每到節日我想男生應該都會崩潰吧（笑）好像每到一個節日都需要男生找餐廳
找了餐廳，卻又遇到點餐的問題，今天給大家推薦一家全臺灣有13家分店的夏慕尼～
夏慕尼在生日不但有生日餐之外，在情人節也推出了1314情人節套餐 ?
不但不需要點餐，都已經幫大家把菜單配好了之外，今年的情人節還有小活動可以參加
只要用餐的情侶、夫妻，都有機會可以參加法國精品紅線手鍊的抽獎活動唷！
在了解活動之前，先跟著我一起吃吃餐點吧 ?
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2018/8/13~8/31 《預約免費升級龍蝦》
活動期間說通關密語：【夏慕尼情人日】預約訂位，即享1314情人套餐-前主餐免費升級波士頓龍蝦乙隻~
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地址：臺中市西區大隆路43號
電話：?04-2328 2918
營業時間：週一 ~ 週日 11:30-14:30 17:30-22:00
停車資訊：路邊停車、附近有東興停車場（付費）、或可詢問店家特約停車場
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位於精明一街的夏慕尼非常的好找，就在精明一街斜對面
建議大家前往前先打電話預約，以免現場排隊唷！
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夏慕尼的餐點都是以鐵板為主，而且每道菜都是現點現做
所以我們用餐時就坐在鐵板前方～
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夏慕尼的每道餐點都是以現點現做，師傅會在鐵板直接料理我們的餐點
然後對於餐點進行介紹，應該怎麼享用、每道料理的特色等等
而這次我跟男伴預訂的是情人節1314套餐組合，餐點非常的豐富～
現在就跟著我一起來看看吧 ?
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第一道料理上的就是溫熱前菜，前菜的部分是時令沙拉、松露醬蒸蛋
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以鐵板先做一些加熱後，溫溫的鳳梨上放上了海鮮丁（花枝、洋蔥丁、蝦子）
鳳梨的酸甜對於海鮮鮮味做了非常好的提味
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松露蒸蛋的部分非常細膩，入口後發現蛋液在蒸之前有加入一些海鮮湯
細膩的蛋液與上面的松露醬一起吃，可以發現松露的味道更加濃郁
與帶有一點點海鮮鮮味的蛋液非常配～
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第二個前菜是乳酪麵包（此麵包可續），麵包非常的鬆軟
配上夏慕尼提供的魚子沾醬，醬料的部分帶有一點點像是芥末的辣味
口口都吃得到魚子噗滋噗滋的爆開，非常好吃～
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湯品的部分我們選擇了兩種不同的，可以一起搭配著喝
第一個就是經典海鮮清湯，是夏慕尼一直都有的招牌湯品
左邊照片上的透明片是他們熬製好的蔬菜凍
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將熱湯直接淋上去將蔬菜凍融化，海鮮清湯裡的筍子很清脆好吃
魚是有稍微炸過，包裹湯汁的效果更好一些之外
還能保留魚本身的味道，果然是一道經典中的經典啊～
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香煎清雞湯事先將雞肉與玉米筍煎熟，並且用雞肉捲住玉米筍
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淋上的湯底是以大量雞骨與蔬菜、白蘿蔔熬製而成，喝起來很清甜
裡面添加一粒粒的除了玉米之外，也有茭白筍
讓口感更加豐富～
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松露百菇沙拉是屬於熱沙拉，精選了三種適合鐵板的菇類（杏包菇、精靈菇、香菇）
先在鐵板上煎至熟成，搭配上我超喜歡的寶寶生菜（這種生菜成長期約2個月）
在搭配上濃郁的松露醬，口口都是好吃的菇味，超級喜歡 ?
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燻鴨凱薩沙拉的燻鴨肉直很嫩，煙燻味很香並不會太重
我之前吃過煙燻味過重的鴨胸，覺得非常的不好吃
可是夏慕尼煙燻得很剛好，沙拉也不是那種冰箱拿出來冰涼的，這點我覺得做得很好
生菜上面也有加上帕馬森起司，搭配上凱薩醬的酸甜，推薦給喜歡口味清淡一點的人～
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開始主餐之前也會附上一杯檸檬Sorbat，去去口中的味道後
更好的去品嚐主餐，我很喜歡這杯檸檬Sorbat，甜度酸度很剛好之外
裡面還可以吃得到檸檬皮～
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這天的重頭戲之一，絕對就是這道用通關密語免費升級的晚香玉筍龍蝦了～
夏慕尼選用的是肉質較扎實甜美的波士頓龍蝦，而這道前主菜本來不是龍蝦的
是因為情人節才免費升級為龍蝦??
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因為很新鮮的關係，肉的彈性也很棒
因採用的是鐵板直接製成，比起煮湯來說更能將原味保留至龍蝦肉中（煮湯會流失到湯中）
夏慕尼也有提供吃龍蝦的器具跟手套，完全不需要擔心會弄髒手～
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而海鮮的精華部分絕對是在於頭部啊！
頭部的部分加入的起司去焗，龍蝦的甜味搭配上起司的濃郁，真的超級好吃
但是因為起司的濃郁可能會擔心有膩口的問題，建議大家可以搭配晚香玉筍一起吃
在口感上會解開起司與海鮮的濃郁，也可以達到味覺層次的豐富性～
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櫻花蝦炒飯的櫻花蝦香氣很族，飯的表現上也很好
是粒粒分明的，鹹度剛剛好，裡面也有添加魚卵
認真吃會發現魚卵在口中爆開，而我喜歡搭配上洋蔥一起吃～
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和牛牛肉捲這道我非常的推薦，吃起來很舒服
油花分配均勻的和牛不但肉質多汁香氣濃郁，搭配上帶有一點點辣味的剝皮辣椒
會讓人一口接著一口，有種欲罷不能的感覺～
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可可鴨胸採用的是來自英國的櫻桃鴨，在烹調的過程中也加入了可可酒去嗆了鴨胸
讓櫻桃鴨的皮更為酥脆，也讓肉質變成了外酥內嫩的口感
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再將剛剛嗆完鴨胸的可可酒，搭配上加入了紅酒及紅酒醬的蘋果
以一口鴨胸配上一小片蘋果來做食用，整體的口感非常特別
鴨胸肉雖然比較厚實，但是肉質卻細膩不甘柴
在一開始烹飪時也有加上海鹽去做調味，所以直接吃的話也非常的好吃～
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煙燻翼板這道菜也很特別，先用火將蘋果木的味道燒出
再把已經稍微煎過外表的肉一起進行煙燻，以靜置熟成的方式讓牛肉慢慢的催熟
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利用蘋果木煙燻的熱度靜置熟成的牛肉不但可以保有肉的軟嫩
而煙燻翼板的肉通常會是在6-7分熟，搭配上特製的櫻桃醬
更能讓煙燻的味道提升1-2分～
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鯷魚奶油菲力主廚建議我們吃5分熟，但是大家也可以根據自己的喜好作調整
菲力通常是在整頭牛裡面纖維比較細緻、肉質軟的部分
搭配上特製的鯷魚奶油以噴槍的方式將奶油燒至菲力牛中
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五分熟的鯷魚奶油菲力非常好吃，鯷魚奶油裡面有起司、蒜末等原料
搭配上更能提升菲力的口感，整體來說我覺得很推薦～
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整個主餐都吃完了以後，就會離開鐵板區吃好吃的甜點啦！
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阿爾薩斯蘋果塔，推薦給喜歡吃比較不甜的人～
蘋果很新鮮，裡面的塔塔醬味道也很好，搭配上塔皮酥酥的很喜歡
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莓果甜心慕斯我覺得比較甜一些，但是莓果的味道算濃郁～
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很推薦這款飲品——柑橘氣泡飲，裡面有添加了薄荷、檸檬
但是喝之前一定要記得攪拌一下，不然底下的柑橘醬不會化開唷！
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喜歡熱飲的推薦香氛舒芙茶，喝起來帶有一點點薄荷、薰衣草
非常的放鬆，花草的香氣非常濃郁，喝多了以後會有點太放鬆想睡覺（笑）
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這次去夏慕尼吃了情人節餐後覺得很開心，在用餐的過程裡面服務人員很貼心之外
主廚在烹調時也會用心介紹餐點的特色，而現在！去夏慕尼用餐就可以參加情人節的限定活動唷 ?
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2018/8/13~8/31 《預約免費升級龍蝦》
活動期間說通關密語：【夏慕尼情人日】預約訂位，即享1314情人套餐-前主餐免費升級波士頓龍蝦乙隻~
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8/13-8/31 於全臺任何一家夏慕尼分店內，與另一半手綁紅線的放閃照
並且發佈於個人IG（須設為公開帳號），寫下你與另一半今日的心得
並加入指定 Hashtag ＃夏慕尼情人日 #RedLine定情
打卡標記用餐店名，於活動結束前上傳照片即可獲得抽獎機會
活動結束後於9/10將抽出RedLine法國精品手鍊 ? （市價$15,000）
（全臺13家各抽出一條唷！）
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創意加碼 // 除了抽獎外，被店家票選為最有創意者
還可以獲得1314情人套餐券乙張 ? （價值＄2980元）
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