yayaya~終於收到特地訂購的蛋糕囉
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靜香最近認識不少吃貨好朋友? 總是喜歡買美食一起分享
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前陣子在網路上看到格友分享的蛋糕? 瞬間被吸引? 但為避免採雷? 還是多爬了幾篇文
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宜蘭臭臉甜點真的很有名? 隨便查都好多人分享
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因為臭臉甜點有實體店面? 不少人直接造訪? 環境看起來超美? 說是宜蘭打卡餐廳一點也沒錯
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?"臭臉甜點"? 這個名字好有趣? 好像看臉到底多臭
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這次因為要分享的人不少? 加上口味猶豫不決? 一次買兩個是最好的解決方式
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蛋糕的外包裝好美? 是繽紛的渲染色? 靜香最喜歡這類色調的包裝紙
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這個包裝即便沒有多餘的綴飾? 看起來也很有質感
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女孩們就算還沒吃蛋糕? 收到肯定愛不釋手
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真想看看臭臉卻又少女心的闆娘到底長什麼樣子
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有機會去宜蘭玩? 一定要到店內拜訪一下? 順便吃吃店家近期推出的"三嶌冰"? 看起來超美
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店家很貼心? 在外包裝貼上注意事項
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蛋糕剛拿出冰箱最好吃? 如果在室溫底下放太久? 口感就會整個差掉
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闆娘貼心提到? 因為甜點在運送過程難免有碰撞? 如果損毀太嚴重? 可以拍照回傳作反應
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當然希望收到的甜點可以美美的? 不要遇到送貨員心情不美麗
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不然收到貨的moment就換我心情不美麗了
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這次訂購的是抹茶塔和原味重乳酪蛋糕? 其實也想吃檸檬蛋白霜塔以及抹茶重乳酪
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但想說第一次吃還是打安全牌? 以免被吃貨們退貨就糗了
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包裝一體成形? 蓋子拿起來後? 底部的紙盒攤開就成了一個平面的盤子
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如果是帶出門野餐? 可以直接切開享用? 不需要再找盤子盛裝
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而且紙板空間也夠大? 不怕蛋糕切開沾到野餐墊或草地
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不得不稱讚店家對於蛋糕的保護做得很好
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宅配甜點最怕送貨員心情不美麗以及店家沒有將甜點完整固定
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臭臉甜點除了用食用膠將塔和蛋糕牢牢黏在紙盒上外
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也用一層較有厚度和硬度的塑膠膜把甜點完整包覆
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甚至還用紙膠帶把塑膠黏在紙盒上? 雙重保護
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就是希望能將甜點最完美的狀態呈現給顧客
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甜點的塔皮雖然常常被忽略? 但其實塔皮也是非常重要的靈魂人物
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靜香對甜點的塔皮還滿挑? 有的太乾太硬都會影響到甜點的口感
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臭臉甜點的塔皮是法式塔皮
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口感微酥脆? 咬開之後鬆鬆香香的? 和上層的抹茶或是乳酪都很搭
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抹茶塔 $400(4吋)
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店家的抹茶塔配色很特別? 害我以為一次可以吃到兩種口味
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雙色似乎更吸睛? 看到都流口水了
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這邊要來解釋一下? 剛收到蛋糕的時候其實很完整
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但靜香當天有活動? 收到蛋糕沒空吃立刻就出門? 回家太晚又不能吃? 不然罪惡感太重
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放了兩天再拿出來就變成這樣了Q_______Q
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後來傳訊息詢問店家? 闆娘表示因為擺放太多天就會產生裂痕? 所以記得收到要趕快享用
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請原諒照片不夠完美
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塔非常好下刀? 畢竟甜點最怕切開就散掉? 會讓人崩潰
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因為塔被靜香放了兩天? 所以有點裂掉? 導致切開之後稍微鬆散
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但因為抹茶巧克力稍有黏性? 所以沒有山崩? 只是搖搖欲墜
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抹茶塔使用的是小山園抹茶中的若竹
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靜香雖然很愛抹茶? 但其實並不是很了解? 只知道有很多種類
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曾經聽一個熱愛抹茶的妹妹說? 若竹的品質很好? 而且非常適合拿來做甜點
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特別上網查了一下 ↓
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原來小山園不是單一品種? 而是一個系列? 其中最常見於抹茶甜點的就是若竹
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若竹屬於薄茶的一種? 是小山園系列中最適合做烘焙的一款抹茶粉
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口感層次上是苦澀與甘醇兼併? 不會偏苦或偏甜? 抹茶風味濃郁香醇
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除了若竹之外? 還使用法國30%白巧克力、法國鮮奶油、臺南柴燒黑糖
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抹茶塔吃起來非常濃郁? 但完全不會太甜? 反而稍微帶點回甘的苦味
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這種風味的抹茶就是抹茶控們的最愛
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抹茶巧克力非常厚實? 咬下之後能烙印深深的齒痕
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真的非常非常好吃? 吃貨們全部讚賞不已
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原味重乳酪 $290(5吋)
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靜香也很喜歡重乳酪蛋糕? 但有時候就會踩到不合我胃口的
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因為胃食道逆流很困擾我? 所以後來吃重乳酪蛋糕都很挑? 如果太油膩的我真的不行
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有時候吃的時候很享受? 但沒多久就像baby吐奶一樣? 嘴裡充滿油膩膩的奶油
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臭臉甜點的重乳酪吃完完全沒有這個狀況
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重點是5吋只要$290真的很實惠
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重乳酪蛋糕挺有厚度? 上層厚實的乳酪超吸引人
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重乳酪蛋糕也非常好下刀? 乳酪不會沾黏在刀子上? 切完很完整
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非常喜歡乳酪蛋糕上頭烤到呈現微焦黃的表面
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那一層吃起來有一個特別的香氣
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蛋糕吃起來乳酪香氣非常濃郁? 但介於市售重乳酪和輕乳酪之間的濃度? 所以叫不膩口
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相較於許多重乳酪蛋糕? 臭臉甜點的蛋糕挺清爽
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靜香的結論是? 臭臉甜點的蛋糕結合重乳酪蛋糕的香濃? 以及輕乳酪蛋糕的清爽
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乳酪蛋糕的口感很細緻? 雖然濃卻不是很稠或黏膩的感覺
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搭配底下酥鬆的塔皮? 口感更上一層樓
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咬下不費力? 牙口不好的人也會愛上
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重乳酪蛋糕比較高大? 而且價格也相對親民
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但抹茶塔也不小? 價格以抹茶來說也相當實惠
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青菜蘿蔔各有所好? 靜香兩款都滿喜歡
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真的硬要說的話
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靜香下次會點其他甜點? 因為想要把臭臉甜點的所有產品全部試過一輪
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是家吃過瞬間成鐵粉的店? 有機會一定要試試
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下次如果有人找我推薦宜蘭美食? 第一間宜蘭推薦甜點就屬臭臉莫屬
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現在訂應該趕不上情人節禮物了
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不妨等聖誕節在買來跟另一半或家人分享吧!!? 絕對不會讓你失望的
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如果有人要開甜點團購? 記得算我一份
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Long Face臭臉甜點
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地點:宜蘭市泰山路18-8號
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電話:(03)932-2208
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FB粉絲團:臭臉甜點
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（可直接在粉絲團訂購）
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