喀佈貍居酒屋位在臺北市大安區樂利路上
是一間已經營業15年的串燒居酒屋店
從外觀到內部裝潢設計都充滿濃厚的日式氛圍
喀佈貍居酒屋更是統一小時光麵館的拍攝地
餐點選擇性很多超適合三五好友來這裡小酌聚會!!
喀佈貍居酒屋離捷運站有點小距離
可以選擇六張犁站或信義安和站
走路約10分鐘左右
我自己是從信義安和站3號出口
出來後看到前方通安街右轉
走到樂利路11巷右轉就快到了
喀佈貍居酒屋已經在樂利路這裡營業15年了
有別於日式居酒屋都喝酒聊天居多
在喀佈貍居酒屋除了可以小酌一番外
更有許多美食可以享用
光是內部裝潢的濃濃日式風格就會讓人有置身日本的錯覺
店內使用大量木質裝潢
配上昏黃的燈光
還有木製桌椅
一瞬間會讓人有懷舊的復古味道~
店內座位有一樓跟地下室
一樓座位區有吧檯個人座和方桌
喀佈貍的名字是從日文諧音翻譯過來的
意思是板前吧檯
店裡的每一角都好適合拍照
日式風格的小物存在於每一處
難怪會是統一小時光麵館好幾集的廣告拍攝場景
地下室的空間也滿大的
適合多人聚餐
佈置也超有懷舊風
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喀佈貍居酒屋 菜單
喀佈貍居酒屋會不定期更換菜單內容
讓顧客可以每次來都品嘗到不同的料理
想要小酌的人
店裡也有提供各式酒類
**喝酒不開車/未成年請勿喝酒
另外也會配合節日推出優惠餐點
像最近就推出套餐超值賞
原因是喀佈貍即將結束15年的營業時光
但是聽說老闆已經在附近找好新店面
所以喜愛喀佈貍居酒屋的客人們別擔心
保證會有全新風貌的喀佈貍居酒屋跟大家見面喔!!
喀佈貍居酒屋的餐點內容多到一次點不完
每次看別人分享都覺得每樣都想吃
自己終於有機會來品嘗了
果然沒有令我失望而且超滿意啊!!
一上桌就會先送上毛豆
吃起來鹹香適中
還帶點黑胡椒提味
特別的是出菜前都會敲一下鼓
引起客人注意
看看是不是自己的餐點要準備送上桌了
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開胃三拼
開胃三拼大部分都是醃製物
適合當下酒菜
口味上都比較重一點
海帶
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醬油漬螢光烏賊
烏賊是生的
加了七味粉和蘿蔔泥
口感上有烏賊的黏稠感又帶點咬勁
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牛蒡絲
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雪幸子
口感上是厚的花枝肉加上蘭花蚌
吃起來帶甜
花枝肉很厚也帶點脆度
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山葵章魚佐和風醬
因為有山葵所以吃起來微嗆
這就是標準的日式醃製物
吃一口好想配一口啤酒XD
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日本辣味田螺
田螺帶點辣度
吃起來滿脆的
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綜和野菇沙拉
屬於開胃菜的野菇沙拉
使用的是野菇搭配新鮮生菜還有小番茄
醬汁是日式和風醬
吃起來很爽口又開胃
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串燒拼盤
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培根番茄串燒
一口大小的番茄外面裹著培根
上面再撒上柴魚片
吃進嘴裡有番茄的酸甜搭配培根的鹹度
最後有柴魚片的香味把味道層次更提升
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明太子墨魚香腸串燒
結合了我最愛的明太子跟墨魚而成的香腸串燒
一入口後是滿滿的明太子鹹香
墨魚讓香腸吃起來更有脆度
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起司焗烤雞腿肉串燒
鮮嫩的雞腿肉加上起司後去焗烤
兩者超搭的!!
雞肉很嫩配上起司焗烤超香
第一次吃到這樣的搭配組合
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明太子焗烤扇貝
一整顆扇貝鋪上乳酪絲跟明太子
焗烤後光視覺就令人口水直流
濃郁的起司搭配明太子的鹹香超級對味
一口一顆扇貝好滿足啊~
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喀佈貍炒泡麵
這道是喀佈貍居酒屋的招牌必點菜色之一
炒泡麵裡面有肉片、蔬菜、蛋、香菇及洋蔥
上面灑滿柴魚片看起來又帶點日式風味
建議炒泡麵要趁熱吃
其實就是乾的統一肉燥麵下去拌炒
口感滑順鹹度適中
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沖繩山苦瓜炒豆腐
這道我很喜歡
口味上算比較濃郁一點的
山苦瓜是沖繩那裏產的
我覺得不會太苦
反而回甘的滋味多一些
豆腐的話使用的是板豆腐
加上醬油的提香、嗆鍋邊的酒氣香
還有雞蛋增添濕潤的口感滿加分的
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櫻桃鴨串燒
乍看之下我原本以為是牛小排串燒之類的
沒想到居然是櫻桃鴨
表皮烤到酥脆
櫻桃鴨本身吃起來超級多汁
上面鋪滿洋蔥、蔥花
厚度剛剛好
吃的到鴨肉的嫩跟甜
還有洋蔥跟蔥花可以解膩
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和風雞腿排
外表炸得很酥的雞腿排
先沾麵包粉下去炸
之後淋上和風醬
再鋪滿蔥花和蘿蔔泥
雞腿排吃起來卻保有肉汁跟軟嫩度
一點都不柴啊!!
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花魚一夜干
選用北海道的花魚肉質非常厚
油脂也比較豐富
經過醃製及一夜曝乾後
吃起來肉質是很飽滿然後還是滿嫩的
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珍珠玉米筍
連皮帶著小枝玉米筍下去烤
將玉米的甜度跟水分都鎖在裡面
完全不用沾任何醬料
單吃就很甜很脆
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歐爸韓式烤肉
豬五花肉利用韓式辣醬先醃製
可以配上生洋蔥泡菜蔥花及辣椒
包入生菜裡一口吃下!!
醃製過的豬五花肉本身就滿夠味了
加上洋蔥的微嗆、泡菜的微辣及辣椒的提香
通通包進生菜裡
是道十分滿足的韓式料理!!
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炙燒牛小排
選用美國Prime等級的牛小排
炙燒到約5分熟
裡面的肉質還是粉紅色的
可以淋上金桔汁增添一點酸甜口感
讓牛小排的甜味能夠更明顯
還有洋蔥的微嗆也能讓牛小排吃起來味道更豐富
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相撲關東煮
3-4人份的關東煮也是喀佈貍的招牌
裡面有10幾種配料
包括甜不辣、油豆腐、玉菜捲、蘿蔔....等
湯頭是利用柴魚和昆布熬煮的
味道超級棒!!
重點是湯是可以無限續加的
超適合冷冷的天氣來上一碗
非常暖心又暖胃~
整體來說
喀佈貍居酒屋無論是裝潢擺設還是餐點口味都非常道味
充滿日式風格氛圍
讓人進去後就像重回小時光一樣
餐點種類豐富選擇性又多
平價的料理卻有著滿滿的創意與樸實的誠意
每道料理吃起來都讓人感動又滿足~
雖然喀佈貍居酒屋即將劃上15年的營業句點
但卻是另一個全新的開始
期待嶄新的喀佈貍居酒屋
能夠帶給人們更多的美味感動!!
喀佈貍居酒屋
地址：臺北市大安區樂利路11巷8號
**捷運六張犁站及信義安和站皆可步行約10分鐘抵達
電話：(02)2737-2843
營業時間：晚上18:00~凌晨01:00