最近的fb很亮晶晶，周邊的朋友們各個(gè)都去吃了印月金光閃閃瑞氣千條的千年典籍乳豬饗宴，每天都有人在po，忍不住立馬揪了一攤，這種超奢華超浮誇的菜色真是太適合我了，別忘了帶著墨鏡來享用，真的太閃了
店家資訊：『?印月創(chuàng)意東方宴?』?
店家地址：臺(tái)中市西屯區(qū)市政北一路168號(hào)
店家電話：04-22511155
營業(yè)時(shí)間：11:30~15:00?? 17:00~22:00
店家網(wǎng)站：www.wein.com.tw
店家粉絲團(tuán)：印月創(chuàng)意東方宴?FB
今日聚餐亮點(diǎn)，也很閃，也要戴墨鏡，請順著我手指頭指過去的那個(gè)方向看...
看到?jīng)]，有一名從來沒有在我部落格裡出現(xiàn)陌生的男子，是好朋友布丁的男友，恭喜布丁賀喜布丁，最近我身邊的單身姊妹們都有了護(hù)花使者呢！每天我都能感受到她們的粉紅泡泡與喜悅，只能說戀愛真好^^
以上圖片擷取自印月的粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/weinresturant1155/
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印月的婚宴也辦的很浪漫，大氣漂亮的落地窗，每個(gè)女孩都想要的戶外證婚，你們可以順便勘查一下結(jié)婚會(huì)場啊！我也差不多該準(zhǔn)備一下紅包錢了XDDD
就從好好喝的香葉菊茶開始今天的烤乳豬盛典
雖然印月也有豪華氣派的桌菜，但比起大魚大肉我更愛印月大江南北的各式地道小菜，而且偷偷告訴你們，單點(diǎn)也沒有比較貴，除了可以選擇自己喜歡的菜色，價(jià)格上也更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠唷！
正逢印月海鮮季，主廚說宜蘭現(xiàn)流的甜蝦正鮮甜，一定要點(diǎn)來嚐嚐，甜蝦一份十隻350元，十個(gè)人分一人才一隻稍嫌不過癮，決定點(diǎn)她個(gè)兩份，沁涼的擺盤一上桌就讓人口水直流，不需要沾任何醬汁，本身的甜美就是最好的佐料，極寒深海中最甜脆的美味
杭州夢卜小份180元，就是醃漬的蘿蔔，這道清爽的小菜真是百吃不膩，每次來我每次必點(diǎn)，不起眼卻很美味，跟臺(tái)式的醃漬蘿蔔不太一樣，一個(gè)是酸甜的滋味，一個(gè)是酸辣的美好，兩種都不會(huì)太鹹，單獨(dú)吃也剛剛好，清脆口感在嘴裡讓你覺得暑氣全消，當(dāng)大家都在夾起大魚大肉時(shí)，只有我獨(dú)鍾她的美
香根干絲中份380元，這道菜雖然很多餐廳都有，但不是每一家都好吃，不好吃的居多，你一定要來嚐嚐印月如此細(xì)緻的刀工，滑進(jìn)嘴裡是那麼的華麗綻放，雖然只是一道感覺很便宜的食材，但那滑嫩如蛋絲般的口感在我心目中卻是最高
龍虎斑1900元，魚這東西真的很貴，一位常常在煮飯的好友跟我說每次他都會(huì)買不下手，隨隨便便一條好一點(diǎn)的野生小魚都要他五六百元，所以我很勤儉持家都不買魚不吃魚不煮魚XDDD
但跟朋友出來吃飯就是要互相配合，周邊很多朋友都喜歡吃飯時(shí)點(diǎn)一隻清蒸的魚，這隻龍膽石斑和老虎斑交配生下龍虎斑肉質(zhì)緊實(shí)中帶著細(xì)緻，清蒸就很清甜美味了
川味口水雞260元，也是印月很經(jīng)典招牌的一道，麻辣鮮香全在這一碗裡，道地川味涼菜，雞肉和雞皮吃起來脆脆涼涼的，口感特別好，也是一道非常適合夏天品嘗的美食
貴妃牛580元，這道秒殺美食一上桌馬上就被夾光光，我只有吃到紅白兩樣燉蘿蔔，沒關(guān)係，光吃蘿蔔就會(huì)知道牛肉根牛筋燉煮的有多麼入口即化了，紅燒過後濃稠精華的膠質(zhì)湯汁也好適合拿來澆飯，本來怕胖不想吃飯的我們很不爭氣的又點(diǎn)了白飯
蒜蓉大蝦一隻160元，這煮蝦的醬汁也很適合白飯，清蒸後還帶著蝦膏襯在軟軟嫩嫩的豆腐上，不用我多贅飾的美味，就是婚宴時(shí)常常吃到那個(gè)蒜蓉大蝦的味道
乾鍋臘味白花菜中份中份360元，又麻又辣非常開胃的小菜，但其實(shí)我沒很喜歡干鍋這種烹調(diào)方式，所以交給愛吃的人吃
鐵鋤寧波年糕240元，又是一道我的最愛，雪白彈牙的年糕浸潤在綠色的雪菜裡，看起來美極了，年糕軟糯香甜，口感非常舒服，胖怕又停不了，一口接著一口，可不可以不要煮得那麼好吃，破壞我的減肥大計(jì)
接下來就是今日重頭戲，印月12年年度創(chuàng)作大作，千年典籍功夫乳豬隆重登場，一份四人享用2580元，我們?nèi)硕嗨渣c(diǎn)了兩份，先來看看他們官方的介紹詞，說有多華麗就有多華麗，意境十足，我真心的覺得不用介紹，就直接套用他們的介紹詞就可以了
鏡花。又類真金
在傳統(tǒng)的烤乳豬，只吃豬皮外，讓鏡中花紅紅綠綠，襯映出閃閃真金，你可以先品嚐單純的風(fēng)味，也可以稍沾醬汁，體驗(yàn)入口則消的純意
原本無聊至極的烤乳豬豬皮竟然也能被他們弄的如此唯美浮誇，上了層金箔的豬皮更顯矜貴，捨不得破壞這個(gè)讓人無法直視的美麗，一口咬下輕盈高雅，酥脆到一個(gè)極緻
上弦。色同琥珀
在修正真金之外，我們把脆皮用很活潑的味道去呈現(xiàn)，不僅帶出了我們最深敬意的圖騰，讓月亮的現(xiàn)代感，加上創(chuàng)意的夏天，中和乳豬皮因高溫?zé)径鴰С瞿z質(zhì)的厚實(shí)脆意，讓每一口都有山林之間的萬物化境
這是我平常喜歡的一道菜色牡丹鮮筍的升級(jí)版，牡丹鮮筍2.0之上弦。色同琥珀，綠竹筍搭配著百香果凍與芥末齊入菜，上面在奢華的舖上一層烤的脆脆的豬皮，上弦月般的造型透著琥珀色澤，鮮甜口感層次鮮明豐富，上弦月固然唯美浪漫，但我不介意下次出滿月給我，感覺更是料多實(shí)在?我是不是很聰明XDD
裊裊。含膏漿潤
最傳統(tǒng)的乳豬，就是只吃皮，或是皮下帶些半油半肉的部位，但是在料理乳豬過程中滿因?yàn)槿樨i其肉質(zhì)鮮嫩新清，棄之可惜。所以我們賦于其特殊醬料，用焗烤特殊醬汁來呈現(xiàn)有漿有膏的厚實(shí)口感
單食也許有些味重，但附上麵包與果乾，絕對是個(gè)時(shí)尚的賞味方式
帶的油脂香滑柔嫩的部位，如果單單吃我覺得吃多了會(huì)有點(diǎn)膩口，搭配著麵包與果乾享用酸甜解膩，亦東亦西的吃法創(chuàng)意十足
煲煮。狀若凌雪
最後，我們把乳豬的骨頭用多種梅子去熬煮，讓青梅的酸中和肉中的油，加上無數(shù)自家烘製的野菇，就讓萬種勝肽去滾動(dòng)湯中的甘醇，讓骨頭中的油質(zhì)化成片片凌雪，每一口都能入口微酸，盡化綿綿尾韻，餘口繞唇久久不散
食用時(shí)別忘了撒上大量的薑絲入湯裡，多了一味更加清新舒暢
騰雲(yún)駕霧而來的水果盤，印月精選，每一種水果都很甜，就連鳳梨和芭樂也甜到爆
謝謝小花夫妻從北海道帶回來的伴手禮，剛好當(dāng)今日的happy ending甜點(diǎn)
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