原本我以為爆漿起司雞排已經很威了！一撕開綠油油蔥花就爆出來的爆蔥雞排更是迷人阿！臺中少見的爆蔥雞排豐原豐發雞現正限量供應中，晚來就吃不到囉～

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就在豐原五權路和和豐洲路交叉口附近，豐發雞的黃色攤位就在這兒閃耀美味光芒，這路口的車流量不小，但不少人都願意特別停下來點東西吃，就知道豐發雞在當地累積不少老客戶啦！

所有的東西都是現點現炸所需要一點等候的時間，建議大家記得先打電話來預定，這樣到現場才不用久候唷！不過為了服務來到現場等候的朋友，豐發雞還準備了解清涼的紅茶免費供應，等候的時候記得來一杯涼涼～

攤位上滿滿金黃色邪惡的小東西看得人口水直流，雞皮、雞脖子、雞翅膀、雞屁屁還有薯條、雞塊、甜不辣、四季豆、玉米筍……各式各樣的小點心，但是這裡厲害的還不只是這樣喔！

店裡的秘密武器就是這個啦！老闆特調兩種不同的醬料-蜜汁和麻辣這才是讓所有老客戶念念不忘的啊！一般店家的辣味用的都是辣粉，這兒的辣味用的則是特別調製的麻辣醬汁，還有電視臺直接叫他“麻辣火鍋雞排”呢！

是的！各位觀眾～現在您在眼前看到的就是電視臺採訪過的麻辣火鍋雞排！我這一塊還是升級版的爆餡雞排，裡面包著濃濃起司的喔！紅紅的麻辣醬料刷在厚厚的雞排上光是用看的就覺得過癮啊～

這爆餡雞排是老闆把雞排肉比較厚的一邊切開放進三種不同的起司，這樣一來炸的時候肉汁和起司也可以混合在一起，看看這起司爆炸出來的畫面整個太迷人啦！特別提醒大家下為了老闆特別用了竹籤來固定切開的雞肉，所以大家吃之前記得要先取出這隻竹籤喔！

厚厚的雞排肉包住濃濃的起司味道就很棒了，加上表面濃郁的麻辣醬更是對味，超級大份量的雞排～吃完一份肚子整個撐，建議大家點一份來分享，因為豐發雞還有好多好料的啊！

吃雞排還是要來點蔬菜搭配啊！我們點了玉米筍跟四季豆一樣加上了豐發雞特殊的麻辣醬超級對味的啦！一般外面的炸蔬菜大都會感覺比較油膩，但是豐發雞特別掌握了火候關鍵讓蔬菜吃起來清脆不油！

搭配的是豐發雞的第二名豐炸雞塊，這雞塊用的是去骨雞丁裹上店家特別調配的炸粉，香酥但卻不易含油，難怪會是排行榜常勝軍！

下一袋組合也是店裡的熱門商品～豐炸三角骨搭配蜜汁米血，三角骨最近在鹹酥雞攤上佔據了越來越重要的位置，很多人看劇最喜歡搭配的就是這一味啦！這一袋我們沒有加麻辣醬～我們只加風味比較臺式的蜜汁醬，鹹甜鹹甜還帶一點蒜香，讓QQ的米血大加分啦！

我的鹹酥雞必點甜不辣就加上胡椒就好，這樣才能保持他的酥脆度，外酥內Q再加上香噴噴的胡椒～真的讓人無法抗拒阿！深顏色的更厲害啦～這是店家大推的豐炸雞皮，處理好的雞皮炸到香酥完全沒有油膩感像是餅乾一樣耶！

身為螞蟻的我就算是吃鹹酥雞也要來一份甜點啊！這個煉乳小芋球就是店裡的小甜心，炸好之後淋上香香甜甜的煉乳，一咬開裡面還有綿綿細細的芋泥喔！

原本到這邊吃飽喝足要離開了，竟然讓眼尖的我發現綠色的光芒，原來是老闆私心最愛的爆蔥雞排！一樣也是厚厚一塊超大份量這次裡面的餡料換成滿滿的蔥花加上些許起司，哇～這一撕開的誘人程度一點都不輸給起司本人耶！

滿滿的蔥花讓雞排的口感更爽口了，每天新鮮處理的蔥花帶著獨特的辛香風味，香脆的酥皮、厚厚雞胸肉、接著再是蔥花這口味更是多層次了，老闆娘說因為製作的工序非常的繁複，所以這個爆蔥雞排一天只有限量30份喔！哈哈～被我偷偷挖出來了啦！

慘了！寫完介紹文章我又開始懷念爆蔥雞排了啦！還有那個麻麻辣辣想到就流口水的麻辣醬，老闆娘～什麼時候來市區也開一家分店嘛！快快揪上你的吃貨朋友～一起到豐原豐發雞吃限量爆蔥雞排！

====店家資訊====
店名：豐發雞專業炸雞-總店
電話：04-25227983
地址：臺中市神岡區五權路88號
營業時間：16:00-23:00（週日公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/FenFaG/

店名：豐發雞 專業炸雞-和美店
電話：04-7559500
地址：彰化縣和美鎮鹿和路六段408號
營業時間：16:00-22:00（週日公休）