北部的店真的展好快? 沒多久就會有新的店冒出來? 如雨後春筍
?
這時候就要看誰最能吸引消費者的目光以及顧客們買不買單
?
新北江子翠捷運站就新開了一家創意自助鐵板燒-"好奇太郎"
?
店家的料理方式不同於一般燒烤? 也跟各位腦海中浮現的鐵板燒不一樣
?
沒有廚師在前面幫忙料理? 你就是自己的廚師? 想吃什麼、想怎麼吃? 自己決定!!
?
店家的消費方式 →?80~110CM的小孩 $198? 成人$358? 用餐時間100分鐘!!
?
?
一進到店內嚇到? 根本可以用高朋滿座來形容? 好險有事先訂位? 不然怎麼可能吃得到
?
有一組比我們早進去的媽媽就沒位子? 聽他們的對話還排到挺後面的
?
店家目前生意很好? 所以建議要來之前先訂位
?
?
靜香的位子剛好被安排在食材區前方? 取用餐點好方便!!
?
放眼望去滿滿餐點? 都不知道要從哪邊下手了
?
?
店家很貼心? 除了料理的食材之外? 也準備了很多可以直接吃的小菜? 讓料理期間可以先墊墊胃
?
小菜都挺清爽? 炎熱的夏天非常適合享用? 超開胃
?
?
菜包肉很經典? 店家準備了許多新鮮的生菜? 用來搭配肉品一起享用
?
?
還有許多蔬菜? 讓大家吃肉之餘也能享用一些蔬菜? 飲食更均衡??
?
?
比較特別的是這個? 竟然可以自己做鐵板麵
?
生鮮區都是我的廚房? 想吃什麼完全自取? 自己加料自己搭配? 變出屬於自己的口味
?
鐵板麵的醬料共有三種口味? 喜歡的可以都試試
?
?
還有大家最愛的蝦子、魚肉、豆製品等等......
?
?
這一區是店家的主打
?
各種風味的肉品? 以雞肉為主? 但喜歡吃牛或豬的朋友也有特殊風味可以挑選
?
如果胃夠大? 記得全部都吃過一輪? 總結出自己最喜歡的口味
?
喜歡這種自取的夾法? 不用一次吃光店員送上的量? 可以全部都夾一塊品嚐就好
?
?
除了餐點之外? 也提供各種氣泡飲還有熱咖啡和可可
?
?
這一區小朋友很買單? 有許多小點心
?
旁邊還有標記"自己會爆漿"的小餐包? 只是當天靜香吃完熟食都飽了? 這個下次再試試
?
?
一定有很多人跟靜香男友一樣是個飯桶
?
總覺得一餐沒吃到飯很空虛
?
所以店家也提供白飯讓需要的顧客取用
?
?
生食區旁邊有將料可以取用
?
但因為靜香喜歡吃食材的原味? 加上肉品都已經有調味
?
除非吃比較重口味? 不然調味料需求不高
?
?
店內也有準備餐後甜點? 靜香吃飯前就看大家快把冰淇淋掃光了? 生意果然很好
?
一共有兩種口味? 靜香沒有吃? 所以沒辦法跟大家分享
?
但看快被清空? 應該是不錯
?
?
我們一入桌? 店員已經將肉品都擺上烤盤
?
靜香和男友食量大而且喜歡嘗試各種口味? 所以覺得挺貼心的
?
但怕有些人不愛某些口味或是食量較小? 這個貼心的行為可能反而對他們有點困擾
?
?
桌子的下方有教學? 告訴顧客要怎麼料理? 也順便告知對照的肉品是什麼口味的
記得第一面要烤七分鐘? 翻面之後再烤五分鐘
?
但是火真的要控制一下? 如果開到最大? 千萬不要認真等七分鐘? 不然就要吃黑炭口味的雞肉了
大約中火最適中? 料理輕鬆不久侯
?
?
所謂的七分鐘、五分鐘當然不用拿著手機一分一秒錙銖必較
?
店家有提供一個沙漏? 共有三個面? 分別是三、五、七分鐘的沙漏
?
讓大家吃大餐的時候不用還被時間追著跑? 計時就交給沙漏去煩惱就好
?
?
店家的鐵板燒不同於一般傳統的鐵板燒? 鍋具使用不沾鍋? 所以低油不沾也沒問題
?
其中比較特別的是? 鍋子的設計有點傾斜
?
目的是讓多於的水份和油脂可以順著烤盤網下流? 讓鍋具上僅保留美味的餐點
?
?
店家的雞肉都超級軟嫩? 即便牙口不好的老人家來用餐也可以輕鬆咀嚼
?
泰式酸辣 : 吃起來酸酸辣辣的? 非常清爽? 可以當成前幾款享用? 相當開胃
?
韓式辣炒 : 韓式的醬汁很夠味? 有辣卻不過度? 吃小辣的人也可以接受
?
海南香蔥 : 這款頗有鹹度? 但是油蔥的香氣很棒? 非常入味? 瞬間想來點油雞
?
川味口水 : 這款對靜香來說有點太辣? 但敢吃辣的靜香男友覺得味道挺不錯
?
印度咖哩 : 咖哩的香料味挺濃郁? 約小辣程度? 非常夠味
?
薑汁燒雞 : 薑選用中藥等級的乾薑? 所以全年的風味不會有落差?
?
薑香濃郁? 完全浸入雞肉內? 還吃得到薑絲
?
義式香料 : 簡單加些義式鹽? 單吃微偏鹹? 但是香氣非常令人喜愛
?
太妃糖 : 一開始想說甜味的肯定很不搭? 但是甜香味淡淡的? 特殊風味反而吸引人
?
?
太妃糖醬牛肉
?
這是店內唯一的一款牛肉
?
用焦糖去醃漬? 吃起來淡淡太妃糖的香甜不膩口
?
肉非常入味? 吃起來不乾柴? 入口咀嚼很多汁
?
建議烤到出水就夾起來? 比較不過鹹
?
?
雖然店家使用不沾鍋? 但料理完多少會有一點殘渣? 仍需要清理
?
不若一般燒烤店是換烤盤
?
店家使用這個祕密武器 → 白蘿蔔
?
利用白蘿蔔清烤盤? 清潔效果竟然這麼好? 有點令人驚艷!!
?
回家也要叫媽媽試試? 來吃飯竟然還學了一招回家? 賺到
?
?
吃完店家準備的肉? 接下來就是一堆創意料理
?
沒有極限沒有不行? 怎麼好玩怎麼做? 自己的料理就是王道
?
?
挖一糰飯在鍋子上? 再拿一塊蒲燒鯛魚放上去
?
上頭的鯛魚很嫩??口感非常細緻
?
蜜汁流到上頭的飯? 讓飯吃起來更加濕潤
?
鍋巴的部分太過硬? 我們煎得稍久? 下次要再早一點撈起
?
?
把甜椒放上烤盤? 中間再打顆蛋
?
之前在網路上看到人家分享的影片就一直想嘗試? 但是還要特別買回來處理就犯懶
?
中間的蛋一面熟透再翻面? 兩面都煎熟之後就可享用啦? 連不會廚藝的人都可以
?
甜椒烤到微軟? 吃起來濕潤? 加上蛋的香氣? 連不愛吃菜的小朋友都能被征服
?
?
喜歡的配料拿來翻炒一下? 再把飯放上去一起料理? 夾一點店內的韓式泡菜來調味
?
泡菜的醬汁均勻沾附每一粒米飯? 香噴噴
?
店員看到我們的料理? 建議拿店內的海苔來搭配? 直接從鍋上抓起米飯搭配著享用
?
一開始還擔心會燙到? 但其實抓上方的飯溫度沒那麼高? 既特別又充滿風味
?
因為海苔非常香? 夾著簡單料理的飯? 令人意外喜歡??
?
?
因為店家的鍋子不需要加油或加水? 直接把菜放上鍋子翻炒
?
水蓮稍微炒熱直接享用就美味? 但男友說要再加點檸檬汁調味? 太特別了==
?
沒想到吃起來別具風味? 超有特色? 就是稍微酸
?
很喜歡 脆脆口感的水蓮? 怎麼都吃不膩
?
?
這兩道就乖乖吃原味? 都只是簡單料理? 幾乎沒有調味? 吃的是蔬菜本身的甜味和香氣
?
對於喜愛燙青菜的靜香來說? 這個我很可以
?
?
烤豆皮 & 烤絲瓜 & 烤冰心地瓜
?
?
豆皮單烤就能吃出豆子的香氣? 豆皮一直是靜香家的愛? 吃麵比備
?
口感很細緻? 仍具有咀嚼感? 好好吃
?
?
絲瓜烤到外層保留脆度? 但裡面已經很軟嫩細緻
?
咀嚼非常多汁? 吃得到絲瓜的甜味? 超喜歡
?
?
看到冰箱內有地瓜? 好奇問店員這個可以冷冷得吃嗎?
?
店員說冰心地瓜拿出來就可以直接吃? 但是烤過更美味
?
邊邊烤到酥脆? 地瓜口感非常細緻? 吃起來香甜
?
身為澱粉控和地瓜控? 愛到無法自拔
?
?
蝦子口感很新鮮? 口感Q彈且味甜? 值得多吃
?
?
蛤蜊很新鮮? 因為店家都會讓蛤蜊吐沙? 所以吃起來挺乾淨
?
雖然稱不上肥美? 但很鮮甜
?
煮蛤蜊的時候? 因為含鹽量較高? 旁邊會有許多鹽巴的結晶? 記得不要拿來嘗? 超鹹
?
因為料理的方式? 所以不建議拿來料理蛤蜊絲瓜? 不然鹹度爆棚
?
?
想吃什麼料就加什麼料? 拌炒過後再加入麵一起翻炒
?
因為我們的料加得多? 所以醬料只加一包實在不夠? 多一包味道更好
?
店家準備了紅醬、蘑菇醬、奶油白醬? 靜香特愛蘑菇醬
?
麵條炒過之後口感稍軟? 喜歡咀嚼感的人可能吃不慣? 但是味道不差
?
?
老闆希望大家可以適量取用? 一次料理一種食材? 更能品嘗到單一食材的風味
?
料理沒有極限? 展現自己最大的創意料理? 創造屬於自己的菜
?
就來這個大廚房完料理吧? 吃完還不用喜歡
?
目前店家還有推出特別活動? 超適合夜貓子
?
九點過後不限時? 而且只要$299? 就是要讓夜貓子填飽肚子再開始跑攤
?
?
好奇太郎創意自助鐵板燒
?
地址:新北市板橋區雙十路二段30號
?
電話:02-2254-3357
?
營業時間:週一~週五17:00~00:00
?
週六、週日12:00~15:30? 17:00~00:00