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今天介紹這間應該是臺中最神秘的雞爪凍了
除了要先預訂才吃得到之外～
居然藏在這麼不起眼的民宅裡，而且一星期只賣五六日三天….
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大家如果對永酵年有印象的話
應該知道是賣泡菜起家的，而且在上評價很好呢
先前我也吃過永酵年泡菜? ?超愛口味獨特的泰式泡菜，別處吃不到
沒想到最近新推出祕製雞爪凍? ?連粉絲團上都沒公佈，要靠別人介紹才知道！！
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這次新推出的是雞爪凍跟辣椒醬
以動物為主題，延續之前的中國風文青包裝
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雖然產品很簡單
可是味道不簡單耶，真的非常好吃～
而且雞爪一包才$80元、滿8件還打九折? ?完全可以多買幾包慢慢吃！！
臺中限定區域滿$150元即可外送? ?外縣市可宅配??? 雞爪凍訂購表單
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包裝是夾鏈袋設計
如果吃不完直接扣起來就能保存，不用一直去找小夾子
但重點是? ?這雞爪凍真的太涮嘴了
我們每次一打開想說吃兩隻就好? ?結果莫名奇妙整包就這樣消失了 XDD
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雞爪凍有分原味和辣味兩種
其實原味也有很輕微的辣度，辣味的又更重這樣
但即使辣味也是很舒服的辣? ? 一般人都能夠輕鬆駕馭
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每包重量230克，大概是10隻雞爪的份量~
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我平常沒有很愛吃雞爪
因為覺得雞爪跟雞翅一樣彎彎的? ?每次吃都吃得好狼狽
只有煮得很軟很入味? ?骨頭很容易分離那種我才會吃
永酵年雞爪凍就是這種吃完不會整個臉髒兮兮的
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他們在你下訂單後才會開始滷雞爪
所以需要先預訂，直接跑去門市也沒有現貨給你
但也因為食材新鮮? ?所以完全吃不到雞腥味，真的很喜歡
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製作時因為高溫殺菌
雖然會讓表面破皮賣像較差，但這樣也更加衛生
而且雞爪的滷包是店家自己調的中藥配方
沒有太多辛香料調味? ?可以吃到雞肉的新鮮原味
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辣味包裝外頭有一根小辣椒辨別
跟原味比起來? ? 我愛辣味多一些，讓味蕾的感受更豐富
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另外還有一點讓我很滿意
就是雞爪的骨頭滷得超透，就像中了化骨綿掌一樣
稍微出點力整個骨頭就碎掉了? ? 輕鬆就能吸到骨髓的菁華
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雞爪上還附著膠質軟凍
滑嫩彈的口感，直接當成零食吃也很健康
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另外一個產品是辣椒醬
這個打開來好香唷，裡面用了蒜頭、辣椒、香茅….等等
有把香氣先炒出來? ?吃的時候不光只有單純的麻與辣
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雖然不是太大罐
但蠻夠味的，感覺也能吃很久
而且我覺得不管加麵、拌飯或是滷味沾醬都蠻百搭的
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肉燥本身就蠻下飯了
但加點辣椒醬，讓整個香氣更提升也很好吃
敢吃辣的人其實兩種方式都可品嚐看看? ?是兩種不同風味
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滷味就不用說了
辣椒醬本來就是好朋友啊(笑~)
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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永酵年雞爪凍、辣椒醬
▋地址 : 臺中市西屯區成都路275號
▋電話 :?0979-900-123
▋營業時間 : 週五~週日 17:00~20:00
▋外送面交 :?週二~週四 15:00~19:00
▋粉絲團 :?永酵年泡菜
▋注意事項 : 臺中限定區域滿$150元可外送 / 外縣市有宅配服務
▋網路訂購表單 : https://goo.gl/ZJmcaU
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