Item: 雞阿鴨阿滷味
Rating: 3.75
Author: 布咕布咕

【臺中美食】gai aa lobi 麻辣滷味(雞仔鴨仔滷味)-老闆級都推薦的頂級限量滷味

??最近問了很多臺中的朋友，有沒有厲害一點的滷味 ? 最好是一吃就驚為天人的那種

??然後就有很多人推薦這間 gai aa Lobi 就位於炎術飲料店的騎樓 ? 這家飲料店的名字好特別喲!!
? 聽說招牌的冬瓜青草茶好喝，就先買來解解渴 ? 天然無添加，感覺很像小時候媽媽煮的冬瓜茶， ? 這裡多加了青草茶更退火呢

?這個騎樓的滷味攤位好特別喲!!

?有點文青風很像用奶奶的廚櫃改造而成 ? 漆成白色之後再安裝了冷氣?

?先看看其他客人都買些什麼呢？

?穿白色T恤這位蠻有品味的大叔竟然就是老闆耶

?可愛的手繪板上有2隻雞？還是2隻鴨？

眼尖的你～發現了嗎？

嘴巴尖尖的是雞，嘴巴圓圓的是鴨

所以gai aa Lobi的唸法是臺語發音—> 雞仔鴨仔滷味

價格表

老實說～這樣的價位不算便宜，

但是吃過一次就會深深愛上，

也可以了解這樣的價格是覺得 OK 的

櫥櫃乾淨、整齊，用瓷盤裝，再包保鮮膜

??老闆看我口水流滿地，大概是怕會滴到他

所以請我吃一塊豆乾，並仔細的介紹著

豆乾一份?4 個?$30

?我咬了一口，真的嚇到了！ ?這豆乾的含水量也太水嫩了吧！ ??真的不誇張！是會噴汁的那種耶!! ?絕對是我吃過最好吃的豆乾！吃第二口的時候，麻的感覺+小小辣慢慢的出來

像紅酒一樣是有後勁的耶!!

使用非基因改造的黃豆來製作豆乾、百頁豆腐

百頁豆腐一份?2?個?$20

因為老闆愛吃美食 ? 所以只想做連自己都敢吃、好吃的麻辣滷味給大家， ? 沒有添加防腐劑，如果在常溫35、36度的天氣底下 ? 容易壞掉，所以在櫥櫃裡安裝冷氣

百頁豆腐不像一般的滷味攤是長方體

切小塊下去滷更容易入味，

這豆腐跟剛剛的豆乾一樣濕潤

我發現這家滷味攤的特色就是不會太鹹

然後甜甜的！因為使用了純麥芽跟紅砂糖

不只超入味而且超美味！水嫩水嫩的

回想一下我以前吃到的滷味都好鹹，

邊吃還要邊一直喝茶、喝水

乍看之下以為這是雞蛋，其實它是鴨蛋 ? 滷蛋是那種不需要猶豫，就直接會夾2、3顆

?鴨蛋 1 個?$20

?鴨蛋也是精心挑選過的，蛋香濃郁

?蛋黃的部份是帶點微微的濕潤感，比較不容易噎到XD

???

一般我們較常見的甜不辣都加了非常多不知道的原料做的老實說我不愛 ??這個長得很像黑輪的東西

老闆說是用純魚漿手工製成的甜不辣

左邊長條狀的是肉卷甜不辣

肉卷甜不辣 1 個?$25

?這口感跟一般的黑輪又不太一樣

??裡面還有包肉耶!!你讓不愛吃甜不辣的我

?愛上了您特製的肉卷甜不辣

右邊比較大片是

?牛蒡甜不辣 1 個?$25

?這2款甜不辣，我比較偏愛圓圓大大的牛蒡甜不辣

你看 ~~~ 這麼厚耶!!超有飽足感的

?? 裡面的牛蒡不是牛蒡絲 ~ 是牛蒡片耶!! ? 用料沒有在手軟的，加分加分 ? 微微的香、麻、辣，讓我慢慢品嚐覺得好滿足啊!!

鴨翅好大的隻啊!! 鴨翅 1 隻 $35 / 3隻 $100

?鴨翅的皮好Q彈喲! 我喜歡邊看電視邊慢慢啃

?微微的麻、辣上來之後，再喝一口啤酒 ?搭配球賽也非常適合喲!! ? ?大雞翅 1 隻 $50

這不是一般的肉雞喲!!

是運動選手級的放山雞

肉質比一般的肉雞還要更扎實、有彈性

雞翅的肉會比鴨翅的肉多一點 ? 如果當正餐吃，我就會吃雞翅 ? 當宵夜吃 ~ 怕會有罪惡感就啃鴨翅 ?
? 雞腳也是店裡的招牌喲!! ? 雞爪一份?5?個?$50

食材上黑黑一粒一粒的就是麻辣鍋在用的頂級香料：大紅袍

有時候不小心會咬到大紅袍..舌尖就會麻麻的，好過癮啊!!

紅色的就是朝天椒，大的朝天椒主要是把香味醍出來 ? 小的朝天椒是讓食材有微微的辣度 ? 指甲全部剪光光之外，雞腳的骨頭還是軟的 ? 吃得我嘴唇都黏黏的還微微的麻 ? 充滿Q彈的膠質真的好滿足啊!!
?

鴨肝 1 個?$25

這鴨肝沒有腥味之外，也不會粉粉的 ? 剛好最近需要補充營養、也補補血 ? gai aa Lobi 的每一項產品都比外面的好吃很多、很多 ? 也感受到店家真的非常的用心 ? ? 鴨胗 1 個?$35 / 3個?$100 ? 以前只有吃過雞胗，但不愛，因為硬到咬不下 ? 也甚至懷疑怎麼會有人喜歡吃這個東西呢?!

?第一次吃到鴨胗，這鴨胗比雞胗大了2倍之多

重點是 gai aa Lobi 的鴨胗不需要特別用力就很好咬 ? 好不好吃 ~ 真的差很多耶!! ? ?? ?鴨舌一份?7 隻?$100 ?

以前吃鴨舌的印象，黏在骨頭上的皮很難咬，

可以吃的地方很少，吃完一個會有莫名的空虛感

gai aa Lobi 的鴨舌，就連骨頭都是可以輕易咬碎的

而且不會很硬，咬著咬著就把碎骨頭吃下去了

完全顛覆對鴨舌的既定印象，才發現原來鴨舌可以這麼好吃啊!!

? ??

米血一份?8?個?$30 ?

這米血不是豬血糕!!是鴨血糕喲

?裡面不會乾乾硬硬的，是濕潤的那種，

?而且它的口感是 Q 的，有越嚼越香的感覺