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分享一間位於稻田間的無菜單料理
主打老闆家裡的客家菜色是他們招牌
將當(dāng)季盛產(chǎn)食材入菜每道都是驚喜
能以實惠價格體驗在地風(fēng)情的【四代務(wù)農(nóng)】?
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位於鳳林大忠路上的四代務(wù)農(nóng)餐廳
從花蓮火車站過來約30分鐘左右車程
旁邊就是鄉(xiāng)間小路以及大排水溝
所以過來時建議導(dǎo)航會比較好找喔
還能到附近逛逛鳳林特有的菸樓文化
或是去神社遺址拍拍照都很不錯
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餐廳旁邊有整排的空位可以停車
目測了一下大約能停10輛車沒有問題
老闆養(yǎng)的貓就這樣趴在爐架上休息
虎斑的造型真是深得我的喜愛啊
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上網(wǎng)查到餐廳是由自家老宅改建而成
總共有兩處用餐空間都不大小小的
如果是滿座和隔壁鄰居會比較壅擠一些
牆上也掛滿了從前農(nóng)作時用具當(dāng)擺設(shè)
入座後老闆就拿來一瓶檸檬蝶豆花
這種炎熱的天氣喝著清涼冷飲很消暑
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四代務(wù)農(nóng)採計算人頭的無菜單料理
每人300元包含6菜1湯1水果滿實在的
然後懷舊又好吃的豬油拌飯則可以續(xù)加
像今天我就吃了四碗飯非常有飽足感
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想到鳳林就一定會想到客家豬腳
第一道用當(dāng)歸等中藥材製作的豬腳
不會有一般吃起來那種油膩感
取而代之的則是非常清爽又順口
肉不會咬不動或是過於軟爛還不錯
下面湯汁用來配飯就吃掉好幾碗
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苜蓿芽上面擺著當(dāng)季盛產(chǎn)的洛神花
這道像生菜沙拉般的菜色健康無負擔(dān)
擠上美乃滋就能吃到酸甜的口感
但個人比較不喜歡吃生菜所以還好
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加入桑葚帶有點果香的蒸鱸魚上桌
肉質(zhì)還算是滿軟嫩又調(diào)理到非常入味
魚肉有吸附到湯汁精華但並不死鹹
這道蒸魚是我今天滿喜歡的一道
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最近天氣炎熱是個容易上火的季節(jié)
來道清脆的涼拌山豬排最適合了
初次嚐到時很難想像說可以脆成這樣
急速冰鎮(zhèn)後那個Q度真是恰到好處
但是如果能夠再辣一點會更對味
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剛上桌沒有一絲蔥段輔助的炒蛋
但用筷子撥開以後才發(fā)現(xiàn)原來事有蹊俏
包裹著野薑花吃起來有種精油的香味
讓我瞬間想到浴廁芳香劑的感覺
對於這道特別的野薑花炒蛋其實還好
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加入杏鮑菇等佐料清炒的龍鬚菜
當(dāng)季新鮮的青菜非常嫩又帶點甜味
個人很喜歡今天這道菜的味道
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最後再以超大碗的南瓜雞湯當(dāng)作結(jié)尾
湯品不管內(nèi)容物還是湯都很大碗又好吃
吃到最後勉強將南瓜和雞肉分食完畢
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芭樂吃完就已經(jīng)飽到一個不行了
對於這樣每人300就能夠飽餐一頓
然後我又吃了五碗豬油拌飯情況下
個人是覺得不管口味還是份量上
都算是個經(jīng)濟實惠又不錯吃的餐廳
唯一缺點是座位比較擁擠且燈光昏暗
以上不專業(yè)心得分享給大家參考囉
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【四代務(wù)農(nóng)】
餐廳網(wǎng)址：https://goo.gl/qAXaMN
營業(yè)時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00
餐廳地址：花蓮縣鳳林鎮(zhèn)大榮里大忠路1號
連絡(luò)電話：0921-750866
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