認(rèn)識(shí)鰻魚(yú)苗，體驗(yàn)鰻魚(yú)茶泡飯、御飯糰DIY，口湖第一鰻波-胭脂鰻
來(lái)到鰻魚(yú)的故鄉(xiāng)雲(yún)林口湖鄉(xiāng)，在養(yǎng)鰻的全盛時(shí)期，這個(gè)社區(qū)，家家戶戶都養(yǎng)殖鰻魚(yú)。而『第一鰻波』顧名思義就是第一口鰻魚(yú)池，造價(jià)不斐，若說(shuō)『第一鰻波』是一部臺(tái)灣鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的巔峰與艱辛的產(chǎn)業(yè)史，實(shí)在也不為過(guò)。氣候的改變，鰻苗越來(lái)越少，以外銷為主的第一鰻波，近年來(lái)積極的投入鰻魚(yú)故事與知識(shí)的推廣。
店家資訊：
粉絲團(tuán)：第一鰻波-胭脂鰻
地址：雲(yún)林縣口湖鄉(xiāng)外埔路1-2號(hào)
營(yíng)業(yè)電話：0963 120 203
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FB：老莫 Say 臺(tái)南。踅臺(tái)南。? ? IG：say_tainan
常戲稱自己『嫁鰻隨鰻』的顏竹英，高中畢業(yè)就考上莒光號(hào)小姐，臺(tái)北工專畢業(yè)的她曾擔(dān)任過(guò)機(jī)械設(shè)計(jì)。因緣際會(huì)認(rèn)識(shí)第一鰻波的老公，在這社區(qū)可是有『鰻魚(yú)小公主』的稱號(hào)。跟隨先生精研養(yǎng)殖技術(shù)，育成率高達(dá)90%以上，採(cǎi)用益生菌處理水質(zhì)，避免浪費(fèi)水資源。
蒲燒鰻茶泡飯DIY
來(lái)第一鰻波 可選擇體驗(yàn)DIY課程，茶泡飯的製作很簡(jiǎn)單。
1.先備妥烏龍茶+柴魚(yú)高湯+一匙白飯。
2.將蒲燒鰻裹上味付海苔置於白飯上，撒上日本飯友香鬆以及青蔥。
3.淋上烏龍柴魚(yú)高湯7分滿就完成啦。
蒲燒鰻御飯糰DIY
除了茶泡飯的體驗(yàn)，也可選擇御飯糰DIY
1.先備妥飯糰海苔、蒲燒鰻、肉鬆、蛋絲以及三角模型。
2.將三角模型置於海苔邊緣，加入一半高度的白飯。
3.依序放入蒲燒鰻→蛋絲→肉鬆，蓋上白飯壓實(shí)脫模。
3.將海苔對(duì)折包覆，將膠帶與紅線平行黏貼以利拆封即大功告成。
周休假期找個(gè)時(shí)間來(lái)體驗(yàn)吧!也課上網(wǎng)訂購(gòu)高品質(zhì)的鰻魚(yú)。
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