[用餐時(shí)間，2018/7/22 午餐]
原本要分享高雄巨蛋的漢來蔬食但沒想到週日車潮爆炸多 看到停車場前的車龍立刻轉(zhuǎn)移陣地
想不到要吃什麼索性回訪青海路上的汕頭泉成火鍋 原以為比巨蛋商圈好停車但還是繞了會(huì)才找到車位
看來在高雄週末想吃美食先訂位還不夠 找停車位才是第一優(yōu)先！
因?yàn)槭窃僭L所以原本懶得寫文但當(dāng)天超大size的魚頭實(shí)在太驚人 忍不住又來動(dòng)筆分享啦~~~
點(diǎn)餐開動(dòng)前先來複習(xí)汕頭泉成的起源和讓招牌沙茶更好吃的方法 (
除了吃過的波士頓龍蝦海鮮拼盤還多了蝦兵蟹將海石斑、紅蟳牛肉、紅蟳魚頭和升級(jí)版的豪華海陸套餐
20oz肉盤的照片好吸睛?規(guī)定不少但滿額能以88~288元加購甚至點(diǎn)的夠多就免費(fèi)贈(zèng)送 人多聚餐很適合！?
覺得現(xiàn)在火鍋店的食材鍋料越來越浮誇 不是肉盤比大就是海鮮份量比痛風(fēng)程度(笑)
點(diǎn)餐時(shí)突然飄來熟悉的麻油香 探頭張望居然看到店員正在桌邊拌炒石頭火鍋！！！
這才發(fā)現(xiàn)menu多了個(gè)人涮涮鍋 青海店限定的個(gè)人鍋即使1個(gè)人也能開鍋且同桌想點(diǎn)不同湯頭也很方便
湯頭除了原本的扁魚汕頭、香草牛奶、花雕養(yǎng)生和麻辣還多了爆香石頭和泰式酸辣?
肉盤選項(xiàng)多達(dá)11種 菜盤分純蔬菜和蔬菜+鍋料且愛吃肉還能換成肉盤 最後再免費(fèi)招待冰鎮(zhèn)麥茶
1個(gè)人喜歡享受不同肉感還有雙拼套餐 肉食主義同好也有30oz的全豬or牛饗宴
個(gè)人鍋愛好者同行也有3、4和6人套餐 人多想share食材但想吃不同鍋底也ok?
個(gè)人涮涮鍋規(guī)不能共鍋且例假日/國定假日/特殊假期都會(huì)酌收10%服務(wù)費(fèi)
多樣化的套餐組合加上琳瑯滿目的單點(diǎn)品項(xiàng)看到眼都花了XD
當(dāng)天在餐廳粉專留下評(píng)論就送炭燒烏梅汁 冰涼酸甜適合吃鍋來上好幾杯可惜不能續(xù)壺
前次初訪後曾到中山總店2訪 私心比較肉盤和海鮮後覺得肉盤(尤其牛肉！)跟扁魚汕頭湯更搭??
約手掌大的雪花牛肉片薄到透光但不會(huì)一挾就散 涮個(gè)幾秒趁粉嫩嫩時(shí)入口 肉甜軟嫩 好吃
可惜肉片太早上桌而等10多分鐘上桌的魚頭鍋得再等7~8分鐘才能煮滾開涮 室溫放久多少影響新鮮度
店員在點(diǎn)餐時(shí)就有先告知紅蟳魚頭鍋得等近10mins所以想吃得要有點(diǎn)耐心
調(diào)好沙茶醬後研究雪花牛的油花好一會(huì)終於等到上桌...第一眼看到魚頭的size連吃好幾驚！！！
疊高高鍋料上的兩半青魽魚頭視覺效果滿分
另一個(gè)主角紅蟳藏在魚頭後方 相比size小的好沒存在感(笑)
超大魚頭下的鍋料種類不多但份量不算少 尤其高麗菜應(yīng)該放了有1/2顆 當(dāng)天有種怎麼吃都吃不完的錯(cuò)覺
原以為大魚頭應(yīng)該很扁但從側(cè)面看鰓邊肉的厚度也很驚人！店家建議3~4人分享但食量不大建議最少4人
近看紅蟳橘澄澄的蟹黃 好誘人~~~蟹肉啃起來不多但和蛤蠣的鮮味煮開後對(duì)湯頭的味道有加分
點(diǎn)這一鍋就很有飽足感 魚頭比手上的肉盤更有份量XD
鍋料快滿出來的秘密在於底下爆炸多的高麗菜 得再等近10mins讓鍋料沉進(jìn)湯裡煮熟 很考驗(yàn)?zāi)托牡幕疱?
才1鍋加點(diǎn)1肉盤看起來就超澎派！但老實(shí)說雖然魚頭size很驚人但撲鼻而來的魚味越來越明顯...
私心覺得沒辦法接受重魚味的話不建議點(diǎn) 將吃不完的魚頭打包回家後據(jù)家人說隔餐加熱後味道更重
雖然魚味略重但肉質(zhì)吃起來還算軟且沒什麼刺 對(duì)魚頭向來苦手的我意外地啃得很輕鬆
另一個(gè)隱藏亮點(diǎn)是湯頭 因?yàn)楦啕惒司弥筢尫懦龅牟颂鹱兊煤酶侍穑?br>
雖然魚頭的魚味偏重但因?yàn)榇罅康母啕惒颂鹚詼聂~味不會(huì)太腥重 自然的清甜味忍不住多喝了兩碗湯
完食真心話是魚頭鍋視覺效果滿分 至於味道嘛...比起眾多特色火鍋算中上 沙茶沾醬和湯裡的高麗菜甜有加分
當(dāng)天服務(wù)還不錯(cuò) 店員解說親切詳細(xì) 拍照時(shí)還會(huì)幫忙喬角度和清桌面 超貼心(笑)
雖然已經(jīng)2訪還是推且衝著個(gè)人涮涮鍋的石頭火鍋還會(huì)想再訪！??
[延伸閱讀] [Food][高雄鼓山] 傳承一甲子的老味道新分店~汕頭泉成沙茶火鍋(青海店)
[餐廳資訊] 汕頭泉成沙茶火鍋(美術(shù)館青海店)
電話 07-5553989
地址 高雄市鼓山區(qū)青海路227號(hào)
營業(yè)時(shí)間 週一~五 11:30~14:30&17:30~22:30 週六日11:00~22:30 ?
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