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隔了大半年，7月30日晚上與朋友再次造訪這家位於臺北市忠孝東路五段215巷23號1樓的「半島牛肉麵」，一轉眼張老闆從去年六月接手至今也已滿一年，除了獨創的牛肉紅燒、湯頭清燉的牛肉麵，還有半筋半肉麵、XO醬麵、麻醬麵、牛肉麵、水餃、小菜等多種餐點菜色，吸引著許多饕客上門，當然也有不少像我這樣一試成主顧的回頭客，呼朋引友一起去嚐鮮!?
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生意愈做愈好外，店家也不曾懈怠，「半島牛肉麵」以精湛的招牌牛肉麵高超又有創意的手藝，入圍了睽違三年，由臺北市政府再次舉辦的「2018年臺北牛肉麵節」35家牛肉麵初選店家，可說是萬中選一的精品牛肉麵店家。
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今年臺北市政府於8月1日舉辦記者會，公佈了從臺北上萬家牛肉麵店中，初選入圍的35間店家(完整名單請參看「入圍及優惠店家清單」 pdf(297.34 KB)，，口味除了傳統清燉、紅燒外，還有日式雞骨、麻辣湯底等等多元作法，預計2018年9月5日同樣假臺北市政府公佈得獎牛肉麵店家，.
隔了半年再訪，店內店外也增加了不少新裝潢，門口廚房前多了一張印有三大宣示「堅持不加味精、牛精與牛骨粉」的巨幅牛肉麵海報，門口還有圖文並茂的店內營業資訊與招牌餐點，讓人一看就懂，充份感受「半島牛肉麵」的用心。
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這次造訪，一進門就看到張老闆兩位得力助手 ---大小兒子，兄弟倆合作無間，以熟稔的手法，烹煮客人點選的麵點菜色，將忙碌的廚房，收拾得十分乾淨，讓人看得舒服吃得安心!
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店內除了主打的牛肉麵相關麵飯餐點外，還有湯品、水餃與多款菜，晚上用餐時間，生意十分熱絡，一樓已全部滿座，和朋友拿了菜單與店家獨有的高山茶，上了二樓，發現二樓裝了冷氣與透明隔窗，一樣可以從二樓俯看一樓店內全貌，包括那展示臺上整齊擺放，好幾排不同風味的涼拌小菜，盤盤小菜上方都蓋有防塵罩衛生又清潔，讓客人看得清楚吃得安心。
這次從中先挑了包括昆布、小黃瓜、豆乾、與海帶四盤小菜，小菜不論哪種口味，均一價為NT$35/盤。
?小黃瓜切成厚薄恰如其份的圓片，冰凍過後入口清脆多汁。
海帶一看就跟一般市面上的不同，原來是遠從日本跨海來臺的北海道名產昆布，一盤小菜上桌前，可得先經過洗、剪、煮多道過程，才能有最後呈現到客人面前的成品，海帶色澤發亮，入口爽Ｑ彈牙。
接著品嚐的是這道涼拌小菜「木耳」入口鮮脆潤舌。
最後是豆干，入口軟中帶Q有咬勁!
店家先送上來的是兩盤水餃，高麗菜與韭菜各一盤10顆，每顆均一價NT$6/顆，一共20顆，NT$120，大家分著吃，嚐嚐煮得香軟皮薄餡多的水餃。
然後是重頭戲，分別點了一碗「半島牛肉麵」(NT$210/大碗)、一碗每天限量的「半筋半肉麵」(NT$230/大碗)、一碗「麻醬麵」(NT$95/大碗附湯)與一碗「古早味乾麵」(NT$95/大碗)，四碗麵一共NT$630，加上小菜NT$140與水餃NT$120，當晚一共花費NT$790，四個人就吃得好飽足。
首先品嚐的是這碗「古早味乾麵」(NT$95/大碗)，滿滿的蔬菜幾乎把底下的乾麵給遮住，蔬菜一入口鮮甜好滋味，佐上醬油讓人吃得香脆，底下的細麵軟嫩恰到好處。
接著品嚐的是這碗「麻醬麵」(NT$95/大碗附湯)，完全讓人難以抗拒的麻醬香氣，麵條上灑上切得薄脆的黃瓜絲，經過攪拌過後，忍不住吃上一口，真的是唇齒生香回味無窮。
第三、四碗就是吃過好幾回的招牌，每天限量的「半筋半肉麵」(NT$230/大碗)與「半島牛肉麵」(NT$210/大碗)，「半島牛肉麵」店內的清燉湯頭包括了白蘿蔔與番茄，都是嚴選上等新鮮食材下去熬煮，牛肉更是用湯鍋熬煮12小時以上，完全不加味精、牛精與牛骨粉，所以牛肉厚實卻軟Q好咀嚼，這次吃到的麵條又比半年前吃到的更軟Q，麵條雖然不是張老闆親自手作的，卻也是張老闆跑遍全臺，四處精心挑選的機器拉麵麵條，搭配蔬菜一起吃，一整個彈牙有咬勁!?
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「半島牛肉麵」的「半筋半肉麵」，厚實超大塊的半筋半肉，塊塊吃起來香濃完全不費勁，這回吃到的是澳牛，吃得到熟嫩的牛肉，也吃得到豐富的牛筋膠質，佐以白蘿蔔、番茄與青蔬，一整碗CP值超高的!
最後品嚐的當然就是這碗百吃不厭，每回吃都有新驚豔的「半島牛肉麵」(NT$210/大)，當晚一碗熱騰騰的牛肉麵上桌，番茄與白蘿蔔熬煮的湯頭色澤清潤，牛肉厚而軟嫩，店家融合了紅燒牛肉、番茄、白蘿蔔的清燉湯頭，甘甜都來自天然食材本身，盛夏晚上吃上一碗，暖胃潤喉好安心。
愛吃牛肉麵的朋友，週一到週六11:30 ~14:00，17:00~21:00 找個時間呼朋引友，一起前進這家位於東路五段215巷23號1樓的「半島牛肉麵」，不管是牛肉麵飯系列、麻醬麵、XO醬麵、水餃與小菜，都值得細細嚐嚐，特別是每日限量的「半筋半肉牛肉麵」，慢了可就吃不到喔!
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半島牛肉麵
地?????? 址： 臺北市忠孝東路五段215巷23號1樓
營業時間：週一到週六· 11:30–14:00/ 17:00–21:00
電?????? 話：(02)27675085
FB粉絲頁: 半島牛肉麵
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