臺(tái)南海安路因?yàn)槁访婢G化工程已分段封路施工了好一陣子
想必在這一帶開(kāi)店做生意的老闆每天都在等待著完工那一天><
原本藍(lán)曬圖舊址現(xiàn)在也新開(kāi)了家【衫樽串燒居酒屋】
看到店門口就知道老闆有多開(kāi)心,還特別做紅布條辦活動(dòng)這樣
在還沒(méi)更名前就一直很喜歡這棟建築跟走進(jìn)店內(nèi)給人的氛圍
偶爾晚上想小酌或是吃個(gè)東西總會(huì)約朋友來(lái)這
臺(tái)南老屋融入日式元素不但一點(diǎn)違合感也沒(méi)有
更是碰撞出另一種獨(dú)特的空間感 ,值得細(xì)細(xì)品味
店內(nèi)除了關(guān)東煮還提供了多種燒烤跟炸物
如果想要吃飽的也有丼飯可以選擇
隨桌附上涼拌洋蔥吃來(lái)清爽又開(kāi)胃
飲品部份有酒精的可以選擇生啤跟沙瓦
沒(méi)喝酒的來(lái)杯使用新鮮水果的可爾必思也不錯(cuò)
【鮭魚飯糰】
鮭魚飯糰外型討喜中間包覆著生菜還有鮭魚肉
吃的時(shí)候用底層海苔包起飯糰一口咬下滿嘴鹹香滋味
在嘴裡越嚼是越香
【手羽明太子】
這一道可說(shuō)是店內(nèi)招牌,雞翅裡在塞入滿滿明太子
雞翅表皮刷上燒烤醬汁在烤過(guò)一整個(gè)香氣四溢
口感上也是非常有層次
從表皮的焦脆到裡面雞肉的嫩口最後再嚐到明太子逼逼啵啵的口感與鮮味
真是令人吮指回味
【牛蒡天婦羅】
這種天婦羅裡面吃的到一絲一絲的牛蒡
讓原本QQ的口感中又多了脆度
一樣是必點(diǎn)菜色之一的啦
【黑豚三層】
帶點(diǎn)厚度三層肉一次可以吃到三種不同口感
表皮烤到微焦逼出了油脂吃來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)感到膩口
【鹽燒拼盤】
四種不同部份的雞肉料理
簡(jiǎn)單的鹽燒沒(méi)有多餘調(diào)味更能吃出食材原本風(fēng)味
【雞唐揚(yáng)】
這裡的日式炸雞表皮薄脆沒(méi)有太厚粉衣
吃來(lái)外酥內(nèi)嫩,配上一旁日式美奶滋鹹香鹹香的更是別有一番風(fēng)味
【馬鈴薯餅】
這其實(shí)也可以稱做可樂(lè)餅,酥脆的麵包粉薄衣
裡頭包覆綿密薯泥還有些蔬菜
搭配的是塔塔醬吃來(lái)多點(diǎn)酸甜也讓口感滑順許多
【關(guān)東煮】
關(guān)東煮部份除蔬菜菇類以外都是一些日本進(jìn)口食材
像是這一盤有帝王蟹棒/干貝燒/花枝揚(yáng)/香菇
芯爸覺(jué)得厲害的是這些日本關(guān)東煮食材可以做到口感跟味道與原型食物很相似
盤子邊緣搭配黃芥末稍微辛嗆的味道與關(guān)東煮很合拍
【鹽烤松坂】
這一道吃起來(lái)除了本身松坂肉的Q脆口感
因?yàn)榧由险{(diào)理過(guò)的蔥花讓整體香氣與風(fēng)味更是提升
【板腱牛排】
不得不說(shuō)這塊板腱烤的挺美的,火侯恰到好處
裡面呈現(xiàn)粉嫩粉嫩的感覺(jué)
肉質(zhì)Q嫩味道鮮甜 ,沾點(diǎn)蒜鹽風(fēng)味更佳
【衫樽串燒居酒屋】
臺(tái)南市中西區(qū)忠明街10號(hào)（舊藍(lán)曬址）
06 221 3751
17:30 - 1:00
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