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蒨蒨小核桃
窩客好文

蒨蒨小核桃

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 岡山區(qū)

造訪商家: 龐家肉粽
0915-327589
高雄市岡山區(qū)後紅路37巷8弄122號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.95
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00



媽麻~冷凍庫裡還有沒有上次從阿嬤家?guī)Щ貋淼娜怍眨?br>

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每年的端午節(jié),艾琳的媽媽知道大夥兒都愛她包的粽子,

就算再忙碌也要特地抽空包上一大串有阿嬤味道的粽子,讓大人和孫子們解解饞。



超愛吃粽子的小核桃,在端午節(jié)的前後一個(gè)月左右,

三餐之中至少有一餐是以粽子來裹腹。


小核桃:媽麻~阿嬤包的粽子好好吃喔!我明天還要再吃!

艾琳:好啊!不過,我想先告訴你,粽子剩下最後一顆了,明天吃完就沒有了!

小核桃:沒關(guān)係啊!我再請(qǐng)阿嬤包就好了。

艾琳:不行啦!你知道包一顆粽子,有多麻煩嗎?

從洗粽葉開始,還要處理包粽子的食材??爆香??包粽子??烹煮。

往往包好一大串粽子,至少要二個(gè)小時(shí)以上,這一大堆包粽子的繁雜過程,

會(huì)讓阿嬤很累,很辛苦!



小核桃:那....真的很辛苦耶~但是我真的很喜歡吃粽子啊!




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當(dāng)平常日,中午只有艾琳和小核桃兩個(gè)人時(shí),艾琳習(xí)慣在冷凍庫放些烹煮較容易,

又可以當(dāng)成主餐的食物,例如:水餃、肉粽.......等,不僅僅是方便,也很美味!




對(duì)於超愛吃粽子的小核桃而言,就算過了端午節(jié)也想要吃美味的粽子!

愛兒心切的艾琳當(dāng)然義不容辭,自告奮勇要替他找到美味的粽子。


人家說:在家靠父母,出外靠朋友。

艾琳的朋友大多是美食掛的,哪裡有好吃的就往哪裡跑,

所以任何有關(guān)於美食的問題,問朋友就對(duì)了!


小美:我跟你說喔~我們家這裡有一攤是賣粽子的,很好吃,不過,沒有提供宅配服務(wù)。

艾琳:沒有提供宅配,太麻煩您了,我會(huì)不好意思!

小明:我跟你說~我們岡山這裡有一家,可以提供宅配服務(wù)的美味肉粽,

我吃過,超大顆,餡料超豐富,真的粉好吃呢!



好吃的美味肉粽,當(dāng)然要趕緊訂購,好放在冷凍庫隨時(shí)stand by,

就算半夜肚子餓也不怕了!





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對(duì)了!朋友家附近的這家肉粽,叫做?龐家肉粽?




聽說這家龐家肉粽是龐家奶奶結(jié)合了南部粽和北部粽的優(yōu)點(diǎn),

融合了家鄉(xiāng)金門口味,創(chuàng)造出這份獨(dú)特的好味道!



龐家肉粽有三種口味,看起來好像都很好吃呢!該選哪一種呢?

算了,乾脆一點(diǎn),每一種都來一些吧!



龐家高級(jí)肉粽組合(6顆禮盒)

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龐家栗香櫻花蝦大干貝粽 * 2 + 龐家養(yǎng)生紅藜黑米粽 * 2 + 龐家古早味肉粽內(nèi)含 * 2。

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第一次訂購肉粽禮盒的艾琳,收到肉粽禮盒後,

準(zhǔn)備打開來和小核桃一起來大快朵頤一番,才發(fā)現(xiàn),龐家肉粽對(duì)於每顆肉粽的用心。



每一顆粽子都用了食物真空壓縮袋包裝,不只美味不流失,即使單獨(dú)將粽子放在冷凍庫,

也不用擔(dān)心會(huì)吸了冰箱的味道,真的是超貼心的。




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這樣的包裝不只是乾淨(jìng)衛(wèi)生,而且還貼心的印上了粽子的食材成份和熱量表。



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小核桃:媽麻~我要選哪一種口味呢?

不管了,反正只要是好吃的粽子就可以了!




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當(dāng)艾琳將袋子撕開時(shí),發(fā)現(xiàn)龐家肉粽每一顆都超大顆,


而且每一顆都包得很紮實(shí),很漂亮。




其實(shí),艾琳之前也買過市場(chǎng)販?zhǔn)鄣娜怍眨?br>
但是不知道是因?yàn)榈昙姨s還是製造手法太粗糙,隨意紮起的棉繩,


因?yàn)榧訜岫陨泽犆摚瑢?dǎo)致一小部分的餡料在加熱過程,上演了逃脫秀。





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小時(shí)候,艾琳比較小無法參與包粽子的重責(zé)大任,所以,洗粽葉的工作就落在我身上。


有時(shí)候因?yàn)橐吹聂杖~太多,年紀(jì)尚小的艾琳貪玩,隨意將粽葉拿起來過水,

假裝有洗過了。誰知被衛(wèi)生股長(zhǎng)(艾琳的媽媽)抓到了,再罰洗一次。



就因如此,當(dāng)艾琳看見還未蒸熟的龐家肉粽時(shí),刻意地往粽葉的部分仔細(xì)端詳,

嗯~不錯(cuò),粽葉洗得很乾淨(jìng),再得一分~




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艾琳習(xí)慣將粽子放進(jìn)萬用的電鍋蒸熟,當(dāng)電鍋跳起來的那一刻,

小核桃已經(jīng)迫不及待要媽媽快點(diǎn)拿出來。



打開電鍋的那一刻,艾琳聞到濃濃的粽葉香。

這好聞的香氣,讓艾琳忍不住多聞了好一會(huì)兒!




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上完暑假夏令營的蒨蒨,今天剛好也在家,一人一個(gè)口味剛剛好!


龐家古早味肉粽

剛拆開粽葉時(shí),艾琳聞到粽葉香和迷人的古早味肉粽香氣,

碩大的香菇和粒粒飽滿的花生,似乎就像是貪玩的孩子般,正在玩著捉迷藏的遊戲呢!


香菇:我躲好了,來抓我吧!

艾琳:我來抓你囉!屁股露出一大截,被我抓到了吧!



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其實(shí),艾琳吃粽子不喜歡加一些醬料,這樣也比較吃的到粽子的原味。


有著琥珀色的古早味肉粽,每一顆糯米看似軟爛卻又粒粒分明,

不時(shí)竄出的花生和碩大香菇,讓人忍不住想要拿起筷子,大飽口福一番!




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最精彩的部份來了~

那就是揭開古早味肉粽的真面目實(shí)境秀,立刻就要上演了!



拿起筷子輕輕一搓,軟綿Q彈得堡壘內(nèi),竄出了一整顆鹹鴨蛋、大塊的三層爌肉、

一整朵的冬菇、爆香過的魷魚跟蝦米和多到數(shù)不完的飽滿花生。



超豐富的餡料,讓艾琳一時(shí)之間不知要從何下手。

好吧!就從最愛的下手吧!


夾起一整顆的鹹鴨蛋放進(jìn)嘴裡,不過鹹的鹹鴨蛋軟綿鬆軟的口感,好吃極了!



接著夾起一大顆的冬菇放進(jìn)嘴裡,冬菇獨(dú)有的香氣夾雜著肉粽的香氣,吃起來香氣十足。



入口即化的三層爌肉(瘦肉),不過鹹的口感,是小核桃襲擊肉粽最主要的目標(biāo)。



原本不敢吃肥肉的艾琳,看著QQ有彈性的肥肉,忍不住夾起一小塊放進(jìn)嘴裡品嚐,

一入口就化開的肥肉,真的是好吃極了,上癮後,還頻頻尋找肥肉的蹤跡。



吃起來Q彈不軟爛的粽子,包著滿滿的豐富餡料,不加醬料就很好吃。






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愛吃櫻花蝦的小核桃選了

龐家栗香櫻花蝦大干貝粽。



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一打開栗香櫻花蝦大干貝粽,一眼就看到的粽子的外圍包著滿滿的櫻花蝦。



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好奇的小核桃忍不住偷偷戳開栗香櫻花蝦大干貝粽。


小核桃:媽麻~你看,這裡頭有一棵好大顆的大干貝。




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超大顆的大干貝,吃起來一絲一絲的,口感超分明,味道也好鮮甜。


小核桃:媽麻~這顆大干貝怎麼那麼好吃啊!我好愛吃喔!




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知道媽麻喜歡吃鹹鴨蛋的小核桃:媽麻~這顆鴨蛋給你吃!


其實(shí)這顆肉粽還有超多豐富的餡料,包括鹹香鬆軟的鹹鴨蛋、

滷得又香又透的超大塊的爌肉、香氣十足的一整朵冬菇、

吃起來軟綿鬆軟的新鮮大栗子、當(dāng)然還有滿滿的鮮甜櫻花蝦。



艾琳發(fā)現(xiàn)栗香櫻花蝦大干貝粽,集結(jié)了山珍和海味,滿滿的餡料,


吃完一顆,可是大大滿足呢!




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愛吃紫米的蒨蒨選的是

龐家養(yǎng)生紅蔾黑米粽。



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夾雜在糯米之間的黑糯米和紅蔾,讓整顆粽子看起來美味又養(yǎng)生。



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等不及要揭開養(yǎng)生紅蔾黑米粽真面目的蒨蒨,充滿了期待。



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吃上一口夾雜著糯米、黑糯米和紅藜的粽子,吃起來口感顯得更豐富也更有層次,

偏軟的糯米口感,吃起來更順口也更適合孩子食用。




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看你是哪位?

我一定要揪出你!


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超大顆的新鮮栗子,吃起來鬆軟綿密,有著淡淡的栗子甜味,在嚼個(gè)三兩下之後,

就在嘴裡慢慢散開,融化,吃完一顆後,蒨蒨還急著找第二顆,

因?yàn)檫@樣一整顆的新鮮栗子,鮮甜又好吃!




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香氣十足的冬菇,軟Q還帶點(diǎn)些許的嚼勁,真的好美味!


軟Q的養(yǎng)生紅蔾黑米粽,包裹著滿滿的豐富餡料,吃起來清爽不油膩,

讓人吃完一顆總會(huì)忍不住還想要再吃上一顆。





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不管吃的是哪一種口味的肉粽,滿口濃濃的純樸米香和粽葉香,

是吃過龐家肉粽後令人難以忘懷的美味!



選用在地新鮮食材,包入滿滿豐富餡料,用心拌炒的古早味,就像阿嬤親自包的好滋味。




不管是端午節(jié)還是過了端午也要吃上一顆龐家肉粽,也是冷凍庫必備的經(jīng)典料理之一。

想吃的時(shí)候,來上一顆超大顆,餡料滿滿的龐家肉粽,大滿足啊!



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龐家肉粽

電話:0915-327-589

地址:高雄市岡山區(qū)後紅路37巷8弄122號(hào)?


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創(chuàng)作者介紹
艾琳

蒨蒨小核桃