?? 營業時間 | 下午17:00～凌晨01:00
?? 店家地址 | 臺中市西屯區大墩二十街57號
?? 店家電話?| 04 2310 9870
?? 粉絲團 ??| 花吧flower8??
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因為工作關係到臺中，順便趁機渡假一下，
晚上的時候還預約了這間新開的酒吧，喔不對！是火鍋店
在網路上還找不到詳細介紹，不過光是主打花草系鍋物與調酒，
兩種很難聯想在一起的組合就讓吃貨超期待的??
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Flower 8就在永豐棧酒店對面，地點還算好找，
附近也有立體停車場，不用擔心找不到停車位
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花吧外觀就像酒吧，裡頭的店員也都是高顏值鮮肉，如果不是門外的菜單，真的猜不透裡頭是賣火鍋XD
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裡頭有專業的吧臺，調酒師調出各式各樣的調酒，讓你一邊吃火鍋一邊喝酒，慵懶的氣氛讓人覺得放鬆
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花吧的菜單有兩本，這本是鍋物菜單，有各式各樣的套餐選擇，
一個人或是食量不大的朋友也能單點鍋底再選擇單品
還有一本酒單，雞尾酒、軟式飲料或是高價瓶裝種類很多
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茗品：
這邊用餐還蠻有趣的，老闆會先給三種香草，
可以在手上戳揉試聞喜歡哪一種香氣，這邊就不透露三種香草囉
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選擇完香草再來就是挑選喜歡喝的茶，讓尼洛想到之前去AVEDA洗頭的時候也是會先試香
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花吧提供三款茶品，金萱、碧螺春跟東方美人，
東方美人搭配香草味道上有一股淡淡的果香，
金萱則是有一股奶味，尼洛覺得金萱這款還蠻特別的，兩款茶飲像似調酒一樣，味道上多了層次
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這盤沾醬尼洛其實很不想介紹，因為食材本身就好吃不需要沾醬，胡麻醬、橙醋、七味粉與柚子胡椒，跟一般火鍋店沙茶、醬油與蔥花超反差
九州有名的柚子胡椒很百搭，尼洛覺得沾海鮮味道還蠻特別的，肉片也可以試試橙醋的滋味，其它食材蠻建議吃原味的
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黑盤 花吧小物/番茄奶油起司/遠藤豆泥串炸：
花吧小物口感像似冰沙球，綿密的口感，
第一口下去酸度與冰涼的口感會讓人揪一下，老實說好感度不高，
不過吃完後嘴裡殘留的金桔芳香有一種很美妙的回甘
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中間那道的消化餅乾看起來很平凡，但是各具特色的食材混搭在一起卻無比的順口，
奶油細緻柔嫩的口感融合了整體
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炸豆泥之前在日本吃過，豆泥的特殊氣味沒那麼明顯，
豆泥也不會太紮實濃稠像可樂餅的馬鈴薯口感，還蠻爽口的一道開胃菜
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後來老闆拿出了一盒小花，很像平常擺飾用的裝飾品，
其實它是我們今天的主角喔，裡頭的花朵都是無農藥栽培的有機花朵，今天拿來入菜，
老闆說這些入菜的花花草草都是隨季節更換，不知道春天的時候會不會有櫻花鍋XD
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花鍋：
看起來吃一頓火鍋好像很搞工，其實這裡用餐就是放鬆、放鬆再放鬆，
享受著慵懶氛圍，沒有味精與油煙高湯的火鍋氣味，
有的是百里香、迷迭香令人心曠神怡的花草香
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到可以開始煮食材前，老闆都會桌邊服務，完全不用擔心需要什麼技巧，
火鍋一開始會放入香草煮大約五分鐘後撈起，一方面是入味另一方面是煮太久反而會讓味道變苦
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待香草入味後再灑上花朵一起熬煮，不時可以聞到身處牧場的天然青草香，其實還蠻舒服的
等到香草拿出來後就可以開始煮食材啦
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八色花菜盤：
八色菜盤不是真的只有八種蔬菜喔，是顏色來區分，
菜盤看起來跟外面火鍋店菜盤沒有兩樣，其實裡頭暗藏玄機，
像是豆腐、手工丸子類都是特製口味，不但特別也非常好吃
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雪白色的鱈魚豆腐口感超級古溜，像是用了青春露的豆腐，又白又滑嫩，
吸附了鮮甜的湯汁吃下去，口感滋味都非常有特色
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旁邊的柚子胡椒豆腐吃起來嗆辣的滋味比芥末還多了層次感
另外綜合香草丸也是不定時更換口味，今天吃到的泡菜丸跟麻婆豆腐丸都很特別也很美味，
超期待下一次不知道會推出什麼
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美國Prime肩胛肉：
今天點的是雙人海陸，裡頭有牛有豬還有海鮮，在肉品的份量上很恰當，不會吃完胃撐不舒服
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臺灣黑毛五花豬：
黑毛豬的部分有直接切薄片，也有捲大蔥一起煮，
豬肉包著蔥一起吃，吃的到蔥的嗆味，
反而讓豬肉味道更過癮，直接吃沾一點橙醋帶點酸甜也不錯吃
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海鮮時令拼盤：
兩人份的海鮮拼盤重質不重量，草蝦、白蝦、天使紅蝦以及兩顆大干貝外加一盤蛤蜊，
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尼洛有試著沾柚子胡椒，蝦肉Q彈的肉質搭配一點柚子胡椒不會搶了蝦隻本身的鮮甜，
反而味道更突出，推薦可以試試看喔
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蛤蜊有提供撈籠還蠻貼心的，不用怕煮到後面大海撈針撈半天
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干貝選用的等級也很優質，稍微燙一下不用煮太久，吃的時候還很彈牙鮮美??
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這個份量兩個人吃不算太多還蠻剛好的，慢步調很放鬆的享受假日的美味，
吃完無負擔的舒適感很搭配花吧的風格
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讚岐烏龍麵/臺灣關山米：
副餐的部分有兩種，兩種口味都不錯，朋友的關山米就在我拍照的時候默默消失了
尼洛點的烏龍麵吃起來有一點點麻吉的口感卻不黏牙，軟嫩的口感加一點胡麻醬拌勻超迷人
雖然專家都說火鍋湯盡量少喝，不過花吧的火鍋湯可以試試看，
少了調味料多了天然的花花草草入味，湯頭喝起來很清爽鮮甜
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貝里尼：
中場休息時間點了一杯調酒，店裏蠻多客人也是桌桌一杯，這裡的氣氛真的還蠻適合來一杯的
這杯貝里尼是果香調酒，白桃加上氣泡酒，酒精不重，果香跟火鍋的花草香還蠻搭配的
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吃完火鍋老闆給了兩杯冰沙，味道還蠻強烈的，
極酸的百香果搭配藍柑橘，顏色上很繽紛，
順便清一下嘴裡的食材氣味，準備享用甜點啦
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綜合甜點盤???????：
芒果、火龍果以及焙茶鐵觀音冰淇淋，
冰淇淋味道是很濃郁純粹的茶味，甜度不高所以吃飽了吃也不會覺得膩，
搭配旁邊的果乾跟餅乾脆片會更有口感??
另外的芝麻布丁真的是很優很讚的一道甜點，
滋味就是完全的芝麻香，口感有布丁的彈性也有奶酪的濃稠
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吃過花吧後真心覺得花吧不僅特別也好吃，
兩個人在假期的夜晚，跟著音樂搖擺放鬆，一口火鍋一口酒，
看似違和卻很理所當然的舒服??
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花吧老闆是8個男生一起開店的，想要給客人一種酒吧微醺放克的氛圍，
也想讓吃火鍋可以像吃西餐一樣優雅步調，
所以下次來臺中可以考慮這家花吧，尼洛已經收到口袋名單中囉！
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菜單：
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