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老莫 Say透透。踅透透。

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家: 山鯨燒肉
04-22918833
臺中市北區漢口路四段70-1號1樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺中印月餐飲集團-山鯨燒肉,雙人套餐推薦-極上安格斯牛$1980,七夕好去處,日式浴衣免費提供給你拍照

山鯨-Yama Kujira,日本野豬之意。山鯨燒肉位於漢口路四段上,是臺中印月集團旗下的餐飲品牌之一,提供優質的日式燒烤料理,大門口的野豬招牌極具特色與顯眼。這天中午品嘗店家推薦的雙人套餐-極上安格斯牛 $1980

店家資訊:

粉絲團:山鯨燒肉
營業地址:臺中市北區漢口路四段70之1號
營業時間:11:30–14:00 17:30–01:00
營業電話:04 2291 8833

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走上樓梯一抬頭馬上被上方的燈籠給吸引,一上二樓,整個空間歲著季節更換布置,這陣子是櫻花的場景,中午用餐配上自然窗邊光,十分好拍照。

店裡也提供了日式浴衣以及道具給來賓拍照,服裝男女都有。

雙人套餐-極上安格斯牛 $1980

據業者表示,這裡每桌的烤爐採用陶瓷炭,導熱高、散熱慢,不易烤焦,所以只需要小火,就可將食材烤出美味。另外一個特色是
套餐內容我們選了:

肉類

安格斯無骨薄切牛小排、安格斯極上厚切無骨牛小排、奇異超低溫霜降牛、主廚手作雙味松阪豬以及安格斯嫩肩小排以及日韓名物(小菜)。

山鯨必吃的

日式海鮮Tacozza、鮮魚一夜干、日式柴魚昆布、鮮活太空杏鮑菇、牛肉飯以及鮭魚起司飯糰。

飲料與甜點

試管雪碧與試管可爾必思,鮮果奶酪與原味布丁。

鮮活太空杏鮑菇

整顆在太空包裡的鮮活杏鮑菇,是由新社產地直送,現點現剪,好吃的烤法就是烤到出水就可賞味食用。

主廚手作雙味松阪豬+安格斯極上厚切無骨牛小排

松阪豬上灑上主廚特製的炭烤粉,烤到全熟的金黃色是最間的賞味程度。牛小排則是五分熟兩面烤出血水後口感最嫩。若有點海鮮,海鮮類的一定是最後上,避免交叉影響。

鮮魚一夜干

今天上桌的是鯖魚一夜干,油脂豐富,考驗師傅的烤工,上桌拍完照涼了,我有上火爐再考過一下,風味很棒。

鮭魚起司飯糰

有別其他燒烤店的飯糰是用烤的,這裡是先炸後烤的,外皮更脆,有像是在吃食鍋拌飯的鍋吧,冷冷吃也很好吃。

飯糰裡包著牽絲的起司內餡,外頭突現燒肉醬,蓋上製燒鮭魚片後用青蔥點綴,可包著海苔一起吃。

牛肉飯

就是一碗小牛丼,上頭是用半筋半肉滷的,味道不死鹹。

日式柴魚昆布鍋燒

裏頭有各式火鍋料與日式寬粉後覆上大量柴魚片,寬粉吸滿了柴魚高湯,相當入味。

日式海鮮Tacozza

顧名思義,就是章魚燒+PIZZA,薄皮餅皮上有章魚塊與美奶滋,要趁熱吃,脆脆的比較好吃。

安格斯無骨薄切&安格斯嫩肩

一樣是五分熟的口感,可夾著和風醬汁的苜蓿芽一起咬下,口感最佳。

試管雪碧與試管可爾必思

試管有水蜜桃、青蘋果與櫻花糖漿,加入雪碧與可爾必思中,有漸層效果,增加風味與視覺。

當日的餐後甜點是鮮果奶酪與原味布丁。

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BBQ, 串燒, 印月, 臺中北區, 安格斯牛, 日式料理, 炭烤, 烤肉, 燒肉, 雙人套餐