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吠柴手作餃子位在新莊中港路、中安路、中華路二段71巷這三條路交接處的三角小花圃旁，鄰近中港大排，中港大排附近有很多汽機(jī)車停車格，但店門(mén)口是紅線不太好停機(jī)車。附近有中誠(chéng)立體停車場(chǎng)，步行過(guò)來(lái)不需2分鐘即可抵達(dá)

店裡的裝潢設(shè)計(jì)偏向日式風(fēng)格，老闆煮麵的精神效法日本人的一生懸命

走道旁掛著以老闆的愛(ài)犬作為形象logo的布旗，店狗在店裡的時(shí)間不多，所以很難得能遇到店狗出沒(méi)，今天店狗依舊沒(méi)有出現(xiàn)～希望下次有機(jī)會(huì)可以看到

如果點(diǎn)麵食，有兩種麵條可以選，左邊是容易吸湯汁的陽(yáng)春麵條，右邊則是口感較Ｑ、咬勁豐富的拉麵麵條，客人可以依自己的喜好和當(dāng)天的心情來(lái)選擇

一旁的自助區(qū)提供餐具、小碗、餐巾紙和多種調(diào)味料，還有小菜冰櫃，想吃小菜自取後畫(huà)記在點(diǎn)菜單上，萬(wàn)一想吃的冰櫃裡沒(méi)有，就跟工作人員說(shuō)一下會(huì)再補(bǔ)充。旁邊牆上有電視可以看

調(diào)羹、醬油碟、小碗擺放的很乾淨(jìng)整齊，醬料有醬油、黑白醋、蠟油，店家特製的不會(huì)酸可直接吃的酸菜和加入湯頭味道會(huì)不一樣的牛油

進(jìn)到用餐區(qū)前，先在門(mén)口的烹調(diào)區(qū)拿取點(diǎn)菜單，再進(jìn)到店裡面吹冷氣好好挑選～
餐點(diǎn)分為兩大系-牛肉麵和水餃，選好畫(huà)記好後交給服務(wù)人員，吃完才結(jié)帳，然後就來(lái)看電視等餐點(diǎn)降臨了！

涼拌無(wú)骨雞手 40元
所有放在冰箱裡面的自取小菜，是用保鮮膜包起來(lái)的，拿上桌在把保鮮膜撕開(kāi)。
看起來(lái)是紅通通又帶白嫩透明Ｑ彈的雞手，是最適合補(bǔ)充膠原蛋白的一道小菜

姑且不論它的外觀，閉起眼睛吃口感是帶點(diǎn)脆脆的Ｑ度，有點(diǎn)辣度，冰冰涼涼挺爽口的

牛腱切盤(pán) 100元
切薄片的牛腱肉淋上了店家特製的牛肉原汁，撒上蔥花，光是外觀就讓人覺(jué)得可口

涼拌小黃瓜 30元
熱呼呼的夏天最適合來(lái)盤(pán)爽脆又清涼的涼拌小黃瓜補(bǔ)充一下纖維素了

調(diào)味是酸酸甜甜的，咬起來(lái)卡滋卡滋很清脆，開(kāi)胃又激發(fā)食慾

麻油粉肝 40元
店內(nèi)新研發(fā)，也是老闆特別推薦的麻油粉肝，口感超級(jí)軟嫩，散發(fā)著麻油的清爽和香菜的香氣，讓安魯魯忍不住一口接一口～大贊老闆推薦的好！

特製豆干?40元
豆干是常見(jiàn)的小菜，但這裡的豆干是店家特別精心製作，過(guò)炸在滷所以有著大孔洞，吸收了醬汁的香氣，吃起來(lái)有著扎實(shí)的口感，咬下去的瞬間滷汁噴發(fā)，這個(gè)味道別家吃不到！

手作水餃 (5顆高麗菜+5顆韭菜) 65元
手工水餃以10顆為單位，所以我就點(diǎn)了5顆高麗菜+5顆韭菜，一次就能吃到兩種口味，從水餃的外皮就可以看到內(nèi)餡的顏色，不會(huì)認(rèn)錯(cuò)口味

外皮厚度適中吃起來(lái)有回饋感的口感，內(nèi)餡調(diào)味嘟嘟好，煮的時(shí)間拿捏剛好，所以黑毛豬做的肉餡鮮甜、梨山高麗菜清甜爽脆；而三星蔥和韭菜組合散發(fā)著獨(dú)特的香氣、入口一咬是漫溢出來(lái)的湯汁，不需要沾醬就好吃，當(dāng)然如果喜歡吃辣的同學(xué)，可以沾點(diǎn)店家特製的紅辣油

暴走柴牛肋拉麵 160元
老闆幫牛肉麵大小份取了有趣的名字～我們點(diǎn)了"碗很大"，是因?yàn)樾》莸乃燥@得"碗很大"，那大碗的叫做什麼呢？別太傷腦筋，就是"很大碗"～哈哈！
牛肋帶點(diǎn)筋吃起來(lái)會(huì)比較有咬勁，但風(fēng)味較豐富，整條牛肋撕咬吃起來(lái)很過(guò)癮，牛肋滷得很入味，咬起來(lái)會(huì)噴汁

麵條選的是Ｑ彈有咬勁的拉麵麵條，麵裡的青菜會(huì)隨著季節(jié)和新鮮度做改變，今天的配菜是空心菜，而湯頭喝起來(lái)是甘甜帶牛肉的香氣，相當(dāng)順口

放上一張所有食物的合(遺)照～


店名? ?吠柴手作餃子?
電話? ?02-22778123
地址? ?新北市新莊區(qū)中港路372號(hào)?(點(diǎn)我看地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間? ? 11:30~20:30
<此篇為採(cǎi)訪邀約文，內(nèi)容為安魯魯真實(shí)體驗(yàn)心得>

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