來鶯歌除了吃阿婆壽司，

其實這家「勇伯垃圾麵」也很有名～

營業時間是從下午４點到凌晨１：３０，

完全造福當地的夜貓族ＸＤ

勇伯垃圾麵

地址：新北市鶯歌區中正一路157號

營業時間：週一～週日16:00~凌晨1:30

電話：02-8677 6000

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上次爬完「鶯歌石登山步道」，

傍晚我們來吃這家「勇伯垃圾麵」

店門口外觀寫著大大的招牌很好認～

這裡是沒有菜單，

所以點餐時直接告知服務人員!

我覺得店內座位有些髒亂，

但通常這種小吃店好像都這樣～

招牌垃圾麵是湯麵(微辣)

不吃辣請提前告知喔！

我們各點一碗辣、不辣的垃圾麵，

麵條有分成粗、細！

辣的這碗是粗麵條，湯頭有些微辣開胃~

裡頭還加了幾塊紅燒肉、豬頭肉!

再來，我這碗是不辣的湯麵～

口味上吃起來就是傳統的湯麵，

豬大骨熬製的湯頭喝起來很清爽！

小菜有分一人份、兩人份，

圖片中是一人份量唷～

紅燒肉外皮炸得很香酥，

沾上一旁的醬汁很不錯!

油豆腐大約是兩大塊，

口感軟嫩，口味中規中矩~

但醬油膏偏多，吃到後面覺得有點鹹!

大腸送上桌時，已經淋上醬油膏!

這道大腸我覺得蠻好吃，

不會有那種很生的味道~

來說一下～垃圾麵的由來：

早期鶯歌為陶瓷重鎮，因需要大量工人，

第一代是推著小攤車四處叫賣維生，

而麵的湯頭是以大量豬骨熬製，從不去渣，

所以湯頭色澤也略顯混濁，

並加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣及紅燒肉、豬頸肉、韭菜，

也因為湯頭有些渣渣像ㄌㄚˋ　ㄙㄚˋ　ㄚˋ，

雖然賣相不佳～但卻美味可口，因此被笑稱ㄌㄚˋ　ㄙㄚˋ麵

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評分時間到

餐點美味：★★★☆☆

環境氣氛：★★☆☆☆

服務品質：★★★☆☆

再訪意願：★★☆☆☆

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