牛角這間連鎖燒肉店面基本上都開在百貨公司內，在屏東的這一間還滿特別的，是在空橋中，有點像是高雄左營那邊的彩虹市集的概念嗎？總之我是稍微找了一下下才發現是在三樓的空橋那兒，要去用餐的人可以稍微注意一下他在哪邊，不然可能會迷路一下子。 雖然一直聽朋友說牛角這間店還滿雷的，不過愛踩雷如我（才怪QQ）又不怕死的來踩看看了，我心裡就想說：「哎呀！應該是吃到飽的部分在雷吧？！單點價格不低，應該不可能雷到哪邊去的（？）」然後我就信誓旦旦的去踩了地雷，不踩就拿別人的經驗說嘴不像我阿（撥劉?！? 好的，所以我真的踩到地雷了，下面看完環境照片後會有老樣子的心靈宣導及防雷頁面，敬請期待。 ? ? ▲??店內人滿為患，當天是完全客滿沒預約基本上進不來。 ? ▲??店內的裝潢走一個日式居酒屋的感覺，個人還滿喜歡的。 ? ▲??離開時候拍的，這樣看起來多空曠ξ( ?＞??) ? ▲??牛角跟JCB有配合一些優惠活動，不過是必須在禮拜一的時間去領取才能使用的樣子，有想去的可以考慮先領。 ? ▲??桌上提供鹽、胡椒、檸檬汁及燒肉醬，醬汁的蓋子好像有點壞了，倒完放正的時候會流出來，小心沾手～ ? ▲??桌上會事先放好餐具，不過醬料碟還有一點濕（不是要放胡椒跟鹽嗎(?ω′? ) ? ▲? 下面那個類似鐵的東西有點破了，所以那邊火特別大。 ? ▲??點完餐之後，如果餐點是有自助飲料吧的話服務人員會提供空杯子。 ? ▲? 套餐有附贈自助飲料吧，提供白開水、熱茶、烏龍茶、可爾必思及汽水。 ? ? ? ? ? ? 、、、、、以下地雷文正文開始、、、、、 此篇心得為個人主觀想法 每個人心中都有一把尺 你的我的大家的都長得不一樣 請確認可以接受再往下 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 ? ? ? ? ? 我們因為是兩個人去用餐就果斷的點了雙人組合套餐，內容如圖，下方的介紹會依照單點的價格提供給大家參考，上面有提到套餐的部分是有附贈自助的飲料吧，上面寫了這邊就不再額外提囉！這邊一樣提供官方的菜單連結給大家　《連結請點此》 ? ? 小菜 牛角糖心蛋 單點$30 糖心蛋這個部分日本的企業是翹楚阿！不意外的表現得中規中矩，鹹淡適中個人覺得還可以。 ? ? 沙拉 翠綠沙拉 單點$140 因為只有一個沙拉醬不是我不能吃的醬，所以就果斷點了翠綠沙拉，服務人員的說法是他是和風醬。 吃起來的確是和風醬，不過裡面真的只有各種不知道美生菜或蘿勒這一類的菜，然後非常單調的和風醬，分量也不算多，吃起來非常的，不特別。另外，明明出飯的時候有告知同行友人不能吃海苔，過沒多久上的這個沙拉上面一樣有滿滿的海苔，連告知一下都沒有我真的滿無奈的，所以我只能一個人把滿滿的海苔跟菜吃下肚。 ? ? ▲? 真的都是菜沒別的。 ? ? 湯品 蛋花湯 單點$60 其實我覺得這天吃下來我反而比較喜歡這個湯品，蛋非常非常多，而且吃得出還滿新鮮的，湯的部分雖然因為有點鹹一直被我朋友酸說是泡麵的湯，不過我真的還滿喜歡的阿～～ 但是兩個人喝稍微有點飽就是了。 ? ? 飯類 牛腹肉專用飯 單點R$100 單點L$120 其實我不太了解他為什麼叫牛腹肉專用飯，服務人員也沒有特別解釋這個部分，我自己猜測可能是拿來配肉的吧？就端來一碗上面灑滿了海苔的飯，海苔撥開之後有很多蔥蒜放在飯的中間並淋上醬汁，不過我也吃不太出是什麼醬汁就是。飯的部分有一點太濕，個人覺得起來SOSO，不太知道自己在吃什麼東西，朋友因為甲狀腺亢進的疾病無法吃海苔，所以這碗飯基本上報廢，沒人想吃。 ? ? 牛舌（鹽醬） 單點$240 這盤牛舌我覺得還滿神奇的，他切的不算厚實，但是卻奇難咬無比，大概是咬不太斷的感覺，我吃過滿多間中高價位燒肉店的牛舌，只有這間覺得很硬、咬不斷吞不太下去也沒什麼牛肉特有的香氣，不如去吃乾O系列的還比較實惠一點，而且照片上明明是五片，為什麼端出來變成四片拉！ ? ? ▲? 那個醬汁讓肉看起來有一點可怕...Σ(lliд??)? ? ▲? 烤完之後的樣子。 ? ? 肉品 豬五花（鹽醬） 單點$120 那個其實我對上面灑那幾塊蔥滿黑人問號的，是要配色還是不小心灑上去的？？我個人是覺得好像是不小心灑上去的拉?。N笑 老實說他端這一盤肉出來我真的滿無言的，這看起來就是菜市場隨便買的五花肉片的樣子，這就算了，吃起來真的跟外面買的沒兩樣呢！烤完之後因為肥肉滿多的，烤乾一點會有一點香脆的感覺，但是不管烤多久拿起來都還是很油，吃起來帶著一點豬肉的腥味，其實我覺得這不應該是一間中高價位的燒肉店的品質。 重點是在烤肉的過程中我們的火爐不斷的一直起火！一直起火！一直起火！服務人員沒有教我們怎麼控制火侯就算了，連起火都不來關心一下是有什麼事嗎？我有付服務費的吧QQ ? ? ▲? 換一個高一點的角度拍還是覺得事不小心灑到的呢。 ? ? 肉品 起司雞腿 單點$160 這是這天用餐我少數吃得下去的肉品，雞腿的部分去骨上桌，服務人員有特別告知雞肉要從雞皮的部分開始烤、起司就放在邊緣讓他受熱就可以了；原本以為會滿難烤的，不過可能因為店家處理得不錯或是同行有人的技術太好，總之整塊雞肉受熱滿均勻的，雖然花了一點時間等他熟，不過沒有烤焦、外皮相當酥脆，肉的部分也帶著一點肉汁，可以說是外酥內嫩的組合，搭不搭配起司去吃個人都覺得很好吃。 ? ? ▲? 烤完焦脆焦脆的很美~ ? ▲? 沾上起司的樣子。 ? ? 肉品 月見牛腹肉 單點$140 這一道據說是牛角特有的菜，牛腹肉烤完之後沾上蛋黃醬跟號稱獨門的醬汁攪拌之後再吃下肚，個人看到那個沾完的樣子就不行了，我覺得一定會拉肚子所以沒吃，只吃了肉的部分，肉真的很差強人意，吃起來口感不是很好有點柴（明明沒烤很熟），也完全沒有牛肉的鮮甜味，完全不知所云；朋友吃完一臉糾結我大概也知道好不好吃了，然後他回家就去拉肚子了，給大家參考一下，腸胃不好不要嘗試_(:3 」∠ )_ ? ? ▲? 烤完再沾那個醬汁，大概是這種感覺。 ? ? 拼盤 牛角拼盤 單點$450 先別說跟照片長得不一樣這點了，那個肉為什麼看起來都有點營養不均衡，邊緣亂七八糟到一個極致，油花及其不均勻，不說我還以為是發生什麼事情呢！照片看到中間上面跟下面是牛角牛小排我確定，但是左邊、右邊的肉品就不記得了，有一邊確定是翼阪，另一邊依照官方的菜單來書應該會是橫隔膜（？）總之，以上的肉品我覺得，都不好吃。先別說橫膈膜之類的，連最基本的牛小排都沒有哪種鮮嫩多汁的感覺，不管哪一種吃起來都只有明明沒有烤很熟卻不太好咬、有點硬、沒什麼味道的心得，我真的吃的心碎||Φ|(|′|Д|`|)|Φ|| ? ? ▲? 這一片真的讓我傻眼，到底是發生什麼事情阿... ? ▲? 底下一堆油，這個油花到底是出了什麼狀況拉！ ? ? 肉品 鴨肉（鹽醬） 單點$140 這鴨肉下面那一層不知道是什麼東西，服務人員沒有特別講解，反正看起來就是有點油，感覺像是香油之類的東西，猜測可能是要壓腥味用的；烤完之後吃起來跟市售的那種醃漬鴨肉還滿像的，意外的覺得還不錯，肉質吃起來很紮實，帶著滿濃厚的鴨肉香氣，不過吃兩三片就會有點膩了。 ? ? 甜點 牛角招牌冰淇淋 抹茶粉 單點 $50 冰淇淋的部分提供抹茶粉跟黃豆粉兩個選項，我自己是偏愛抹茶所以選了抹茶，這也是這天用餐少數讓我滿意的餐點之一，冰淇淋還滿綿密的，奶香很足，不會因為抹茶粉太多就被搶走他的味道，一球 $50 的價格，我個人是覺得可以接受的。 唯一一個讓我覺得很無言的地方就是，我們的肉品還沒烤完，桌上還有一堆空盤、需要整理的東西的時候，服務人員二話不說就把甜點塞上來了，完全讓人一陣錯愕，在肉還沒吃完的情況下把甜點端上來，甚至有一球是冰淇淋，先吃冰淇淋就沒胃口回去吃肉、先吃肉冰淇淋就溶化了，不知道到底是怎麼處理甜品出餐的時機，這個SOP我給零分。 ? ? ? 甜點 抹茶奶酪 單點 $90 如果不是套餐內有我一定覺得超貴，杯子其實滿小的，奶酪體也沒有到很多，吃起來就滿濃的抹茶味道，沒什麼牛奶味，因為上面有奶油花所以吃起來整體還算滑嫩，不過也因此會覺得稍微油膩，整體就很還好。 ? ? ▲? 換個角度看，上面是奶油花灑了抹茶粉。 ? ▲? 側邊給大家看一下深度。 ? ? ? ? 梅酒蘇打 $120 喝到一半才想到沒拍的梅酒蘇打，我之前喝過一款沒酒甜到難以下嚥從此就沒再喝過了。這一次來心血來潮點了一杯沒酒蘇打，大概是整間點讓我最滿意的一個產品，一杯 $120，雖然是加了汽水的梅酒，不過比例剛剛好，有汽水的泡泡感加上梅酒特有的香甜，個人還滿推薦來點一杯看看的。 ? ************************************************************************* ? ? 店內收取10%服務費，可刷卡，停車在百貨公司內可折抵停車；用餐方式提供單點、套餐、吃到飽三種方式，假日基本不提供吃到飽。 服務部分可以感覺出因為服務人員的數量滿吃緊的，服務品質真的差強人意，上餐順序莫名其妙（一下上湯、一下上肉、一下上沙拉，完全沒有順序可言）、安全事項（使用爐火）沒有告知、送錯餐點、找不太到服務人員、未吃完鹹食直接上甜點這幾點我自己真的還滿介意的，讓人家有一種「服務費是收好玩的嗎？」的感覺。 食物部分個人覺得肉的品質真的差強人意，吃起來沒有牛肉的鮮甜味，口感上偏硬；豬肉非常油膩、完全沒調味還帶點腥味，整體讓人一點在吃單點價位燒肉的感覺都沒有，尤其整體價格又不算低，我們這一天用餐一人吃了將近一千元的餐點，卻得到這樣的服務與食材我只能給三十分了這間餐廳，老實說這樣的食材我也不推薦吃吃到飽，真心覺得雷。 ? ?

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