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臺(tái)中甜點(diǎn)店推薦，
二月森甜點(diǎn)工作室，
法式甜點(diǎn)造型美有話題，
好吃到讓內(nèi)心小宇宙熊熊燃燒，
中秋節(jié)禮盒更是創(chuàng)意無(wú)限，
推出全臺(tái)首創(chuàng)月球表面月餅，
吸睛外表結(jié)合中式傳統(tǒng)風(fēng)味，
現(xiàn)正開放早鳥預(yù)購(gòu)！
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二月森甜點(diǎn)工作室，
隱身於西區(qū)模範(fàn)街的巷弄內(nèi)，
靠近勤美草悟道商圈，
散發(fā)出濃濃文青味。
供應(yīng)甜點(diǎn)、常溫蛋糕、
手工餅乾、彌月喜餅禮盒
節(jié)慶禮盒和Candy Bar外燴等。
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一週只營(yíng)業(yè)五六日三天，
提供內(nèi)用，可預(yù)留甜點(diǎn)，
週三、四店面不開放，僅供預(yù)訂取貨。
終於讓我等到開店時(shí)間，
店內(nèi)裝潢走小清新風(fēng)格，
大片的乾燥花垂掛而下，
還有誘人的甜點(diǎn)櫃！
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老闆原本是食品廠研發(fā)部經(jīng)理，
後來(lái)到澳洲讀語(yǔ)言學(xué)校，
在墨爾本知名烘焙坊工作，
回臺(tái)後希望做出不一樣的商品，
店內(nèi)所使用的原物料，
即使成本較高，也堅(jiān)持品質(zhì)要好。
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將用到的原物料展示出來(lái)，
包括鮮奶油、糖、麵粉，
雞蛋選用育誠(chéng)藻好蛋。
一般烘焙坊只會(huì)使用1-2種麵粉，
二月森則高達(dá)6-7種，
因?yàn)槭钱a(chǎn)品專用的做法，
針對(duì)特定商品，使用最適合的原料，
來(lái)展現(xiàn)出最好的味道和口感。
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二月森製作的甜點(diǎn)，
有著法式甜點(diǎn)的外表，
澳式隨興的靈魂，
並融入臺(tái)灣在地食材，
也非常受外國(guó)人的歡迎。
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不只原料講究，還能保持新奇感，
年年創(chuàng)新的節(jié)慶禮盒，
針對(duì)即將到來(lái)的中秋節(jié)，
研發(fā)出前所未見的月球月餅，
讓月餅從裡到外都超級(jí)應(yīng)景，
阿姆斯壯看到都會(huì)哭出來(lái)XD
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蛋糕櫃備有9-12款甜點(diǎn)，
沒(méi)有固定的甜點(diǎn)菜單，
每季都會(huì)推出不同產(chǎn)品，
可能二三月過(guò)後就全面翻新，
所以每次來(lái)都有新鮮感。
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甜點(diǎn)價(jià)格約在一、二百元間，
有塔類、慕斯蛋糕，
提拉米蘇、卡士達(dá)捲，
還有現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的香草千層。
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優(yōu)雅華麗的甜點(diǎn)外觀，
光是拍照打卡，
底下就一堆朋友留言想吃，
同時(shí)融化少女心和食客味蕾。
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內(nèi)用有供應(yīng)飲品，
搭配甜點(diǎn)會(huì)以茶類為主。
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有無(wú)咖啡因風(fēng)味茶、
法式經(jīng)典風(fēng)味茶，
可選冷飲杯裝，
或是可回沖的壺裝熱茶。
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推廣在地好喝的臺(tái)灣茶，
手沖黑咖啡、煉乳奶茶，
還有夏季限定的芒果果昔。
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太妃糖紅茶(壺)160元
選用法國(guó)有機(jī)茶葉，
可免費(fèi)回沖。
以錫蘭紅茶基底，
融入濃醇太妃糖香氣，
雖是無(wú)糖但不苦澀，
茶香清雅，很適合配甜點(diǎn)。
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香草千層 200元
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，只提供內(nèi)用，
以盤式呈現(xiàn)，
光擺盤就感受到用心，
然後手機(jī)相機(jī)狂拍不停。
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自搟的法式千層酥、
夾著雙層香草卡士達(dá)醬，
底下擺盤有抹茶分子蛋糕、
擠著蛋白霜和卡士達(dá)醬，
再撒上乾燥藍(lán)莓碎粒，
微微酸味，增加不同風(fēng)味。
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要吃時(shí)建議先"推倒他"，
再用刀切，切面會(huì)比較美。
層層薄脆的千層派，
搭配溫潤(rùn)滑順卡士達(dá)醬。
吃甜點(diǎn)就該這樣，化在口中的甜，
內(nèi)心感到療癒，但又不膩口。
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阿爸的水泥 180元
甜點(diǎn)做成孔固力的樣貌，
結(jié)合老闆爸爸愛吃的元素，
含有芝麻、地瓜和土豆，
可愛趣味有話題。
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彷彿是清水模的外殼，
使用巧克力製作，
切蛋糕時(shí)會(huì)像在敲水泥。
中間是芝麻乳酪慕斯、
黑糖達(dá)克瓦茲、炭烤地瓜餡，
底層是杏仁餡酥脆塔皮。
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整體口味融洽，無(wú)違和感，
紅肉地瓜餡經(jīng)過(guò)炭烤，
讓地瓜甜度更香濃，
還要稱讚它的塔皮，
酥脆有份量，又不會(huì)太硬，
竟能把臺(tái)灣在地食材
變成這麼美味的甜點(diǎn)。
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恐龍 180元
鏡面巧克力打造活潑配色，
給了一個(gè)可愛的蛋糕名稱，
也有點(diǎn)像迪士尼的毛怪。
二月森的幕斯蛋糕較易融化，
因?yàn)榧”壤诺蒙伲?/p>
但這才是真正幕斯口感，
冰冰涼涼超級(jí)滑順。
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簡(jiǎn)直入口極化的恐龍，
放入榛果芭瑞脆片，
讓口感多了分香脆，
算是今天吃到較甜的甜點(diǎn)，
但因?yàn)橛兴釞烟夷剿沟奈⑺幔?/p>
依舊不會(huì)過(guò)份甜，
輕鬆吃掉整個(gè)恐龍也不膩。
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鐵觀音提拉米蘇 120元
店家自製鐵觀音馬茲卡彭，
從牛奶做成乳酪，
不是買現(xiàn)成，再加入鐵觀音，
真的很用心又特別！
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鐵觀音馬茲卡彭起司、
咖啡液手指蛋糕、
加入蘭姆酒、咖啡酒等，
層層堆疊的口感精緻綿密，
尾韻帶有淡雅茶香。
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上頭裝飾好大自然森林系，
草叢般的抹茶分子蛋糕，
看起來(lái)像白色鵝卵石的裝飾，
其實(shí)是檸檬生起司，
很濃很濃的chese味，
飄散微酸檸檬清新。
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聖母峰 230元
甜點(diǎn)不只是華麗浪漫，
還能帶有魔力神秘感，
就像是塊黑曜石，
很難想像這也是甜點(diǎn)吧！
選用高等級(jí)巧克力製作，
價(jià)格反映了高成本，但非常值得。
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專門為巧克力控設(shè)計(jì)，
結(jié)合四種不同巧克力做法，
竹炭巧克力鏡面覆蓋，
打造聖母峰山稜線條；
上方是70%巧克力慕斯，
中間有58%布朗尼蛋糕，
58%巧克力製成的榛果脆片，
以及香橙干邑巧克力甘那許。
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爆濃巧克力滋味卻不膩，
兼具了綿、Q、脆和咬勁，
口味平衡，不會(huì)太苦或太甜，
好吃到想激動(dòng)拍手，
內(nèi)心喜悅感也攀上了聖母峰，
沒(méi)有誇張，我愛死了～
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一年一度的中秋節(jié)限量禮盒，
打破傳統(tǒng)糕餅的既有印象，
引爆話題，感覺(jué)很快會(huì)有新聞媒體報(bào)導(dǎo)，
有六入和九入裝 (點(diǎn)此進(jìn)入預(yù)購(gòu)網(wǎng)址)
即日起至9/10前有早鳥優(yōu)惠。
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清爽的禮盒包裝，
考量到運(yùn)送碰撞和新鮮度，
採(cǎi)用單獨(dú)個(gè)別包裝，
分別以以塑膠盒固定封口，
盡可能讓月餅每塊都完整。
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中秋禮盒內(nèi)共有三款月餅，
首創(chuàng)月球表面月餅，
超萌柚子造型月餅，
還有每到中秋必吃的蛋黃酥。
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外層以竹炭粉費(fèi)工製作，
表現(xiàn)出月球表面坑洞，
好逼真的凹凸龜裂！
西式甜點(diǎn)的外觀，
口味卻很傳統(tǒng)古早味，
內(nèi)餡是芋頭搭配油蔥酥，
我愛這種衝突感。
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很棒的鹹甜組合，
芋頭內(nèi)餡香甜綿密，
油蔥酥帶出淡淡鹹味，
且不會(huì)過(guò)於油膩，
現(xiàn)場(chǎng)和朋友一吃，
覺(jué)得成功翻轉(zhuǎn)刻板印象，
同時(shí)收服不吃芋頭和油蔥酥的兩個(gè)人。
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柚子造型月餅可愛爆表，
外層以日本抹茶粉上色，
裡頭是低糖綠豆沙餡，
搭配日本糖漬柚子丁，
這是個(gè)殺柚木的概念XD
切開後散發(fā)迷人柚子香。
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不只造型特別，
口感也有別於傳統(tǒng)綠豆椪，
外層酥脆餅皮，
抹茶味只是微微的點(diǎn)綴，
還能吃到柚子果肉，
從外型到口味都非常柚子。
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蛋黃酥不使用酥油製作，
選用法國(guó)發(fā)酵奶油，
讓外皮更為酥軟。
內(nèi)餡是低糖紅豆顆粒，
吃起來(lái)較為清爽。
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鹹蛋黃不是整顆現(xiàn)成包進(jìn)去，
而是自己手敲鹹蛋黃，
烘烤後磨碎再重組。
所以口感是很綿密的，
不會(huì)太乾，與紅豆餡更加結(jié)合。
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看到很有造型的甜點(diǎn)店，
都會(huì)一窩蜂跑去踩點(diǎn)，
但常會(huì)以"好拍照網(wǎng)美店"結(jié)案，
大家應(yīng)該就知道意思了吧XD
這家是我們一致認(rèn)同會(huì)想再訪的好店，
甜點(diǎn)是讓人驚豔的好吃，
還有創(chuàng)意無(wú)限的中秋月餅禮盒，
新奇外觀又不失傳統(tǒng)口味，
長(zhǎng)輩也會(huì)喜歡，我已經(jīng)手刀預(yù)訂啦～
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地址：臺(tái)中市西區(qū)模範(fàn)街18巷2號(hào)
電話：(04)2305-7022
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週五六日12:00-20:00
週三四 (採(cǎi)預(yù)訂取貨，不開放內(nèi)用)
粉絲團(tuán)：二月?森 甜點(diǎn)工作室
lnstagram：feb_forest
中秋禮盒預(yù)購(gòu)網(wǎng)址：全臺(tái)首創(chuàng)月球月餅
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