這次來(lái)到圓山大飯店真的是讓我大開(kāi)眼界了！
第一次開(kāi)車(chē)到圓山大飯店才知道，原來(lái)圓山大飯店的停車(chē)格都是戶(hù)外車(chē)位，
原來(lái)圓山大飯店的松鶴廳提供自助餐Buffet，因?yàn)槎贾宦?tīng)過(guò)身邊朋友來(lái)吃合菜。
原來(lái)圓山大飯店戶(hù)外露天游泳池已經(jīng)開(kāi)放了（僅供會(huì)員與住客使用）！都不知道原來(lái)圓山飯店有超美的戶(hù)外泳池。
看來(lái)我的消息還不夠靈通啊（遠(yuǎn)目）
上次來(lái)圓山大飯店是晚上，沒(méi)仔細(xì)看，白天自己開(kāi)車(chē)上來(lái)看，真的蠻雄偉的。
這次來(lái)是為了2018臺(tái)灣美食展來(lái)介紹「中式料理歡享餐」，除此之外，這次圓山大飯店推出了什麼特別的優(yōu)惠呢？
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臺(tái)灣美食展：8月10日起至8月13日，每日上午10時(shí)至下午6時(shí)假世貿(mào)一館舉行，圓山飯店攤位(編號(hào) D610)。
附註：現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)有 松鶴餐廳自助餐券 買(mǎi)10送一(自助下午茶券)的活動(dòng)，線(xiàn)上沒(méi)有唷！
線(xiàn)上美食展：即日起至8/20 17:00(請(qǐng)點(diǎn)此）
這次我要介紹的是在金龍餐廳享用的「中式料理歡享餐」（四人）～
金龍餐廳（有條金龍）！不過(guò)我拍這方向是背面（哈哈哈，我是回來(lái)才知道）
金龍餐廳在此
很寬敞而且非常有中式風(fēng)格的金龍餐廳。
天花板的金龍燈也超顯目。
這樣的裝潢風(fēng)格與格局，放眼臺(tái)灣的大飯店中真的很獨(dú)樹(shù)一格。
「中式料理歡享餐」（四人）的菜單如上，圓山大飯店為了讓客人享受最好的用餐服務(wù)，
一律都是位上菜唷～這樣一邊聊天一邊吃飯，又有服務(wù)，相對(duì)來(lái)說(shuō)特別適合招待賓客與長(zhǎng)輩。
另外一提，這些都是圓山飯店主廚，許耀光許師傅搭配的超值餐，就為了這檔美食展。
迎賓三小碟
醋醃蒜頭，黃金泡菜與梅漬小番茄是圓山大飯店招牌的開(kāi)胃小菜。
蒜頭吃起來(lái)毫無(wú)蒜頭嗆味轉(zhuǎn)成令人分泌唾液的酸味，食慾不佳的人多吃?xún)蓚€(gè)很開(kāi)胃。
帶點(diǎn)甜味與辣度的黃金泡菜是我的愛(ài)，如果是孩子們就會(huì)喜歡微酸微甜的小番茄。
? 烤鴨為四人份，其他就是一個(gè)人位上的餐點(diǎn)，份量十足啊！
四人份為半隻烤鴨。
剛烤好的烤鴨看起來(lái)也太好吃了啊！那個(gè)脆皮幾乎是吹彈可破的樣子。
現(xiàn)場(chǎng)片鴨，熱騰騰的烤鴨一定要馬上片好～
之後服務(wù)人員會(huì)協(xié)助包荷葉餅捲烤鴨荷，當(dāng)然也可以自己來(lái)。
烤鴨一定一定要趁熱吃，這樣烤鴨皮才會(huì)有酥脆感。
搭配上蔥段，黃瓜與甜麵醬，是烤鴨經(jīng)典吃法。
點(diǎn)心三拼（水晶明蝦餃，鮑魚(yú)燒賣(mài)，金龍海鮮餃）
我個(gè)人很喜歡水晶明蝦餃，但是鮑魚(yú)燒賣(mài)上的小鮑魚(yú)也相當(dāng)吸睛，重點(diǎn)也好吃。
欖菜玫瑰魚(yú)卷，這是清蒸魚(yú)路線(xiàn)，石斑魚(yú)口感Q又有彈性，而捲入魚(yú)肉中欖菜更是別有風(fēng)味，
我一開(kāi)始還以為他是鹹菜而已，沒(méi)想到許師傅用的是橄欖花與鹹酸菜一起經(jīng)過(guò)複雜工序製作而成的欖菜。
欖菜吃起來(lái)真的很鹹卻又帶點(diǎn)甘味，具有開(kāi)胃消食的效果。
養(yǎng)身健康時(shí)蔬
說(shuō)起這時(shí)蔬，真的是許師傅一流的搭配。
木耳配上白果，百合還有芥蘭，紅椒顯色，簡(jiǎn)單清炒而已就好好吃！
火鴨絲雪菜炆米粉
這道太好吃所以我多給他一張照片（哈）
一開(kāi)始真的沒(méi)有預(yù)期，不過(guò)這道菜一入口，真的讓大家為之驚艷。
這應(yīng)該是我這輩子目前吃到最好吃的炒米粉，真心。
用烤鴨肉絲炒得超級(jí)入味，鑊氣十足，超好吃。
綜合時(shí)蔬鴨架豆腐湯
這豆腐湯雖然加入鴨架，不過(guò)喝起來(lái)只有濃郁卻不油膩。
雪耳紅蓮，是個(gè)冰涼清甜好吃的甜點(diǎn)。（不過(guò)我覺(jué)得是稍甜，哈）
最後來(lái)個(gè)季節(jié)水果
? 以上所有的菜色就是利用這次圓山大飯店推出的歡享餐可以吃到的一人份料理，
份量上其實(shí)非常足夠啊！而且因?yàn)槲簧系姆?wù)，加上精緻的調(diào)味，我覺(jué)得是許多想要宴請(qǐng)客人或者長(zhǎng)輩的好選擇。
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以下就是另外我們因?yàn)槿吮容^多（呵呵），四人份烤鴨不夠吃，所以另外又追加的菜色。
不含在中式料理歡享餐中，不過(guò)大家都可以跟服務(wù)生索取菜單，另外加點(diǎn)。
好吃到翻過(guò)去的黑白胡椒蝦！！
如果你愛(ài)蝦，你一定要點(diǎn)這道，怎麼會(huì)這麼好吃（驚人）
許師傅用黑白胡椒去調(diào)味，把這大蝦炒得超級(jí)無(wú)敵入味，
整個(gè)連殼一起入口，超過(guò)癮的，不過(guò)蝦殼不建議咬碎吞下，
就是品嚐那黑白胡椒醬味，香，辣，鹹於一身。
再來(lái)一個(gè)XO醬炒晶瑩米，這個(gè)也超不同。
原來(lái)有秘密，是把白米飯與米香（炸過(guò)的）用秘密比例去炒，誰(shuí)多誰(shuí)少都不行。
搭配上特製XO醬炒香，口感與一般炒飯還真有不同，好好吃。
鬆糕，這個(gè)算是圓山飯店鎮(zhèn)店之寶，據(jù)說(shuō)這是蔣宋美齡當(dāng)初愛(ài)吃，口傳下來(lái)的食譜。
而這鬆糕，目前只有圓山飯店的某一個(gè)主廚會(huì)做，完全不外傳，外面也沒(méi)有人會(huì)。
也就是說(shuō)你想吃這個(gè)，還只能來(lái)圓山飯店呢。
有很多人為了這，特別來(lái)圓山飯店，就為了一嚐這傳統(tǒng)味。
是很多很愛(ài)傳統(tǒng)味的長(zhǎng)輩喜歡的甜點(diǎn)。
中間的紅豆泥真的是一絕了，熬煮的甜蜜細(xì)滑，
搭配上不太甜，扎實(shí)卻又有點(diǎn)Q的紅豆鬆糕，
的確是搭配茶的好甜點(diǎn)，不過(guò)太過(guò)於扎實(shí)，餐後很難吃這麼多。
最後，就是顏色繽紛又好吃的芒果雪花冰啦，這好吃就不在話(huà)下，
畢竟臺(tái)灣是水果王國(guó)耶，新鮮水果搭配芒果雪花冰，怎麼可能不好吃（笑）
第二次來(lái)圓山飯店，比第一次認(rèn)識(shí)圓山飯店認(rèn)識(shí)的更多了，
雖然說(shuō)我這才知道圓山飯店原來(lái)也有親子房，有游泳池（笑）
下次有機(jī)會(huì)，再來(lái)游個(gè)泳吧（大誤）
圓山飯店
官方網(wǎng)站
電話(huà)：02 2886 8888
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路四段1號(hào)
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