2018.07.21
皇宸饌小籠湯包(向上店)
04-23020620
營(yíng)業(yè)時(shí)間
週一~週五 11:30 ~ 20:00
週六~週日 11:00 ~ 20:30
(每週四公休)
臺(tái)中市西區(qū)向上路一段95-2號(hào)
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這次找了兩個(gè)同學(xué)一起來(lái)到位於向上路一段上的皇宸饌小籠湯包用餐
原本以為離我家還蠻近的，結(jié)果我把一段和三段的方向搞錯(cuò)，一段已經(jīng)是靠近草悟道這邊了
我們是中午來(lái)餐的，來(lái)店用餐的人潮真是不少，生意很好呢，只是停車(chē)位不太好找
剛好我們是假日來(lái)，又正於用餐時(shí)段，為了找車(chē)位繞了好幾圈才找到位置停車(chē)
真的還是騎機(jī)車(chē)來(lái)會(huì)比較方便
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店門(mén)口外是收銀臺(tái)以及料理蒸煮的地方，也看到不少客人選擇外帶
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店內(nèi)的位置不算太多，我們到的時(shí)候是已經(jīng)客滿(mǎn)的狀態(tài)
(我喜歡拍空景照，所以是吃到人散之後才拍的環(huán)境照)
但也別太擔(dān)心，翻桌率很快，稍等一下就有位置了
店內(nèi)的佈置，我覺(jué)得是簡(jiǎn)約的中國(guó)風(fēng)，看起來(lái)乾淨(jìng)明亮，是個(gè)舒適的用餐環(huán)境
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牆上還掛著中華時(shí)報(bào)電子報(bào)以及臺(tái)灣新聞日?qǐng)?bào)的推薦狀
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透明開(kāi)放式的工作臺(tái)，可以很清楚的看到師傅在裡頭製作湯包、蒸餃的過(guò)程
皇宸饌的湯包、蒸餃都是手工現(xiàn)包現(xiàn)蒸的喔!!!
在裡頭製作完成就拿到外頭去蒸熟，由於是現(xiàn)包現(xiàn)蒸所以需要等待一些時(shí)間
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提供多種醬料，有醬油、香油、烏醋、白醋、 胡椒粉、薑絲、辣椒醬等等
我同學(xué)說(shuō)他們家的辣椒醬很不錯(cuò)，夠辣，他還蠻推的，可惜我和另一個(gè)同學(xué)不太吃辣
還有提供免費(fèi)暢飲的冬瓜茶
-餐具是自取的-
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冰箱裡有飲料、小菜
小菜一份都是$30元
冰箱取完飲料和小菜後記得到櫃臺(tái)結(jié)帳
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menu
皇宸饌提供湯包、水餃、湯餃、乾麵、湯麵、湯品、小菜，也有賣(mài)冷凍水餃呢
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每種口味我們都想吃看看，點(diǎn)了
幸福全餐$480元
裡頭有鮮肉湯包、招牌湯包、蟹黃湯包、絲瓜蒸餃、蝦仁蒸餃
多種口味可以滿(mǎn)足大家的胃
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皇宸饌的湯包和蒸餃的外皮，吃起來(lái)Q彈又帶點(diǎn)嚼勁
皮的厚度不會(huì)很厚，我覺(jué)得還蠻剛好的
內(nèi)餡相當(dāng)?shù)娘枬M(mǎn)又紮實(shí)挺有料的喔，裡頭真的有湯汁，吃的時(shí)候要小心燙口
而且單吃我覺(jué)得就很夠味，我都沒(méi)有使用到調(diào)味料呢
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張同學(xué)表示
觀察，每顆湯包都是現(xiàn)場(chǎng)手工現(xiàn)包現(xiàn)蒸，在包內(nèi)餡的過(guò)程中，會(huì)逐一秤重，確保每顆湯包的內(nèi)餡一樣重
用科學(xué)的方法控制品質(zhì)，不會(huì)因?yàn)闇牟町?，影響到蒸煮後的品質(zhì)
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蟹黃湯包 $180元/5顆
(蟹黃+豬肉)
!!! 每日限量 !!!
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手工限量，5顆要$180元，看到限量，就會(huì)讓人出現(xiàn)非點(diǎn)不可的慾望
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蟹黃湯包一口咬下就會(huì)溢出橘黃色的蟹黃湯汁，真的是蠻吸引人的
蟹黃湯包吃起來(lái)蟹香味十足，是濃郁的口感，我覺(jué)得口味比較重些
蟹黃的鮮甜還有肉汁的香氣，蟹黃與豬肉的搭配還挺不錯(cuò)的
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?劉同學(xué)表示
咬下口的那一剎那間，濃烈的蟹黃香味馬上溢出來(lái)，每口都能感受到海鮮的鮮甜美味
越咀嚼越是香氣濃郁，值得推薦
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?張同學(xué)表示
蟹皇湯包，強(qiáng)推，蟹皇的味道很足夠，第一口吃到的感覺(jué)以為自己在吃螃蟹
味道超濃郁，用料夠新鮮才能有這種口感
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鮮肉湯包 $80元/8顆
(蔥+豬肉)
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鮮肉湯包裡頭的餡料也是飽滿(mǎn)又紮實(shí)
吃的到蔥的香氣和豬肉的鮮甜
我覺(jué)得蔥的部份再多點(diǎn)會(huì)更棒，哈
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劉同學(xué)表示
咬下後肉汁四溢，濃郁的肉香味，衝擊著味蕾，屬於比較重口味的
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?張同學(xué)表示
豬肉湯包有蔥末，比招牌湯包多了點(diǎn)香氣
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招牌湯包 $80元/8顆
?(芝麻+豬肉)
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原本想說(shuō)招牌和鮮肉湯包吃起來(lái)的感覺(jué)還蠻相像的
問(wèn)了一下店家才知道，招牌湯頭裡頭加了磨碎的芝麻粉，我們咬開(kāi)的時(shí)候是看不到芝麻顆粒的
招牌湯包吃起來(lái)帶著些微的芝麻香氣，我覺(jué)得豬肉的香氣有點(diǎn)蓋過(guò)芝麻的香氣
裡頭的豬肉內(nèi)餡一樣是相當(dāng)?shù)娘枬M(mǎn)咬下去很多汁
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劉同學(xué)表示
肉質(zhì)鮮甜，淡淡的芝麻香勾勒出鮮肉的原始甜味，能品嚐到不同的肉香甜味
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張同學(xué)表示
招牌湯包湯汁很多，皮很q，每一口都有爆汁的感覺(jué)
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蝦仁蒸餃 $95元/8顆
?(韭黃+整隻白蝦)
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蝦仁蒸餃裡頭有豬肉、韭黃、還有白蝦，是我喜歡的口味
一口咬下去就看到蝦仁，豬肉內(nèi)餡也很鮮嫩，喜歡韭黃的香氣又不會(huì)搶走蝦仁的甜味
雖說(shuō)是蒸餃，但是裡頭的湯汁也不輸給湯包喔
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劉同學(xué)表示
湯汁帶有淡淡的海鮮味，蝦仁肉質(zhì)Q彈，一口咬下就能吃到蝦肉緊實(shí)的口感
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張同學(xué)表示
每個(gè)湯包內(nèi)都包有一隻白蝦，湯包內(nèi)的湯汁增加了蝦子的甜味，很66666的感覺(jué)
(ps,我問(wèn)了一下我同學(xué)啥是66666，他說(shuō)是代表很厲害的意思，呵，我還真是第一次聽(tīng)到)
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絲瓜蒸餃 $80元/8顆
(絲瓜+豬肉)
!!! 每日限量 !!!
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又是每日限量，不點(diǎn)怎麼行呢?
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絲瓜蒸餃?zhǔn)俏疫@天吃到的口味最喜歡的一味
可能我本身也很愛(ài)吃絲瓜吧，吃完覺(jué)得很滿(mǎn)意
絲瓜會(huì)出水，所以這絲瓜蒸餃裡頭的湯汁是今日最多的
吃的到絲瓜的甜味再搭配豬肉內(nèi)餡，吃起來(lái)很清爽的口感
我.....還是第一次吃到絲瓜口味的蒸餃呢，哈哈哈
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劉同學(xué)表示
皮Q富嚼勁，絲瓜的水分充裕，一口咬下能感受到湯汁隨之流溢出來(lái)，能吃到蔬菜的清甜味
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肉燥麵 $65元
張同學(xué)表示
乾麵很有咬勁，會(huì)彈牙的那種，青菜很多，麵條類(lèi)似於刀削麵屬於厚實(shí)的麵種
肉燥用的是豬絞肉，滷的起來(lái)有種甘甜的味道，搭配麵條很合適
加上上面有海苔絲還有油蔥酥，更提味
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酸辣湯(小) $30元
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酸辣湯的用料很豐富真的是料多多，味道偏酸，我覺(jué)得沒(méi)有辣
勾芡不會(huì)太濃郁，我喜歡這樣的濃稠度
我一直很喜歡吃餃類(lèi)再搭配個(gè)酸辣湯來(lái)喝，總覺(jué)得是絕配
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劉同學(xué)表示
湯頭偏酸不辣，但用料實(shí)在，食材豐富，每口都能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)的配料
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非常感謝店家的邀約
整體吃下來(lái)還蠻滿(mǎn)意的，湯包的內(nèi)餡飽滿(mǎn)又紮實(shí)，更有著不少的湯汁
這次我就很喜歡蝦仁蒸餃和絲瓜蒸餃，我同學(xué)說(shuō)蟹黃湯包很好吃
喜歡吃湯包、蒸餃的人可以來(lái)吃吃看喔
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