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ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵/信義店
02-8780-4688
臺(tái)北市信義區(qū)松壽路22號(hào)2樓
週日~週四11:30~22:00、週五~週六11:30~22:30
(最後入場(chǎng)時(shí)間21:30)
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我一直都是Nagi粉來(lái)著，比較常去的就是忠孝店和西門店，
之前其實(shí)也有跟大家分享過(guò)ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵(忠孝店)的文章。
位於Neo19二樓的ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵（信義店）是今年4月開(kāi)幕的，
手扶梯來(lái)到二樓，Nagi和chili's共用同個(gè)入口，
進(jìn)去後Nagi在右手邊方向，有個(gè)紅色大大的燈籠就是了。
?＊此篇文章為體驗(yàn)文，全文心得為用餐後之真實(shí)感受
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一如之前造訪Nagi其他分店，
ラーメン凪Nagi(信義店)的裝潢同樣有吧臺(tái)區(qū)跟一般座位區(qū)，
座位區(qū)的彩色帷幕上有拉麵的介紹，記得我第一次吃nagi對(duì)這個(gè)彩色帷幕印象深刻。
每個(gè)座位底下都有可以放包包的空間，這點(diǎn)一直覺(jué)得很貼心!
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?入座後，店員拿來(lái)菜單跟我們介紹，順便一起介紹當(dāng)天的限定王，
今天的限定王是與麥笛昆BBQ合作的人氣限定麥笛王，
限定王就是Nagi菜單上沒(méi)有的限定款，每周推出一種新口味拉麵，
臺(tái)灣目前也與日本同步，價(jià)位大概在$260~$290左右。
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等餐的同時(shí)大家可以先享用小菜，
小菜有椒鹽豆芽跟辛酸菜，一旁有碟子可以自行夾取享用，
我覺(jué)得小菜的口味較重較鹹，可以搭著拉麵一起吃，
桌面上還有一壺?zé)o限暢飲的冰開(kāi)水供客人飲用，店員不時(shí)也會(huì)過(guò)來(lái)幫客人增添冰水。
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ラーメン凪?Nagi的拉麵最大的特色是可以讓客人客製化，
可以選麵條的粗細(xì)、辣度、醬汁鹹度、蒜蓉、蔬菜等等，
我個(gè)人蠻推薦帶點(diǎn)硬度的細(xì)麵，上面這張就是我們當(dāng)天客製化的單，
叉燒肉的部分我都點(diǎn)豬肩肉，
過(guò)去曾經(jīng)點(diǎn)過(guò)一次豬腩肉，後來(lái)發(fā)現(xiàn)豬腩肉一大塊不太好咬，
之後回訪都是毫無(wú)猶豫地選了片狀的豬肩肉。
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豚王$200
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Nagi有推出四大天王，分別是製霸豚骨的豚王，香辣美味的赤王，
義式羅勒風(fēng)味的翠王和來(lái)自深海以墨魚(yú)汁、黑芝麻和密緻黑醬製作的黑王，
我自己最最最愛(ài)的就是店內(nèi)最便宜的豚王，後來(lái)N訪也都是點(diǎn)豚王。
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豚王以古代的特別技法長(zhǎng)時(shí)間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭，
可以發(fā)現(xiàn)湯頭帶點(diǎn)濃稠感，喝起來(lái)非常濃郁，
表面還可見(jiàn)新鮮的豬背脂，豬背脂份量就是對(duì)應(yīng)單子上秘製風(fēng)味油那格，
拉麵的配料有脆口的黑木耳還有滿滿的青蔥，不愛(ài)青蔥的話可以選高麗菜。
因?yàn)榻裉焓怯讶说目脱u化豚王，他不愛(ài)蒜蓉，
平常我點(diǎn)的客製化豚王，喜歡蒜蓉多多然後加點(diǎn)小辣。
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我喜歡1.2mm的細(xì)麵帶點(diǎn)硬度的口感，
喜歡吃粗麵的朋友就可以選擇嚼勁十足的太麵，
麵條吸附濃厚的豚骨湯頭，不自覺(jué)就簌簌簌大口大口地吸起麵條 ，
豬肩肉給了約三片左右，肥瘦剛剛好，吃起來(lái)還算過(guò)癮！
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人氣限定王-麥笛王?$290
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今天的人氣限定王是麥笛王，還提供乾湯兩種版本可以選擇，
今天我們選擇的是乾麵形式的麥笛王，這款麥笛王是全球僅臺(tái)灣販?zhǔn)鄣莫?dú)家商品。
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?麥笛王使用ラーメン凪?Nagi獨(dú)家拉麵，加上麥笛昆煙燻風(fēng)味秘製風(fēng)味油，
疊上麥笛昆牛胸肉、黃瓜、辣椒等經(jīng)典配菜，
淋上麥笛昆BBQ醬，最後再打上一顆生蛋黃，美味的麥笛王就美味上桌囉！
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拍完美美的照片準(zhǔn)備來(lái)給它拌均勻，
邊拌的時(shí)候就可以聞到麥笛王的那股煙燻香氣，
麵條因?yàn)橛械包S和醬汁的關(guān)係，相當(dāng)滑順順口，搭配煙燻牛肉意外地對(duì)味，
一旁還有配菜脆脆爽口的口感，是碗非常有特色的麥笛王！
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叉燒飯 $60
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?叉燒飯是我第一次吃，
來(lái)Nagi第一選擇通常都是吃拉麵，都沒(méi)嘗試過(guò)他們的叉燒飯，
叉燒飯上放上了叉燒肉後淋上美乃滋，撒上蔥花，
綜合叉燒的鹹味和美乃滋的甜味，是一款甜甜鹹鹹的飯品，
不過(guò)跟拉麵相比，我覺(jué)得叉燒飯的味道較清淡一些。
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半熟蛋 $30/顆
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拉麵本身沒(méi)有附半熟蛋，喜歡的朋友可以另外加點(diǎn)，
滑嫩的蛋液在口裡散發(fā)出的美味，絕對(duì)是吃拉麵不可缺少的好夥伴！
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拳餃子$120
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拳餃子的內(nèi)餡是韭菜，點(diǎn)餐時(shí)店員會(huì)先告知並詢問(wèn)，
上桌後的拳餃子在鐵盤上滋滋作響，非常燙口大家吃的時(shí)候要小心！
我喜歡餃子煎過(guò)帶著金黃的外皮，
咬下後鮮美的肉汁徜徉在嘴裡，同時(shí)還散發(fā)著濃厚的韭菜香氣～
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因?yàn)榧暹^(guò)的餃子帶點(diǎn)油膩感，
上頭放了滿滿的蘿蔔泥剛好可以去去油膩，
拳餃子今天算是初嘗試，覺(jué)得喜歡韭菜餃子的朋友可以試試。
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霜淇淋$45
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最後用濃純的牛奶霜淇淋結(jié)束今天的美味饗宴，
今天兩人吃了兩碗拉麵、一碗叉燒飯和一份拳餃子，
分量還不少，吃得真的挺飽的!!!
雖然已經(jīng)N訪ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵，但今天才品嚐豚王之外的其他餐點(diǎn)，
吃完還是覺(jué)得Nagi是我喜歡的拉麵之一啦！推薦！！！
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