▲在市中心依舊充滿古早味的市場內，品嘗一碗熱騰騰、用量十足的海鮮麵。

口感洽到好處Ｑ彈的小卷、碩大飽滿的蛤仔、鮮美無比旗魚丸，以及頭都可以吸吮的洋蔥炒蝦，這好像是母親為了久久回家一次的孩子精心準備、一大早就上市場採買後所做的美饌。

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▲大同區的雙連市場，一樓有個不起眼的攤位「林母仔的店」，臺語發音的店名讓人莞爾。

老闆娘很有母親那種溫暖、對小孩直言不諱的真誠感覺。

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▲簡單的麵店、價格超實惠，NT. 50就有招牌鮮蝦乾麵+魚丸湯，是小資上班族、學生簡單一頓便飯的好選擇。

水餃竟然有野生石斑魚口味，胖樺第一次見識到，魚肉非養殖，是自家叔叔捕獲再經急速冷凍保鮮。

臺大法律系畢業的老闆娘，也有中醫執照，因此店家有販售養生補氣的枸杞菊花茶以及仙楂洛神茶。

老闆娘高學歷的讓人佩服，但她為什麼要來這邊開麵店跟賣冷凍水餃，胖樺真不知道。

無疑的是老闆娘身上的傳奇故事，也為這家店蒙上一層有趣的色彩。

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▲小菜NT. 30~50不等，每天品項也不盡相同，看阿母當天心情以及採買狀況。

想知道今天提供什麼，可以上阿母粉專詢問。

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▲海鮮炒蛋加秋葵，這樣一盒只要NT. 30。

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▲金黃的煎蛋佐上扎實的蟹肉，蓬鬆綿密的煎蛋在嘴中化開，滲出的海鮮香氣十分讓人上癮。

這是平常媽媽在家會烹調的菜色阿！

秋葵雖然沒有加醬油，依舊鮮甜可口。

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▲老闆娘開始俐落的煮海鮮。

小卷的川燙時間需得剛剛好，多一分少一分都不行，口感都會有差。

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▲老闆娘是個對食材新鮮以及細節都相當注重的人，雖然是小吃攤，餐具也包裝的一點都不馬虎。

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▲在白色瓷碗底放上大量九層塔以及蔥花提味，再把煮完小捲、魚丸以及蛤蠣的高湯淋上去。

旁邊一隻燒滾水的鍋，將寬麵煮滾後也置入瓷碗中，最後加入滿滿的海鮮餡料。

香噴噴的洋蔥蒜頭炒甜蝦最後點綴其上。

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海鮮麵(NT. 150)。

▲分量十足的海鮮麵，像藝術品一般得色彩繽紛。

瓷碗底下還墊著瓷盤，不僅可以放蛤蠣殼，還不怕端的時候燙到手。

肥嫩的小卷肉厚豐腴，已去除內臟及眼睛，很好入口。

熟度完美，多一秒則太硬，少一秒則太生。

清澈的湯頭吸收十幾顆蛤蠣的精華，些許九層塔增加香氣，用最簡單的方式呈現海鮮原味，會讓人愈欲罷不能的一口接一口。

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▲小卷Q度驚人，也讓胖樺驚艷於這個價格竟然可以品嘗到這麼扎實的海鮮麵，這周要再去吃幾次。

胖樺平常不愛吃魚丸，總覺得有股刺鼻的藥水味，「林母仔」的魚丸應該是我有史以來吃過最好吃的，不誇張。

細緻的魚肉丸每口都只有大海的鮮。

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▲小卷單賣一隻也是NT. 150，老闆娘說因為處理很費工。

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枸杞菊花茶(NT. 35)

▲聽說老闆娘以前是中醫，胖樺當下就決定單點菊花茶來喝喝，順便趁機跟老闆娘攀談個幾句。

菜單上面是說適合怕熱、晚睡、常用3C產品者，我想現在年輕人都該來喝一杯。

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▲在陳舊市場的一樓用餐，外頭是車水馬龍的繁華，旁邊不認識的食客們此刻都跟我一樣，全心全意享受老闆娘帶來的美味。好吃又用心的食物，將我們聚集在這邊。

餐點不加味精味素、海產不泡藥水、簡單的油蔥都用橄欖油來製作，重點是價格根本是佛心來著的，老闆娘妳的店太讓我上癮了。

臺大畢業後曾在監獄當志工兩年的阿母說，曾有受刑人看到她，告訴她想到了自己的媽媽。

胖樺因為品嘗了老闆娘用心烹調的麵，完全可以理解這種感覺。

偶爾想隻身吃頓大餐、脫離一下煩悶的生活壓力，胖樺都會第一時間想來「林母仔的店」報到，這邊就是我專屬的米其林星級餐廳。

老闆娘曾經是師大的老師，修過教育心理學，如果她不忙，或許有時間陪你聊上幾句。

你會發現原來在這邊不僅有簡單的美味食物，還可以卸下防備及偽裝的做自己。

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