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彰化八卦山上的餐廳是中部人聚餐的熱門地點，
最早的黑公雞餐廳是坐落在聽竹街48號，
當年用鐵皮搭建的簡單餐廳，
因為放養山林的土雞，跟在地食材的手路菜，
頓時吸引遠近饕客、聲名大噪。
後來聽竹街48號這家原店改名為「花壇公雞」，
菜色與裝潢幾乎都承襲創始店的初衷與原味，
之前朋友及社團聚餐很常去這家「花壇公雞」，
事隔一年多再次前往用餐，發現已改名「公雞48番」，
餐廳外觀好像變化不大，但招牌的視覺意象卻變了。?
等到進到餐廳內，更被裡頭新穎的用餐環境給深深吸引。?
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話說這現已改名的「公雞48番」，
經過確認後仍是原來「花壇公雞」的老闆，
在創始店所在的聽竹街48號同棟建築內，
更改了全新的品牌視覺意象跟餐廳內部裝潢。
可以看到這熟悉的門口，兩面活潑的新彩繪牆，
但仍保留舊的招牌，老店「初衷不變，新意呈現」。?
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老店全新風貌的展現，
結合了新與舊的氣象，
儘管有了新的店名與新的品牌風貌，
但老店原本的人情味跟臺菜風味依舊，
這裡兩側好停車的大停車場當然也還在。
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一走進店內，果然是煥然一新，
以前來過好幾回的大頭怪驚呼：
「改裝後變得很舒適，超讚的」
第一次來的Dino也說這裡很有質感，
跟她原本以為的鐵皮屋用餐環境不同。?
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聚餐需要的酒水飲料一應俱全，
整個空間乾淨清爽，心情大好。
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保留了店內充足熱鬧的餐桌擺設，
但整個牆面、地板、燈飾、桌椅，
都呈現了新的視覺感覺，
整體的用餐體驗也提升不少。?
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不只開放的用餐區讓人耳目一新，
熟客必預定的包廂空間，
還有乾淨舒服的洗手間，
都有整體性的設計感。?
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原本就有的四間小包廂，
一桌可以坐到12人，
可獨立隔間或者彼此打通，
最多可同時坐滿50人左右，
適合公司團體、社團聯誼或家庭聚會。
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另外還有一間大包廂，
大圓桌可容納16-18人，隱密性高，
滿足各種聚餐暢飲的需求。
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為新的品牌「公雞48番」注入視覺新意，
連桌上新的menu、筷子套、濕紙巾、名片牌，
都呈現年輕化的風格，有種新的氣象。
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接著欣賞一下他們的新菜單，
傳統道地臺菜的菜色依舊，
但視覺感受非常文青呢。
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快炒、燒烤、還有超下飯的種種臺菜料理，
這樣的排版不只好看，而且一目瞭然。?
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各種麵、飯、米粉、菜頭粿等主食，
特色的三杯料理，跟奇特的蟲蟲大餐。?
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來這裡當然不能不吃雞，
多人合菜一定要來鍋招牌雞湯。??
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另外還有野菜快炒，
也是配酒必備的菜。?
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?海鮮與烘蛋類
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還有最受年輕人歡迎的酥炸類?
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今天簡單吃，除了基本的公雞手路菜外，
在炎炎夏日也來幾道開胃的清爽配菜。?
餐點都是現點現做，新鮮美味。
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和風洋蔥
店家平日都會招待的開胃菜，
搭配和風醬，灑上柴魚片，
洋蔥沒辛辣味，吃起來清爽又開胃。
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鮮蔬果沙拉??小份130元/大份280元
使用時令的蔬果，
包含蘋果、奇異果、火龍果、
鳳梨、生菜、番茄、小黃瓜等，
搭配芒果醋沙拉醬，吃起來酸酸甜甜。
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水果沙拉都是選用當季的水果，
會隨著季節作調整。
搭配合菜是很絕妙的，
可以當餐前沙拉，也可以當餐後水果，
餐中則適時的解油膩，很百搭。
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鳳梨飯拼菜頭粿??小份180元/大份380
店內的招牌菜，
鳳梨炒飯和蘿蔔糕雙拼，
搭配獨家特調的沾醬。
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炒飯的口味適中，大人小孩都愛，
不會太過油膩或米粒太乾，
鳳梨切成長條細丁狀，
跟炒飯融為一體，搭配上頭肉鬆入口，
保證小朋友乖乖吃飯不吵鬧。
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大人小孩一起吃合菜時，
大人要先填肚子準備拼酒，
小孩永遠都是坐不住，
這碗炒飯光是外觀就讓人胃口大開，
再配個蘿蔔糕，大人小孩都能吃飽飽。?
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傳統的菜頭粿，
表皮微酥裡頭滑嫩，
一定要沾上特調醬料，
古早美味湧現。?
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花椰菜干??小份140元/大份280元
由新鮮花椰菜撕開經由日曬成乾，
加入蔥蒜、番茄和肉絲一起拌炒，
吃起來脆脆的，又多一點嚼勁。
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炒花椰菜干也是一道古早味的菜，
乾燥的花椰菜據說頗費工，也比較貴，
現在外面其實不常見，也不容易吃到。
這裡炒的味道跟口味比較柔和好吃。
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鳳梨松阪豬? 小份230元
這是一道新的菜色，
鳳梨、木耳、松阪豬、
火龍果、紅椒、蔥、薑，
吃起來酸酸甜甜很開胃，
一不留神就被吃光了。
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使用彰化在地的火龍果，
以當季蔬菜加水果佐松阪豬，
口感清爽，但味道還蠻豐富的。
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松阪豬肉吃起來Q彈有致，
搭配黑木耳或紅椒一起入口，
融入水果自然甜味，
非常健康又好吃的創意菜。
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香菇包? 150元(5顆)
這道是我的最愛，真的好好吃。
香菇包是店家自己包自己做的，
用香菇當底座，上面放上韭菜，
再裹上粉漿下鍋油炸。
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老闆說這道是以前傳統的辦桌菜，
算是鄉土味很濃厚的菜餚，
所以擺盤看起來就很有辦桌風格，
香菇包外表憨厚，但口味絕對驚艷。
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食用時可沾胡椒鹽或番茄醬，
香菇肥厚飽滿，味道鮮香，
搭配韭菜跟炸粉，味道像蚵嗲，
但香菇包可以多吃幾個都不會膩。
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金線蓮淮山雞湯? 小份550元
這道金線蓮雞湯也是公雞經典菜，
是早期開業就很有名的必點料理。
以半隻雞搭配金線蓮雞藥膳包，
並加入山藥烹調而成。
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原本只有金線蓮雞湯，
但加了山藥之後，
湯頭更加醇厚潤口，湯料也更加營養。?
湯頭會越煮越有味，
加湯不用錢，所以可以喝得爽快。
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金線蓮不只是很好的草藥，
本身煮成湯或茶也很好喝。
搭配雞肉跟山藥，真的是越喝越好喝。
不過這道湯孕婦不宜唷。
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這壺蜜茶是送的唷，
平日來店只要到臉書粉專按讚，
或是回訪的老客人打個卡，
都會送一壺。
採用彰化本地的蜂蜜，
夏天喝真的超清爽。
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最後上桌的是餐後甜點冰心地瓜，
招待的，也是招牌，
每次來吃都超愛他們家的冰地瓜。
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莫凡彼冰淇淋? 90元/球
店裡居然還引進了這好吃的高檔冰淇淋，
吃完冰心地瓜還不過癮，加碼一球莫凡彼，
兩人各點了金典巧克力跟覆盆子奶酪口味，
原本以為是一小球吃冰甜甜解饞，
結果老闆一直挖一直挖，挖咧那麼大一球，
吃得真的是超級無敵過癮的，暑氣全消。
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從黑公雞創始本店，到改名「花壇公雞餐廳」，
現在又重塑品牌「公雞48番」，
同樣是座落在彰化花壇聽竹街48號，
老店新開，人情味與傳統風味都不變，
但多了新的視覺與空間的意象。
對消費者來言，好的服務與用餐環境
加上忠實道地的臺菜風味，
就是用餐滿意得最佳保證。?
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地址：彰化縣花壇鄉聽竹街48號
電話：(04)787-3331
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
FB粉絲團：花壇公雞餐廳
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水星人的怪咖時代