔(dān)心軟刺會(huì)不舒服什麼的
- 日四又魚(yú)處理得非常好,假如他沒(méi)說(shuō)有留軟刺都還不會(huì)發(fā)現(xiàn)的那種
- 油亮的鰻魚(yú),口感軟Q 醬汁又不會(huì)過(guò)鹹 很香很好吃
- 吃之前建議先將鰻魚(yú)放置蓋盒上
- 再將溫泉蛋放入飯裡攪拌後吃,更好吃唷!
- 點(diǎn)飯類都會(huì)附贈(zèng)的湯品
- 裡面都還吃的到鮭魚(yú)唷!
- 炸牛排丼? $260
- 撲好撲滿的牛排丼,光是一上桌的香氣就讓人想大快朵頤了!
- 老闆給的牛排超大方,非常大一塊
- 而且每一塊都非常的厚,不是那種薄片
- 選用牛肉肩夾部位,所以肉質(zhì)鮮嫩多汁
- 配上炸到金黃酥脆的外皮,非常好吃
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- 粒粒分明的白飯也有淋上店家自己調(diào)的鰻魚(yú)醬汁
- 不會(huì)死鹹又很下飯
- 維尼個(gè)人很愛(ài)這個(gè)牛排丼
- 覺(jué)得CP值很高
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- 鰻骨仙貝? $80
- 維尼大推必點(diǎn)料理
- 將鰻魚(yú)骨頭炸到香酥,微鹹脆脆的口感很像在吃洋芋片一樣,是一道超下酒的料理
- 也完全不用擔(dān)心骨頭很刺! 完全就想是在吃餅乾一樣的酥脆爽口
- 鰻魚(yú)手卷? ?$65
- 撲了滿滿的新鮮現(xiàn)烤鰻魚(yú)
- 配上粒粒分明的白飯,一口塞大大滿足
- 如果食量小吃不下整個(gè)鰻魚(yú)飯又想吃吃看的人,很適合點(diǎn)這個(gè)手卷
- 炙燒鮭魚(yú)手卷? ?$60
- 入口即化的新鮮鮭魚(yú)肚,炙燒過(guò)後將整個(gè)油脂的香氣逼出來(lái)
- 天啊~~~是維尼喜歡的鮭魚(yú)
- 綜合生魚(yú)片(七片)? ?$280? ? +? 天使紅蝦刺身 $90
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- 有鮭魚(yú),旗魚(yú),鮪魚(yú) 共七片
- 在它們另一間店『本壽司』日本料理店就深深愛(ài)上她們的生魚(yú)片
- 非常的新鮮好吃
- 所以在【日四又魚(yú) 鰻魚(yú)專賣(mài)店】也將這個(gè)超受歡迎的綜合生魚(yú)片引進(jìn)
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【日四又魚(yú) 鰻魚(yú)專賣(mài)店】詳細(xì)菜單MENU 請(qǐng)點(diǎn)我? ? - 擁有夫婦油脂的鮭魚(yú)肚,軟嫩入口,即是滿滿的鮮味
- 鮪魚(yú)有別於入口即化的鮭魚(yú)
- 口感上較有嚼勁,但仍保留特有的嫩度,可體驗(yàn)到本身的鮮美滋味和口感
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- 滿是油花的旗魚(yú)腹部吃來(lái)更是潤(rùn)口，咀嚼後油脂香濃
- 天使紅蝦更是一隻兩吃
- 生食的天使紅蝦相當(dāng)香甜,也保留他的Q彈口感
- 蝦頭則是塞進(jìn)白飯之後炙燒
- 讓那些米飯能吸附所有的蝦汁精華
- 非常有味道好吃
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鰻肝湯? $90
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用大量的中藥跟山芹菜熬煮多時(shí),可將鰻魚(yú)內(nèi)臟的腥味去除
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是非常補(bǔ)的一道湯品
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但是維尼很怕芹菜味就請(qǐng)友人試喝
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回應(yīng)是沒(méi)有可怕的內(nèi)臟味但是有很濃郁的中藥和山芹菜香
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滿爽口的
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鰻魚(yú)頭蒜湯? $120
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是用大量的蜆跟蒜頭熬煮七小時(shí)的精華大補(bǔ)湯
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但是膽小維尼光看到這個(gè)鰻魚(yú)頭就差點(diǎn)嚇到暈過(guò)去了~~~
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所以一樣請(qǐng)友人代為試喝
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友人是說(shuō)蜆跟蒜頭味滿濃郁滿好喝的
【維尼食後心得】
生魚(yú)片手卷那些跟姊妹店『本壽司』一樣好吃
鰻魚(yú)口感較厚實(shí)也不死鹹!? 是維尼喜歡的鰻魚(yú)
而鰻骨仙貝真的超特別又超好吃,酥酥脆脆的很像在吃餅乾,非常下酒
在【日四又魚(yú) 鰻魚(yú)專賣(mài)店】除了有最常見(jiàn)的鰻魚(yú)飯之外
包含骨頭魚(yú)頭和內(nèi)臟等通通都吃的到
算是第一間能完整將鰻魚(yú)從頭到腳都吃到的專業(yè)鰻魚(yú)專賣(mài)店
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電話:? 04-2393-7141
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~14:00 / 17:00~22:00
地址: 臺(tái)中市太平區(qū)育賢路189號(hào)
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