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好幾年前就從日雜上發(fā)現(xiàn)低GI飲食
最簡(jiǎn)單的就是義大利麵！
其實(shí)現(xiàn)在的飲食概念越來(lái)越訴求健康自然
You are what you eat.
能看得見(jiàn)食物原型的食物才是健康的食物
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)了純淨(jìng)廚房PURE CUCINA的時(shí)候，覺(jué)得超感動(dòng)！
因?yàn)楹芟矚g他們的理念：clean eating?
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純淨(jìng)廚房Pure Cucina標(biāo)榜手工小餐廳
以低GI菜餚、健康沙拉、新鮮產(chǎn)地肉品、希臘優(yōu)格、五穀雜糧、素食等等為主
麵包選用自磨麥粉製作，100%全麥無(wú)添加物，盡可能使用有機(jī)成分
純淨(jìng)廚房Pure Cucina這邊找不到白麵粉、糖、高果糖、玉米糖漿、轉(zhuǎn)基因生物
整個(gè)無(wú)添加，純淨(jìng)到最高點(diǎn)！
糖尿病患者也OK的健康餐廳?
從餐點(diǎn)的美味到擺盤(pán)都能感受到認(rèn)真與細(xì)心
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那天造訪的純淨(jìng)廚房 Pure Cucina II x 一日三秋是二店
一店就開(kāi)在附近
用餐後經(jīng)過(guò)一店，私心認(rèn)為二店拍照比較美
無(wú)論推開(kāi)大門(mén)或戶(hù)外都能拍
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可惜那天匆匆忙忙，來(lái)不及在二店多拍幾張美照
其實(shí)推開(kāi)餐廳大門(mén)後
二店每個(gè)角落都很好拍照?
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menu上每道餐點(diǎn)都列出原料
整個(gè)很清楚！完全透明化，果真純淨(jìng)?
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餐點(diǎn)上桌後馬上來(lái)張照
雖然那天很熱，但是戶(hù)外自然照最美?
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手作慢工麵包
裸麥南瓜優(yōu)格麵包 60元
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這是奶素麵包，由自磨小麥粉與天然酵母組成，每日限量
標(biāo)榜完全無(wú)油無(wú)香精無(wú)化學(xué)添加
麵包的原料全寫(xiě)在menu上：裸麥麵粉、亞麻仁粉、無(wú)糖優(yōu)格、南瓜丁、酵母、水、海鹽
麵包烤過(guò)，脆脆的口感
麵包上的無(wú)糖優(yōu)格常被誤認(rèn)為起士，搭配南瓜乾沒(méi)想到這麼美味（驚）
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濃醇湯品 Soup
地瓜葉濃湯佐麻油乳沫??180元
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吃純素的人也能放心享用！
其實(shí)我以為這杯是咖啡，沒(méi)想到竟然是濃湯啊
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喝一口就能喝到充滿(mǎn)麻油香的地瓜葉湯，並混雜著薑味
上層的白色是馬鈴薯，灑上海鹽提味
濃湯旁邊的石頭不是擺著而已，是可食用的空心餅乾
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前菜
炙燒鮮鮭與臺(tái)灣金鑽鳳梨莎莎乳沫
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這道前菜沒(méi)有出現(xiàn)在menu上，套餐限定
而且前菜內(nèi)容依季節(jié)更換，能吃到當(dāng)季的美味！
那天我很認(rèn)真的筆記了
煙燻鮭魚(yú)半生食半炙燒，頂端灑上檸檬汁與杏仁角
鮭魚(yú)口感外煙燻內(nèi)生嫩
鮭魚(yú)底下是鳳梨切丁與莎莎醬
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盤(pán)子上這泡綠綠的是香菜沫
吃起來(lái)的味道不是印象中的香菜味！比香菜更香?
照片式的薄片你們絕對(duì)猜不到是什麼
這是超薄切鳳梨乾！雖然超薄切，口感卻極香甜?
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盤(pán)子上的這一條是鳳梨醬
口感自然甜?
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經(jīng)典主菜
香煎噶瑪蘭豬排 480元
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照片晃到不好意思?
噶瑪蘭豬排來(lái)自附產(chǎn)地證書(shū)的豬肉
生長(zhǎng)在宜蘭牧場(chǎng)的豬隻吃小麥長(zhǎng)大，不吃其他雜質(zhì)
七分熟口感非常柔嫩！
運(yùn)用海鹽、胡椒、橄欖油簡(jiǎn)單調(diào)味，出乎意外的美味?
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盤(pán)子上的紫色抹醬來(lái)自紫高麗菜與蜜漬洋梨
這樣的組合不但特別也格外清新?
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五顏六色的時(shí)蔬種類(lèi)繁多
蘆筍、玉蜀黍、苦瓜、綠花椰菜、筍子、白蘿蔔、紅洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、蕃茄
紅洋蔥口感略酸，很少見(jiàn)?
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私房健康低熱量低升醣甜點(diǎn)
希臘優(yōu)格蛋糕 220元
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標(biāo)榜完全無(wú)麵粉無(wú)精製糖，蛋奶素
選用有機(jī)蛋、100%生乳起司、手工希臘優(yōu)格、甜菜根
看似隨性的擺盤(pán)卻一點(diǎn)都不含糊
從沒(méi)看過(guò)可單吃的餅皮！
餅皮由新鮮裸麥製作，添加棕櫚糖，口感帶著焦糖味
蛋糕部分口感綿密如其名?
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這次初訪純淨(jìng)廚房Pure Cucina II x 一日三秋
我馬上就愛(ài)上這邊了！
先撇開(kāi)超有意境的餐廳內(nèi)部裝潢
除了好吃，又能感受到健康
重點(diǎn)是擺盤(pán)一點(diǎn)都不含糊，隨性中又能感受到美感?
立刻決定擇日再訪或再再訪，對(duì)身體好一點(diǎn)?
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純淨(jìng)廚房 Pure Cucina II x ODTF Coffee粉絲頁(yè)
02 2732 6676
臺(tái)北市大安區(qū)基隆路二段87號(hào)
（近捷運(yùn)臺(tái)北101站出口二，順成蛋糕後方巷內(nèi)）
週三至週日 / 11:30am-03:00pm , 05:00pm-10:30pm
（週一週二公休）
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ciao ciao?
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