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雲大少爺
窩客好文

雲大少爺

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 玉里鎮

造訪商家: 橋頭臭豆腐
03-8882545
花蓮縣玉里鎮民權街15號
作者本次評價:
2.95
美味度
3.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
1.00
CP值
4.00

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? ? ? 俗話說,近鄉情怯。花蓮縣玉里鎮雖然並不是我的故鄉,卻一直是我心目中退休後最適合居住的城鎮。總想著,有一天若洗盡鉛華,準備混吃等死了,那麼很有可能搬到玉里來隱居。因為嚮往得太久,所以總蒐集著玉里的資訊,始終沒勇氣前來。這是第一次,懷揣著期望與不安,奔向這有可能是我未來歸處的地方。(來了才發現,其實早就來過了,只是地理概念太差,完全沒發現!這是後話,容後再敘。)

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? ? ? 然而沒想到,風塵僕僕來到玉里,第一站,卻是直奔著臭豆腐而來?想起來都好笑,也可知玉里的「橋頭臭豆腐」有多遠近馳名,分量有多重。

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? ? ? ↓由北方瑞穗鄉進入玉里,直接來到橋頭臭豆腐所在的民權街。根本不用什麼找,遠遠就看見一堆人在那兒聚集。

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? ? ? ↓真的沒有停歇,時間大約是下午5:45,距離開店時間的四點不到兩個鐘頭,等候的觀光客已經占據了門面。

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? ? ? ↓想吃到,當然得積極,網路上早打聽過遊戲規則,馬上衝去領號碼牌。臭豆腐的價目,在抽號碼牌處一目了然。

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? ? ? ↓挖哩咧! 152號!!!這是要等到民國幾年啊?什麼叫做名不虛傳的排隊名店?這下見識了。估計兩個鐘頭後才吃得到吧?

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? ? ? 殘酷的事實擺在眼前,只好像其他慕名而來的遊客一樣,耐心等候。

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? ? ? 現場的空氣中瀰漫著濃濃的臭豆腐味──應該說,是油炸物的味道,不算好聞,卻也沒有像小時候那種真正臭到令人退避三舍的臭滷水味。

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? ? ? ↓會在現場等的,應該是手中號碼已經接近了的。

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? ? ? ↓偷拍已經買到的客人的。這樣觀察,泡菜以蘿蔔為主,上面竟有幾葉九層塔。

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這麼巧?在玉里碰面。

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? ? ? 這麼多遊客從外縣市來,有志一同吃臭豆腐,而且一等個把鐘頭以上,絕對是在地鄉鎮的奇蹟。

隔壁是賣桶仔雞和烤香腸。

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? ? ? 好啦!先行離開,兩個小時後再來。

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? ? ? ↓沒有了油炸味,這是我第一次體會到玉里的新鮮空氣,和街道最初的印象,一種純樸中完善的生活機能感。暮色中,遠方飄渺的中央山脈。

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? ? ? ↓玉里車站,誰設計的啊?活像個斜斜的箱子,顏色也舊。我還是喜歡電視劇中那個古老的舊站。

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找到今晚歇腳的「咕咕發芽民宿」。

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? ? ? ↓一樓是咖啡廳店面,二樓以上才是民宿。櫃臺裡的,正是店主。

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? ? ? 放下行李,略事休息,天也暗了。怕過號,大約半個鐘頭後又回到橋頭臭豆腐。不料,還早得很!依舊是門庭若市,觀光客仍持續湧入。

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誇張點,隔壁桶仔雞都烤熟幾隻了。

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? ? ? 悶熱的天氣,夜了,也有些許涼意。對面的「玉里鎮藝文中心」,從前是舊玉里國小,「一、二、三,木頭人!」的笑鬧聲自草地上遠播。

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? ? ? ↓當然,許多好不容易買到臭豆腐的人,貪涼,端著盤子群坐在公園邊食用,也就形成另類排隊名店的特殊景觀。

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? ? ? 臭豆腐可以賣到這樣供不應求,當然要拍一下是什麼狀況。

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? ? ? ↓果然,炸鍋就有三個,每片豆腐都要經過三個油鍋,可見每個鍋的溫度都不一樣,是臭豆腐外皮異常酥脆的關竅。

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? ? ? 總之,油炸沒停過、包裝沒停過,整個熱鬧滾滾的生意興隆景象。

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? ? ? 吼!太感動了,終於等到叫165號,領到我的小份(四片)臭豆腐。從5:45直到7:03,這樣是等了多久?

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? ? ? 泡菜看起來就是以蘿蔔絲為主,還加了九層塔,配上甜辣醬汁相當開胃──泡菜醃得很爽脆,滋味酸嗆。

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? ? ? ↓外皮太美妙了,即使沾了醬汁,還是薄薄脆脆超有口感,內裡卻是嫩嫩綿綿,三個鍋輪過的果然不一樣。

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就算泡過湯汁,咬起來還是脆!

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? ? ? 論滋味,很難形容,其實真有點臭味、或者說是奇妙的香味?總之就是跟以前吃過的臭豆腐大大不同啊!難怪會在網路瘋傳,吸引著人潮湧入玉里小鎮。

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? ? ? 好啦,終於嚐到「香」傳千里的橋頭臭豆腐,特別想喝涼的,也不能錯過了玉里出名的「橋頭冰」。

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? ? ? ↓店面相當純樸,就是鄉鎮裡一個尋常的冰果室模樣。

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? ? ? 除了清冰30元,其他任選四樣食材的剉冰都是50(煉乳另加10),也是銅板價的豪華享受。

超豐富啊!

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? ? ? ↓吼!就愛剉冰+紅糖水的古早味。我個人是特愛仙草和愛玉,這樣吃超開心。

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? ? ? 難怪可以賣到跟橋頭臭豆腐跟玉里麵齊名。

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? ? ? 沒有想到,初到魂縈夢繫的玉里,還沒瞧到什麼風光,又是先顧吃,也算是對玉里的實地初體驗。

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? ? ? ↓回咕咕發芽前,故意繞回民權街,都快8點了,橋頭臭豆腐都還正熱鬧!這也實在太厲害了。

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