夏天我本來(lái)很少吃滷味,因?yàn)榕聼?不過在有冷氣的地方就不怕啦~

北醫(yī)這的滷先覺,走養(yǎng)生路線,吃起來(lái)不會(huì)死鹹,價(jià)格也很合理,怪不得下班時(shí)生意超好!

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滷先覺 養(yǎng)生滷味在信義區(qū)莊敬路上,離北醫(yī)很近,走5分鐘內(nèi)會(huì)到.招牌稍微被樹擋到了~

我來(lái)的時(shí)候是平日下班後,生意滿好的,要稍微等一下.價(jià)目表在上方,另外也有套餐組合價(jià).?

滷先覺的菜單menu,給大家參考.

套餐菜單,不知道點(diǎn)什麼的人就可以直接點(diǎn)套餐.?

滷先覺的滷味食材滿多的,新鮮青菜也都用塑膠袋包起來(lái),看起來(lái)很乾淨(jìng).

環(huán)境也很整潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)煮的店員則有帶手套.

直接拿籃子夾要得食材再交給店員就可以了喔,

和一般滷味不太一樣,旁邊有掛牌子,還有牛肉片.牛培根.豬肉片.豬培根耶~可以直接跟店員點(diǎn)就好了.

除了架上的滷味外,還有麵類和青菜一整櫃,麵類的選擇好多樣化.青菜2包50元喔!

頭一次看到大甲乾麵耶~馬上拿了一包.

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吃麻辣滷味一定需要清涼的飲料啊!

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桌上有餐具和菜單,內(nèi)用結(jié)帳完,會(huì)給一個(gè)牌子等待餐點(diǎn)送來(lái).

內(nèi)用區(qū)空間沒有很大,座位約11席.但是有冷氣喔~發(fā)現(xiàn)滿多學(xué)生來(lái)吃.

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有冷氣吹吃熱呼呼的滷味最爽了,不過要避開用餐時(shí)間,不然位置都客滿.

滷先覺 養(yǎng)生滷味,有分原味.沙茶.朝天椒.麻辣,4種口味.頭一次看到朝天椒口味耶,選了小辣程度.

現(xiàn)場(chǎng)廚房看到是鴛鴦滷鍋,分成2種滷汁,黃金原滷汁(不辣)和特製麻辣滷汁(辣味).

青花椒.大紅袍花椒和辛香料製成的辣醬,麻.香.辣味很迷人.

尖峰時(shí)間要等一下,滷先覺的湯汁可以喝,20多種中藥材和龜甲萬(wàn)醬油加大骨蔬果高湯一起熬煮,

味道不會(huì)過於死鹹,喝起來(lái)香醇,中藥味也不會(huì)過重,

聽老闆說都是當(dāng)天煮的,不會(huì)留隔夜,跟滷味一直重複煮的老滷汁,相對(duì)健康許多.

麻辣鴨血 吸附滿滿的滷汁,一口咬下麻香的醬汁噴出,滷汁滿清甜,吃起來(lái)很嫩,不會(huì)過硬.

豬頭皮和木耳我也很喜歡,豬頭皮很大塊又特別軟Q入味.玉米筍和高麗菜吃起來(lái)好甜.

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豬腱肉,略帶點(diǎn)嚼勁也滿Q的肉感,滷得很入味.

滷大腸也很推,沒有腥味又香,吃起來(lái)很Q彈.芋條是老媽的必點(diǎn)菜,鹹甜又QQ的.

滷先覺的豬血糕是切片的,不是塊狀的.帶點(diǎn)黏Q黏Q的口感,不會(huì)過硬.

糯米腸是我學(xué)生時(shí)代的回憶,吃滷味總是會(huì)點(diǎn)糯米腸來(lái)增加飽足感,滷先覺的糯米腸滿扎實(shí)的.

滷先覺有牛肉片耶,讓我有種在吃火鍋的感覺,牛肉片也不會(huì)很薄,也沒有煮過老.吃起來(lái)也很香甜.

難得點(diǎn)菜頭,好好吃~入味又多汁!點(diǎn)了滿多蔬菜,滷先覺香麻又微甜的滷汁,和蔬菜非常搭.

大甲乾麵,滷先覺麵類另外裝一碗耶~分量好多,吃完滷味,其實(shí)麵有點(diǎn)吃不下了.

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大甲乾麵煮到很入味,口感很軟.

手工烏龍麵很推,吃起來(lái)有嚼勁又彈牙,可以像日式拉麵一樣咻咻咻~用吸的吃耶!

來(lái)這附近可以來(lái)吃喔,滷先覺 新鮮食材不少,滷汁口味也不鹹膩,感覺養(yǎng)生.

有內(nèi)用區(qū)還有冷氣吹,不過現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮,用餐尖峰時(shí)間要等喔.

?【北醫(yī)美食北醫(yī)滷味-滷先覺 養(yǎng)生滷味】

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地址:臺(tái)北市信義區(qū)莊敬路420-1號(hào)(近北醫(yī).臺(tái)北吳興郵局後方)

電話:0227223207

營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00 - 23:00(無(wú)公休)

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*本篇為試吃文

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