今天來到新北淡水體驗富基采儷婚宴會館的桌菜.?
?從淡水捷運站坐公車約15分鐘, 下車走3分鐘就可以到達
雖然不是位於淡水鬧區, 但是環境非常的優雅,
餐廳前面還有一個日式和風庭園,? ?
停車場也相當寬敞,? 開車的人不必為了停車位繞路找車位,
還有新娘禮車專用停車位,? ?在鬧區就沒有這麼便利哩
門口的右方, 還有一間專門販售新鮮海鮮的地方
富基采儷婚宴會館門口非常的氣派寬闊,? 很適合宴客,? ?聚會
餐廳的海鮮菜餚都在這裡現場挑選烹煮, 新鮮度百分百!? ?
民國88年從一家小小的海鮮餐廳開始經營,
以食材新鮮與甜美口味贏得許多顧客的認同與光顧
經營團隊用心地去深植顧客關係, 與顧客培養濃郁的情感
因此累積不少的忠實顧客
至今蘆洲地區、新莊地區與淡水地區都有富基采儷婚宴會館
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富基采儷婚宴會館除了舉辦婚宴外,?
當天還看到有些客人也在這裏聚餐
這裏是很適合全家聚會, 帶朋友來慶祝宴會的地方
富基釆儷婚宴會館供應10人大桌菜、6人小桌菜
及2~3人小家庭單點菜單
適合婚禮宴客、商業應酬、親友請客、
招待長輩、孝敬父母, 都很體面不失禮
一樓主要是桌菜, 宴客, 聚餐的地方, 還可以選擇包廂
二樓是婚宴場地, 等一下會上去參觀
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整個餐廳的擺設佈置, 很寬敞富麗堂皇
還有提供許多婚禮小物,? ?新人可以直接和服務臺洽談訂購,
省去比價奔波的時間
通往二樓維多利亞廳的樓梯有個升降梯,
專門為了行動不便的客人而設計, 非常貼心
婚宴門口的接待處也佈置的很喜氣
沿著樓梯的左側還有結婚禮服相關的佈置
洋溢著十足的喜氣,? ?新人在這裏結婚請客,? ?一定會有個很美好的回憶??
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女兒站在紅地毯中央走道, 不知她是不是在想像
二十多年後輪到她站在這個位置…? 呵呵? ?
婚宴場地也相當寬敞, 可以容納40多桌
準備開始上菜囉
富基釆儷婚宴會館不但提供嬰兒座椅, 甚至還有兒童餐具,
從小地方就可以看出來他們的細心服務, 很棒
明蝦沙律四喜拼?
通常桌菜的第一道都是冷盤?
?~~? ?核桃小魚, 五味軟絲, 煙燻鴨卷,? ?綜合生魚片,? ?馬鈴薯明蝦沙拉
生魚片非常的新鮮, 完全沒有腥味
?嚴格挑選海鮮的標準和用心的烹調,?
一直是富基采儷婚宴會館對於自我的要求
馬鈴薯明蝦沙拉吃起來很開胃爽口
正式上菜前還有兩盤小菜, 一個是涼拌黑木耳和黑胡椒毛豆,
這可是師傅每天新鮮現做的隨機小菜, 還有特調果汁無限暢飲(柳橙汁)
在炎熱的夏天, 真的好需要
一品魚翅佛跳牆
第二道菜居然是一顆紅色大蘋果??!!
紅色看起來好喜氣, 相信吃完它就會平平安安, 事事順利??
原來紅色大蘋果裡面是佛跳牆
每逢過年我最喜歡吃的一道菜之一就是佛跳牆
裡面滿滿的料, 還沒吃佛跳牆就傳出陣陣香濃的味道
燉的軟爛的排骨酥、芋頭、竹筍、香菇、粟子、魚翅? ?.......
真材實料啊? ?
看到湯頭的顏色, 就知道食材的精華都在湯頭裡
先來試試湯頭好不好, 就知道佛跳牆入不入味?
喝了一口湯頭, 真的好好喝,
食材的鮮味都融入在濃濃的湯頭裡囉? ??
燉的軟爛的排骨酥,? 肉質鮮美, 不用太費勁咬, 老人小孩都也好適合
魚皮和粟子入口即化,? ?佛跳牆真的好讚? ?
大海蝦蒸八寶飯
糯米飯也是宴客不可少的一道菜
通常吃到的都是紅蟳米糕, 吃得好膩? ?
大海蝦的肉質飽滿, 很大一隻,? ??吃起來很新鮮,??
糯米蒸的恰到好處,? ?粒粒分明, 不會過於軟爛或生硬,? ?香氣十足
麥香紹香子排
烘烤的又香又酥,? 事先用醬汁醃製過的豬肋排
再加以適度的炭火烘烤, 最後灑上微甜碎麥片粉末
增添食物的層次感
醃製過的豬肋排的肉質很有嚼勁, 吃起來毫不油膩,??炭烤的風味很特別
配上酸甜又清脆的涼拌蓮藕讓豬肋排的味道更有層次感
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蔥絲油淋海上鮮?
根據每天新鮮的漁獲, 來決定當天烹煮的魚類
精心挑選的海石斑,? 淋上熱油, 醬油, 加上蔥絲點綴,?
適度緩和前面幾道菜的厚重感
本身不是愛吃魚的我, 吃了這道菜,?
?魚肉肉質很細緻香甜,? ?提味的醬油鹹度適中,? ?
海鮮只要新鮮, 自然不必用太多調味料, 就很美味囉? ??
客家粄條蒸海蟹
很少在桌菜中吃到客家粄條,? 印象中客家粄條不是宴客菜...? ?
剛上桌時, 找不到客家粄條, 舖的滿滿客家粄條原來藏在海蟹下面? ?
海蟹的肉本來就不是很多,? 但是味道十分新鮮
沒想到吃了一口客家粄條,??
客家粄條吸附了滿滿的蒜蓉醬油湯汁和螃蟹的鮮味
手工客家粄條.? 咬起來非常Q, 還會彈牙
第一次吃到讓我如此驚艷的客家粄條??~~? ?
回味無窮,? ?口齒留香, 念念不忘?
老闆,? ?客家粄條有外賣嗎??? ?
XO彩椒蠑螺?
用XO醬汁?,? ?彩椒炒切片蠑螺,? ??
旁邊是冰鎮梅子蕃茄
XO醬炒過的蠑螺味道很濃郁,? ?適合來碗白飯配著吃
好愛冰鎮梅子蕃茄,? 酸甜的口感和重口味的蠑螺一起,
真的好讚??
養身黑蒜燉雞?
不同於一般的雞湯,? ?採用烏骨雞和黑蒜作為主要的食材
烏骨雞比一般的肉雞還要補,? ?而且還加入黑蒜下去燉煮
看到這道湯品,? ?和傳統的燉雞湯相比,? 口味好特別,?
我從來沒吃過黑蒜哩?
?平常太累了, 一定要好好進補一下
烏骨雞的黑蒜湯頭聞起來有股清香的黑蒜味,??
湯頭喝起來非常清甜,? 順口,? ?回甘? ?
要不是已經吃的好飽,?
我想一定可以灌個一大碗公? !!?
白玉酥西芹軟絲?
?由軟絲和芹菜拌炒, 旁邊為中式鹹點蘿蔔絲餅
簡單的清炒軟絲,? 加上少許芹菜/配菜,
?清爽的口感+軟絲肉的厚實,? ?吃的到食物的原味? ?
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白芝麻蘿蔔絲餅非常的酥脆, 輕輕咬一口,? ?層層的酥皮清晰可見,? ?
內餡的蘿蔔絲口味適中,? ?分量再多一點,? ?會更完美
宮廷翡翠糕
通常宴客菜最後都會上甜點,?
宮廷翡翠糕是富基采儷婚宴會館針對母親節菜單,
所設計的最新甜點,???
外形像一朵美麗的花??
不知道裏面包的內餡是什麼口味?
原來是綠豆糕+紅豆內餡
入口即化的?綠豆糕,? 減糖的紅豆餡,? 好用心又美味的餐後甜點
還想再吃一個, 意猶未盡哩? ?
寶島四季雙拼果?
臺灣是寶島, 生產的水果品質優良, 最後當然要用水果做為晚宴的結束啊
採用當季的西瓜和鳳梨,? 又甜又好吃
吃了11道菜下來, 好飽....
我還外帶了著名的 海魚芋香米粉鍋(6人份) 帶回家!
由米粉、芋頭、丸子、大白菜、鮭魚和高湯
店家將米粉另外包裝, 回家要吃的時候, 將所有食材適度加熱後, 最後放入米粉
高湯的味道有濃濃的胡椒味, 事先預炸過的鮭魚塊, 加上鬆軟的香酥芋頭甜,?
再吃上一口吸了高湯的米粉, 真的是很滿足? ??
難怪?海魚芋香米粉鍋是店裏很受歡迎的菜色之一,
常常有中南部的客人北上時, 指名要打包外帶呢??
富基采儷婚宴會館的12道餐點是母親節特別菜單,?只要 $7800+10%(10人份)
CP值很高的菜單,? ?富基采儷婚宴會館燈光美,? ?氣氛佳,? 餐點好吃, 和家人朋友來用餐,? ?絶對是個好選擇??
母親節聚餐帶母親來這裏吃飯準沒錯, 媽媽一定好開心.?
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富基采儷婚宴會館
新北市淡水區中山北路一段285巷5號
電話: (02)2620-1988
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